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Cookies aux flocons d’avoines, orange et chocolat

Cookies Sans lait Sans oeufs

Cookies aux flocons d'avoine et pépites de chocolat © Bogdan Wankowicz shutterstock

Cookies aux flocons d’avoine et pépites de chocolat © Bogdan Wankowicz shutterstock

Une très jolie recette de Nolwenn dans l’atelier bio, revisitée par Clea. Vous la trouverez ici : Cookies aux flocons d’avoine, orange et chocolat. (clic). Voici ce qu’elle dit de sa recette : 

L’alliance orange et chocolat est un régal, mais vous pouvez opter pour des noisettes, noix, noix de pécan, pépites de chocolat au lait ou blanc, ajouter un peu de café ou de chicorée en poudre… La farine de riz apporte du croustillant. Je les ai refaits avec de la farine de blé T65, ils étaient très bons, mais moins croustillants.

Comme ces cookies ne contiennent ni oeuf ni lait, ils pourront convenir aux allergiques et intolérants. 

 

Ingrédients

Pour 12 gros cookies :

Préparation

Cookies aux flocons d’avoine, orange et chocolat

Cookies aux flocons d’avoine, orange et chocolat

Mélangez la farine, la levure chimique, le sucre, les flocons et 1 pincée de sel. Ajoutez le chocolat concassé et les écorces d’orange confites en petits dés. Mélangez et versez l’huile et le lait de riz. Formez les cookies et déposez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé..

Enfournez pour 20 mn environ. Dès la sortie du four, décollez les cookies pour qu’ils n’attachent pas, puis laissez refroidir sur la plaque.

Note : bien sûr, à vous d’inventer la garniture qui va avec.

Enjoy !

Allez on en discute ?
Les avis
  • Fanny a écrit le 1 février 2020
    5

    Un délice !! Recette très agréable à réaliser, la texture de la pâte permet de réaliser les ptites boules de cookies très facilement et sans qu’il en reste plein collé aux doigts 🙃
    J’ai utilisé du lait d’avoine à la place du lait de riz et le résultat était très bons…ils n’ont pas fait long feu ! Merci Anne !!

    • Anne a écrit le 1 février 2020

      Avec plaisir Fanny 🙂

  • Chevalier Noir a écrit le 31 mars 2021
    5

    On a fait 2 fois la recette et c’est très très bon, même sans les oranges 😄

  • Rimakas a écrit le 3 avril 2021
    5

    J’ai remplacé l’écorce d’orange par des noix. Une des recettes qui m’a sauvé la vie pour mon fils intolérant au gluten lactose et oeufs

Les commentaires
  • estel42 a écrit le 13 mars 2010

    Merci pour cette recette adopté par mon petit allergique de 20 mois et ses frère et soeur!

  • Anne a écrit le 13 mars 2010

    Je suis ravie qu'elle ait pu te rendre service 🙂

  • Guillaume a écrit le 27 avril 2010

    A l'heure du goûter ces cookies donnent envie de les manger.
    N'hésitez pas à nous la proposer sur http://www.regioneo.com/recette/propose
    Merci.

  • Anonymous a écrit le 5 juillet 2011

    J'ai suivi scrupuleusement la recette et… ces biscuits ont fini à la poubelle ! Ils sont secs, friables et ont un drôle de petit arrière-goût vraiment désagréable ! Tous ceux qui les ont goûtés ont fait la grimace. Navrée d'être aussi brusque dans mon commentaire, mais cette recette fait seulement gaspiller de bons ingrédients.

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Anne Lataillade
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Je m'appelle Anne, je vis à Bordeaux et je suis depuis 2005 celle qui partage sur ce blog recettes, coups de cœurs, voyages et reportages. En savoir plus

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Anne Lataillade

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