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Tarte aux pommes

Tartes

Tarte aux pommes (c) Margouillat photo shutterstock

Tarte aux pommes (c) Margouillat photo shutterstock

Un dessert réconfortant qui fait partie des desserts préférés des français. Certains préfèrent qu’elle ait une base de pâte feuilletée, d’autre de pâte brisée voire de pâte sablée. C’est au goût de chacun. Si j’utilise de la pâte feuilletée je préfère choisir des pommes acidulées type Reine des Reinettes alors que si j’utilise de la pâte brisée, acide ou douce, n’importe quelle pomme me plait (Golden du Limousin, Ariane etc.)

Pour 1 tarte pour 6 personnes

Préparez votre pâte suivant si vous la préférez feuilletée ou brisée. Déposez-la dans le moule à tarte et piquetez légèrement le fond. Entreposez au réfrigérateur le temps de préparer les pommes. Epluchez-les, épépinez-les et coupez-les en lamelles régulières.

Préchauffez le four à 210°C. (thermostat 7)

Sortez la pâte du réfrigérateur, tartinez sa surface de compote et déposez dessus les lamelles de pommes en les posant bien régulièrement.

Saupoudrez de sucre vanillé et enfournez pour 20 à 25 minutes de cuisson.

Si vous aimez, à la place du sucre vanillé, vous pouvez saupoudrer d’une pincée de cannelle

D’autres tartes aux pommes sur le blog : 

Régalez vous !

Allez on en discute ?
Les avis
  • Anonyme a écrit le 8 avril 2009
    5

    Je confirme, cette recette est excellente et il n’en reste jamais tellement elle est bonne.Lolotte73

  • Anoonyme.. a écrit le 16 avril 2011
    5

    Recette vraiment excellente ! 🙂

  • Annie a écrit le 2 février 2017
    5

    bonjour, aujourd’hui super repas, pot au feu et en dessert une bonne tarte aux pommes.

Les commentaires
  • Anonyme a écrit le 23 décembre 2006

    je ne mets pas de compote mais sur mes pommes je parseme des dés de beurre et saupoudre généreusement de sucre….l’idée du sucre vanillé me parait bonne!!!!

  • Anne a écrit le 8 avril 2009

    Merci beaucoup Lolotte

  • Anoonyme.. a écrit le 19 mars 2011

    Ca m’a l’air tout simplement délicieux : D

    On peut aussi mettre des ‘ tubes de compote ‘ (Pom’potes) qu’on achète aux enfants ????????

  • Anne a écrit le 19 mars 2011

    Sans problème 🙂

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Anne Lataillade
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de Papilles et Pupilles

Je m'appelle Anne, je vis à Bordeaux et je suis depuis 2005 celle qui partage sur ce blog recettes, coups de cœurs, voyages et reportages. Si vous voulez connaître le début de l'histoire (bon sang mais pourquoi ce blog), c'est par ici que cela se passe... En savoir plus

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Anne Lataillade

auteure enthousiaste et passionnée
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