Banana Bread ©e Pavel Korotkov shutterstock
Une recette sans matière grasse et sans beurre découverte sur le blog : le ventre sur pattes. Voici ce qu’elle dit de sa recette :
Il est sans matière grasse, mais reste pourtant moelleux. Il est également très énergétique de par la présence des bananes et des raisins secs.
Ingrédients
Il vous faut pour 1 moule à cake de 24 cm :
- 4 bananes
- 150 g de sucre en poudre
- 225 g de farine à levure incorporée
- 2 œufs
- 2 poignées de raisins secs
- 1 pincée de sel
Préparation
Préchauffer le four à 200°C.
Écraser les bananes. Ajouter les deux œufs et mélanger. Puis incorporer la farine, le sucre et la pincée de sel. Ajouter enfin les raisins secs.
Faire cuire à 200°C pendant environ 1 heure.
Enjoy !
Bonjour,
J’ai testé cette recette sans raisins secs (je n’aime pas) et en remplaçant le sucre par du miel (100g)
Niveau goût c’est très bon, mais j’ai eu un souci au niveau de la cuisson.
Après 1h30 au four l’extérieur commençait à trop durcir et brunir tandis que l’intérieur n’était pas encore cuit. J’ai dû couper le cake en grosses tranches pour finir de le cuire sans brûler l’extérieur.
Est-ce dû à la température de mon four? La position du cake dans le four? Au miel?
je pense que c’est le sucre vs miel. A quelle température as tu mis ton four ?
Effectivement la cuisson est très bizarre
on dirait qu’il est cuit et dur à l’extérieur, et il est quasi encore mou a l’intérieur
Un gout de farine..
Je reste sceptique
J’ai adoré ce cake! Je le fais pour la seconde fois. Merci!
Merci Coralie
J’ai testé hier
Il me manquait une banane et comme j’ai en plus toujours peur que mes cakes sont trop secs, j’ai fait gonflé les raisins dans de l’eau et du sucre pour obtenir un sirop et en napper le gâteau à la sortie du four.
Il n’en est pas resté…
Juste une précision, tu indiques au début « Une recette sans matière grasse et donc sans oeufs » or il y a 2 œufs dedans ….
En tout cas merci pour toutes tes recettes, depuis que j’ai découvert l’intolérance au lait de ma fille je pioche dedans, cela m’aide beaucoup.
Merci
Oups merci, je fais la régularisation 🙂