Cookies aux cornflakes et aux pépites de chocolat ©Passion Céréales
Et si vous mettiez des cornflakes dans vos cookies pour leur apporter un peu de croustillant ? Essayez, c’est délicieux
Ingrédients pour 8 personnes
- 75 g de beurre
- 1 jaune d’œuf
- 60 g de sucre roux
- 100 g de farine de blé T55
- ½ cuillère à café de levure chimique
- 50 g de cornflakes
- 30 g pépites de chocolat
- 1 pincée de sel fin
Travaillez le beurre et le sucre à l’aide d’une cuillère en bois. Incorporez le jaune d’œuf au mélange beurre-sucre. Ajoutez la farine tamisée, la levure et le sel petit à petit tout en remuant bien, de manière à obtenir une pâte épaisse et bien homogène. Incorporez les cornflakes et les pépites de chocolat. Enrobez-les bien avec la pâte.
Disposez des petits tas de pâtes sur du papier cuisson légèrement huilé et faites cuire à 180°C pendant 10 minutes.
Astuce : vous pouvez les conserver une semaine à température ambiante dans une boite hermétique.
Source : Dossier de presse Passion céréales
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