L’oeuf dans le trou

L’oeuf dans le trou

Oui, je sais, c’est un drôle de nom pour une recette mais en cherchant sur l’internet mondial, je n’en ai pas trouvé de meilleur. A priori c’est comme cela qu’on l’appelle, l’oeuf dans le trou (egg in a hole in english in the text) et puis c’est tout.

J’avoue que c’est assez amusant comme recette. Le principe est de faire un trou avec un emporte pièce dans du pain puis d’y casser un oeuf (le fameux oeuf dans le trou). ^-^ En plus c’est bon et cela épate belle maman. Que demander de plus ?

Ingrédients

Temps de préparation : 5 minutes - Temps de cuisson : 10 minutes

Pour 1 tartine

• 1 tranche de pain
• 15 g de beurre
• 1 cuillère à café de persil plat
• 1 pincée de piment d’Espelette
• 2 cuillères à soupe de fromage râpé (Emmental, Parmesan, Grana Padano etc.)
• 1 oeuf bio

Préparation

A l’aide d’un emporte pièce faites un trou dans le pain.

Faites fondre le beurre, ajoutez-lui le persil plat ciselé.

Beurre fondu persillé

Badigeonnez de beurre fondu persillé sur ses 2 faces la tranche de pain trouée et le morceau ôté.

Déposez les morceaux de pain sur une plaque de cuisson anti adhésive et enfournez dans un four préchauffé à 180°C, chaleur tournante, pour 6 minutes.

Quand le pain est grillé, sortez la plaque du four. Cassez un oeuf dans le trou. Pour plus de facilité, vous pouvez casser l’oeuf dans un ramequin, comme cela, il ne vous restera plus qu’à vider le ramequin dans le trou.

Salez, ajoutez une pincée de piment d’Espelette, 2 cuillères à soupe de fromage râpé et ré enfournez, toujours dans le four préchauffé à 180°C, chaleur tournante, pour 4 minutes de cuisson.

L’oeuf dans le trou

Parfait pour le brunch ou le petit déjeuner !