Yaourts aux figues et à la purée d’amandes
Figues et amandes, l’association marche très très bien. Je me suis régalée avec ces yaourts maison. Pas les enfants, évidemment, rhaaaaa ! Mais moi je les ai trouvés ultra crémeux et savoureux.
Ingrédients
Temps de préparation : 10 minutes - Temps de cuisson : 300 minutes
Pour 8/10 yaourts suivant la taille des pots :
- 1 litre de lait
- 1 yaourt ou 1 sachet de ferments lactiques
- 1/2 tasse mesure de sucre
- 2 cuillères à café bombées de purée d’amandes blanches.
- 8 cuillères à soupe de compote de figues
Préparation
Mélangez tous les ingrédients (sauf les figues) à température ambiante. Mettez une cuillère à soupe de compote de figues dans les pots. Versez par dessus la préparation à base de lait et faites prendre en yaourtière ou au four.
J’utilise le programme yaourts de mon four vapeur.
Succulent !
Bon appétit !
mmmm! J’ai déjà essayé tes yaourts à la purée d’amandes avec du lait de soja vanillé et des ferments spéciaux pour soja (trouvés en biocoop) une merveille ! Ca ajoute un côté onctueux et moelleux… c’est si bon ! Par contre j’ai essayé ceux avec la pâte de sésame noir, un désastre ils ont jamais figé… je pense que j’ai mis les ferments alors que le lait était trop chaud 🙁 il faudra que je réessaie car je suis fan de sésame noir.C’est génial en tout cas de faire ses yaourts, on peut se débrider côté imagination car dans le commerce…pfff! Ils ne se renouvellent pas trop (à part le yaourt pomme-grenade de Sojade, une vraie révélation !)