Velouté de céleri rave et pommes de terre

excellente recette as usual 🙂

J’ai fait cette soupe, un vrai régal !
J’ai mis à peu près poids égal céleri-pommes de terre. Je vais essayer maintenant le gratin de céleri.
Les céleris sont en ce moment excellents, tendres et pas filandreux.
Bonne journée

Un régal ! Merci!

Très bon, merci ! Soupe faite avec moitié moins de pommes de terre. A refaire sans hésiter.

Fait comme ds la recette, j’obtiens une purée, très bonne d’ailleurs !

Très bonne recette, j’ai obtenue une purée très parfumée.

En plus, la maison embaume !
Merci beaucoup.

Moi qui n’aime pas le céleri rave, merci pour la recette c’était succulent
J’ai rajouté quelques copeaux de parmesan et des croutons

Vraiment délicieux et tout doux. Je suis assmat et je cherche de nouvelles façons de faire plaisir aux enfants avec de bons légumes chaque jours…ce velouté a fait l’unanimité de 3 ans à 37 ans lol Merci Anne

Excellente!! Merci!!

Trop bon c volonté !!!! Un vrai régal pour toute la famille !!! Merçi pour cette découverte 😉

Juste parfaite… Merci pour cette recette qui change des soupes habituelles…

Vraiment bonne. Wahou!
Moi qui ne suis pas fan du céleri… j’en avais un dans mon panier amap, j’ai feuilleté ton site… et j’ai trouvé cette délicieuse recette… merci Anne !

Ce velouté à un parfum délicat, j’y ai ajouté un panais, rehausseur du goût léger du céleri. Un velouté qui change de l’ordinaire, un brin de persil frais en déco et le tour est joué pour une entrée légère de fête.

Un beau céleri bien frais + un reste de pommes de terre de la raclette de ce midi + une petite recherche rapide sur mon site préféré = une délicieuse soupe que les enfants ont mangé sans râler (avec 2-3 croûtons). Merci Anne !

Délicieux et j’ai ajouté un peu de noix de muscade.

Velouté délicieux que j’ai agrémenté d’un demi litre de lait de chèvre, d’une pomme et d’une branche de céleri. Accord parfait

Testé hier soir.
Je pense qu’on peut résolument tripler la quantité de bouillon !
Mon blender a tellement peiné à mixer cette soupe pas assez liquide que je croyais qu’il ne fonctionnait plus.
Au niveau goût, je crois que si je la refais je diminuerai la quantité de PDT qui apportent du velouté mais cachent le goût du céleri et je doublerai la quantité d’ail car on ne le sent pas et c’est dommage.
Mon ado qui n’aime pas le céleri lui met quand même une note de 10/20 😀
Ma fille qui n’aime pas les légumes m’a dit que c’était plutôt une bonne surprise et s’est resservie.
Bref une bonne recette mais quand même perfectible.

Huum ça à l’air bon, j’essaierais car j’ai un céleri en stock !
Sinon, je suis fan de la tasse Moomin avec son côté métal vintage ^^

ça a l’air délicieux ! je vais tester très vite !

Je n’aurai jamais pensé à faire une telle soupe.
merci pour l’idée.

saveur et parfum, velouté et douceur de saison : tout ce que j’aime,

Bonjour, votre recette me tente bien, mais vous ne donnez pas de poids, même approximatif, pour le céleri-rave. Il y en a des petits, mais aussi de très gros (C’est un comme ça que j’ai!!!!!)
Merci pour votre réponse,j’adore tenter les nouvelles recettes.

Salutations, cette recette à l’air délicieuse, est ce que quelqu’un saurait à peu près l’adapter pour deux portions ?

Nous adorons tester les nouvelles saveurs de soupe…. celle – ci semble délicieuse. Nous allons la faire pour ce soir. C’est décidé !

Bonjour, Je suis très tentée de réaliser cette recette qui me semble délicieuse. Pouvez-vous toutefois me dire s’il y a une différence de goût ou de texture selon que l’on utilise le céleri rave ou le céleri branche ? Merci d’avance.
Marie

un délicieux velouté bonne journée bisous

Bonjour Anne,

Il y a longtemps que je souhaitais vous adresser mes remerciements car je pique assez souvent des idées de recettes sur votre blog que j’affectionne particulièrement.
Parfois je réalise les recettes en les suivant à la lettre, parfois j’adapte ou recombine en fonction notamment de mes réserves en stock, de goûts personnels ou encore faute d’outillage ou de moyens de cuisson suffisants.
Pour ce velouté par exemple, je vais suivre votre recette, mais je diminuerai la proportion de pommes de terre relativement au céleri (environ 1/4 pdt pour 3/4 céleri) et pour pallier ce manque de consistance je partagerai le liquide ainsi: 1/2 bouillon de légumes bio+1/2 lait 1/2 écrémé bio, ce qui permet de restituer le velouté du potage en l’allégeant en féculents..
Encore merci pour toutes les bonnes recettes que vous m’avez transmises ou inspirées.
Heureuses fêtes à vous comme aux vôtres!
Cordialement,

Korinne

C’est exactement la recette sur Marmiton !

Bonjour ! Votre recette a l’air délicieuse mais vous ne précisez pas à quelle température il faut faire cuire les légumes ? Merci de cette indispensable précision. Cordialement. Michèle