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Radis mauve

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Radis violet

Radis violet

 

C’est au Marché des Capucins à Bordeaux chez un producteur de fruits et légumes que j’ai croisé ce radis violet. Sa couleur m’a tapée dans l’oeil. D’origine asiatique, il est meilleur que le daikon m’a-t-il indiqué ! Pour lui le mieux est de la manger tranché en fines lamelles avec une mandoline ou râpé comme on le ferait pour des carottes.

Le connaissiez-vous ?

 

Allez on en discute ?
Les commentaires
  • nath. R. a écrit le 14 octobre 2019

    Je viens d’en acheter un chez biocoop et tout pareil il m’a tapé dans l’œil. Le goût et sympa. Râpé sur des toasts avec du beurre, sel et poivre c’est très bon. Un peu comme le noir mais plus doux et plus fin. A refaire râpé en salade avec du crabe ou crevettes et des agrumes.

    • Anne a écrit le 14 octobre 2019

      Oui c’est super bon 🙂

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Anne Lataillade
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Je m'appelle Anne, je vis à Bordeaux et je suis depuis 2005 celle qui partage sur ce blog recettes, coups de cœurs, voyages et reportages. En savoir plus

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Anne Lataillade

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