Cream cake – Bled, Slovénie

Oh ! Ça fait drôlement envie…si vous nous trouvez la recette…

On voudrait bien la recette.
Merci

Superbe, j’attends pour déguster, quand? J’apporte ma cuillère.

Il a l’air divinement bon ? Oh oui degote nous la recette stp miam ??

Cela à l’air délicieux

La recette ?. Svp !

il est possible d’avoir la recette?

Olivier Rossato ?

Je pourrais avoir la recette svp merci

http://www.gurman.eu/recepti.php?S=6&Article=2353

WHOooooooo !!!! miam

Cela me rappelle le « Napoléon » de Hongrie .miaaam

Voilà la recette en Français: 1 morceau de pâte congelée
crème de confiserie
220 g de farine
350 g de sucre
7 œufs
1,5 l de lait
Crème à 5 dl
jus de 1 citron
Cuillères à soupe de rhum 3
1 sucre vanillé
secouer
sucre glace
La pâte surgelée laisse toujours décongeler à la température ambiante.
Dans Bled Parc Hôtel prépare chaque jour environ 600 gâteaux à la crème.
prétraitement
Frozen pâte feuilletée (voir. Notes) et de la pâte décongelée pour donner le panneau de la taille de la casserole. Plaque de test placé sur l’eau oplanjen plaque de cuisson et cuire au four préchauffé.
préparation
■ Dans un grand bol de lait de Pristava et porter à ébullition.
■ La mousse du réservoir de mélange 170 grammes de sucre et les jaunes d’œufs.
■ crème jaune ajouter un peu de lait chaud, le sucre vanillé, le jus de citron et le rhum, le fouettant constamment, ajouter graduellement la farine.
■ lait Wellhead versé dans la bouilloire par Pristava, puis le battre à verser sur le mélange d’œufs. Alors que fouettant constamment porter à ébullition et faire cuire pendant 13 minutes pour obtenir une crème pâtissière épaisse.
■ Blancs et le reste du sucre Monter les blancs d’œufs en neige ferme, qui est mélangé avec une crème anglaise.
■ pâte cuite dans la moitié. Une moitié placé dans un plat de cuisson, puis versez la crème à tartiner prêt uniformément sur la pâte; gl. Tricks. Laissez la crème de durcir.
■ Fouet la firme de crème, puis étaler le refroidissement, la crème épaisse.
■ La seconde moitié cuit la pâte coupé sous la forme d’un gâteau à la crème carré – ce qui devrait être mesuré exactement 7 fois 7 pouces, puis placez-le sur la crème fouettée et saupoudrer de sucre en poudre. Gl. Remarque.

service
Gâteaux à la crème réfrigérés Trancher et servir. Bled Gâteau à la crème ou de crème gâteaux est sans doute l’un des desserts les plus populaires slovènes.

remplaçant
■ 50 grammes de farine est remplacée par cuisson de l’amidon, qui stabilise les oeufs et faciliter la préparation de crèmes.
■ Un paquet de sucre vanillé peut être remplacé par la moelle, qui retiré de la moitié de la longueur de vanille fendue pod. Gl. améliorer également.

améliorer
■ Avec l’ébullition du lait réduit de moitié longitudinalement de gousse de vanille, qui est ensuite éliminé. Gl. remplacer aussi.
■ voir. Commentaire visiteur

Conseils
■ Feuille pâte lors de la cuisson une augmentation lors de la cuisson plat rinçage à l’eau froide. Un effet similaire est atteint si, lors de la cuisson dans le four de la coupe est placé dans l’eau. Gl. avertissements.
■ farine avant de la pâte sont tamisés pour devenir zračnejša et le plus léger.
■ blancs neige, il sera un succès si elle est préparée avec les blancs d’œufs, le réchauffer à température ambiante. Il est préférable de prendre les oeufs du réfrigérateur 2 heures avant fouetter. La force de soi-disant aider le pincement
■ voir. Box

Astuces
■ Si nous gardons les oeufs dans le réfrigérateur avec l’extrémité la plus large vers le haut, restent frais plus longtemps.
■ De citron plus de jus lorsqu’il est réchauffé à température ambiante avant de les temps de cycle d’essorage roulent fonction de la surface de travail, alors qu’il appuie avec la paume de la main.
■ gâteau à la crème sera plus facile de créer si vous le faites cadre de carton, qui ont été enveloppés dans une feuille d’aluminium.

explications
Le blanc coquille d’oeuf à brun. La couleur dépend de la race de poules, et en tout cas ne pas affecter la qualité des œufs.

versions
gl. gâteaux à la crème (versions)

idées
gl pâtisserie (bon nombre des idées);. la crème de confiserie (beaucoup d’idées)

Remarques
■ Pour 12 feuilles de pâte feuilletée utilisée dans Bled 3 kilogrammes de farine et le beurre, l’eau 1,5 Iitra, 100 grammes de sel et 1 décilitre de vinaigre. Pain de pâte puis pétrir quatre fois, toutes les 20 minutes, puis l’envelopper dans un chiffon humide pour se reposer jusqu’au lendemain. Puis il a roulé sur mince et chaque pièce, tiges tordues sont transférés à la cuisson, dans laquelle il a de nouveau développé.
■ Tale recette est évidemment pas d’origine gâteau à la crème de Bled sur une plaque de cuisson, dans laquelle la crème consommer 18 oeufs d’un seul laiton pourrait couper en 48 gâteaux à la crème.
■ Pour préparer gâteaux à la crème sont principalement utilisés farine de Vojvodine, et plus tard de Prekmurje, mais maintenant ils sont alimentés à partir de l’usine en Bačevem.
■ Cohérence de la crème fouettée, malheureusement, dépend de la teneur en matières grasses; plus de matières grasses, la crème fouettée plus ferme. Gl. Attention.

Avertissements
■ pâte feuilletée coupe avec un couteau mince, très forte ou très forte roue. Si l’appareil ne sont pas suffisamment forte, les couches individuelles de pâte Squeeze, qui lors de la cuisson ne se développe pas comme il le devrait.
■ sucre blanc et la farine blanche sont parmi les aliments les plus malsaine.
■ L’œuf est l’un des aliments les plus parfaitement calme et de la vitamine la plus riche. Malheureusement, le jaune aussi mauvais cholestérol, ne les recommande pas même pour les personnes atteintes de la bile malade.
■ stérilisé et le lait homogénéisé est la plus traitée thermiquement et mécaniquement. Ce serait les écrits de certains chercheurs malsains et l’un des principaux responsables de la majorité des maladies du cœur.
■ crème douce contenant différentes quantités de graisse. Si nous ne le faisons pas, cependant, faire attention lors de l’achat. Gl. Remarque.

oh la la cette merveille … m’en faut absolument 😉 !

Ça m’a l’air bien bon !

J’ai une gastro. Je sais pas si je dois cliquer sur j’aime ^^ ?

Alexandre Lazar tu connais ?

C’est un mille feuilles… Un peu plus haut!

Ouiiiiiiii Maria

Vous nous donnerez la recette? Merci ?

waouh, cela affole les papilles !!!

MIAM J’en veux !

elle est ou la recette ?

Oh le fameux bled cake ! Et êtes vous allez à l’hôtel qui se trouve sur la berge du Lac ? . Il a une vue juste magnifique et un personnel très sympa . J’y ais fait un stage là-bas

Recettes

J’ai adoré la ville de bled et me souviens avec émotion de cet bel endroit
Et ce gâteau miam…
Profitez-en bien

Merci pour cette recette qui nous fais tous fondre de bonheur

Ça fait envie va falloir que j’essaie d’en faire….

Ca me fait trop envie …

Kremsnita, un dessert à la crème composé d’un gâteau de type mille-feuilles:

Pour 15 morceaux de kremna rezina (plateau 35x25x7):
– 500 g de pâte feuilletée (vous pouvez acheter la pâte, sinon j’ai trouvé ce lien comment faire une pâte feuilletée: http://chefsimon.com/millefeuille.html
– 9 oeufs – séparer jaunes et blancs
– 400 g du sucre (300 g pour des jaunes, 100 g pour le blanc d’oeufs)
– 1 cuillère à soupe de rhum
– 1,6 l du lait (entre 1,5 dl et 2 dl pour mettre dans les jaunes)
– 2 sachets du sucre vanillé
– 180 g de la farine
– 500 g de crème liquide (pour chantilly)
– sucre glace: 1/2 cuillère pour chantilly, 1 cuillère pour la finition

1. Abaissez la pâte à l’aide du rouleau à pâtisserie (un peu plus grand que votre plateau: 70×50). Vous mettez la pâte dans le plateau et vous percez la pâte avec une fourchette.
Mettez au four pour 10 à 15 min, 200°. Une fois refroidie, vous la coupez en deux.

2. Vous faites bouillir du lait (1.4 l).

3. Dans un saladier: de la farine, sucre vanillé, jaunes, sucre (300 g), rhum, lait (2 dl). Vous mélangez avec un batteur électrique pour que la pâte soit lisse.

3. Dans un grand saladier, battez des blancs en neige bien ferme. Ajoutez du sucre (lentement, 100 g) et battez encore 2 à 3 min pour que la pâte soit bien ferme.

4. Mélangez la pâte des jaunes encore une fois et ajoutez la délicatement dans le lait (en mélangeant avec le batteur). Chauffez encore 4 à 5 min en mélangeant tout le temps.

5. Ajoutez la pâte jaunes dans le blanc en mélangeant doucement avec un fouet tout le temps (une personne doit vous aider). Mélangez avec un fouet et en même temps vous faites la pâte soulever doucement (1 min).

6. Versez le mélange dans un plateau de 35×25 avec la moitié de la pâte feuilletée au fond. La laisser refroidir.

7. On ajoute la chantilly et après la demie de pâte feuilletée coupée auparavant en 15 morceaux. Coupez les morceaux tout au fond.

8. Décorez avec du sucre glace.

Ça m’a l’air divinement bon!

c’est trop bien

J’imagine la douceur de ce gâteau, ça donne envie.

La recette s’il vous plait ?

ce serait sympa de denicher la recette ? !

http://www.e-slovenie.com/173-cuisine-kremsnita-le-celebre-dessert-de-bled/

Un conseil en Slovénie essayer de trouver leur gâteau au noix Et celui au fromage ! Mmmmmh

Allégée, allégée…..;)

cela fait vraiment envie

Dans le restaurant au bord du lac il y avait un compteur avec le nombre de gâteaux vendus. Existe t il toujours ?

Waouh ça semble hyper bon !!

Et apres tu cours 25 km c’est ça? 😉

ça a l’air mmmmmmmmm !

ça ressemble à une sorte de millefeuille que j’ai mangé il y a longtemps dans une ile grecque …. c’est resté un extraordinaire souvenir sur mes papilles !

7

Une sorte de mille-feuilles sans feuille lol

Catherine Gauthier

Bon…mais la recette ???

Ça fait beaucoup de « crème » !!! Humm 😉

Super bon aussi ! Pas si lourd qu’il en l’air : la crème « pâtissière » est très légère -je sais pas comment ils la font, j’ai pas réussi à obtenir le même résultat.

Ah t es partie en Slovénie. .Eh ben tu voyages en ce moment. ..

Ho lala je pense au mille feuilles…..ça me fait rêver…..merci

😛

oui j’en ais mangé aussi las bas ici a liege on fait a peu pres la meme chose on l’apelle le paté glacé

ça passe en coliposte ?

la recette ???

Les locaux disent kremšnita.

Je connais ce gateau comme une specialite hongroise « Kremes ». Ce gateau est tres connu aussi en Slovaquie ou chez nous en Rep.Tcheque, miam! 😉

Une sorte de millefeuille qui fait bien envie !!!!

En bosniaque Krempita ;-)

bien envie de le croquer !!

Merci de penser à nous et votre recette?

J’AIMERAIS EN DEGUSTER CELA DOIT ÊTRE, HUM! HUM! !!!!! LA RECETTE EST OÙ? ????

Huuuum!ça a l’air délicieux!

Ça supporte le voyage …?