Biscuits à la noix de coco

Merci pour cette recette de biscuits à la noix de coco.Cette recette est vraiment super, je la recommande à tous ceux qui veulent faire des gateaux légers & croustillants, le tout a la noix de coco bien sure !

super bon ces petits gateaux !! j’avais une soudaine envie de noix de coco mais je voulais faire autre chose que mes traditionnels rochers alors, un petit tour sur ton site et voila une gourmandise adoptée!!! mercinanou

j’ai fait ces petits gâteaux (et d’autres, je laisserai des comms les concernant) pour les goûters de Noël, un vrai délice ! Je n’aime pas trop les gâteaux qui ressemblent à des sablés d’habitude, mais là rien à dire : pas « bourratifs », un vrai goût de noix de coco adouci par le goût beurré. J’ai utilisé des emporte-pièces en forme d’animaux (de Noël of course!), ça marche impec (les gâteaux gonflent un peu, on perd un peu le dessin mais je pense que c’est ça qui les rend digestes).

Bref, merci, recette adoptée !

Vraiment succulent !
Merci pour cette fabuleuse recette

Merci pour la recette. j’ai fait des petits sablés ronds que j’ai collé ensemble avec de la confiture de framboise. un délice pour les enfants.

Très facile à réaliser et vraiment délicieux. Pas trop sucrés, ni gras, ni lourds… juste craquants et fondants, parfaits pour le thé par exemple. Petite variante gourmande, rajouter quelques pépites de chocolat. Merci beaucoup pour cette délicieuse recette, nous ne sommes pas prêts de nous en lasser !

J’ai testé la recette et l’ai trouvée excellente. Par contre je n’ai pas réussi à mettre la pâte en boule pour pouvoir l’étendre. Du coup, je l’ai mise dans une plaque à patisserie ave un rebord et jai découpé les carrés aavec une roulette à patisserie, mais pour noël j’aimerais bienfaire d’autres formes. Y a t-il un truc?

Pas du tout croustillants. Dommage. Peut être dû à la coco fraîche.
Sinon très bons

La texture est top (mais j’ai laissé le blanc d’oeuf en plus du jaune), moelleuse et croustillante.
Par contre, la prochaine fois, je mettrai un peu plus de sucre. Pour moi c’est très bien, mais le reste de la famille est peut-être habituée aux congolais et s’attendait à qqch de plus sucré. Donc je mettrai peut-être 100g de sucre la prochaine fois.

Mais sinon très bonne recette! Merci.

Bonjour! Recette faite à l’instant. Facile et résultat très satisfaisant! Hâte de les faire goûter à mon petit bonhomme de 2ans fan de noix de coco. Merci!

Etant intolérant au gluten, oeuf et lactose, j’ai utilisé mix pâtisserie sans gluten, pris du lait de coco et remplacé l’oeuf par de la gomme agar. Un vrai délice

pour un après midi entre copines ,j’ai fait ces petits gâteaux et des macarons , le première qui a goûté a eu un que c’est bon ça ,et là ils ont disparus vitesse grand V ,
merci pour cette superbe recette qui est dans mon livre favori
bizzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzz

Recette testée avec de la noix de coco rapée « gros »
les biscuit sont excellents, croustillants et on sent bien la noix de coco
A noter (va falloir que je rachète un cahier pour tout noter :-))

Super recette pour des biscuits crousti-fondants… j’ai utilisé une presse à biscuits et une cuisson de 8mn, c’était parfait !
C’est la première recette que j’essaie sur votre site mais pas la dernière… merci Anne !?

les biscuits st à tomber bravo!
c vrai que la pâte est un peu molle et collante mais j’ai rajouté un peu de farine pour la manier et j’ai découpé en emporte pièce directement sur le papier sulfurisé c’était plus simple. mais, alors le résultat!;légers, croustillants, très fins en bouche. et pourtant ,je ne suis pas fan de noix de coco.
encore merci pour cette recette ;à refaire inchallah!

J’ai testé cette après-midi, délicieux! J’ai mis l’oeuf entier, et ma fille de 4 ans s’est bien amusée avec les emporte-pièces. Pas trop sucrés, bien moelleux, c’est vraiment sympa (je n’avais pas envie de croustillant du coup c’était parfait ☺ )

Vraiment super bons ! Merci ?

Tres bonne recette : resultat a la hauteur de mes attentes (facile a realiser, les biscuits ont une belle forme et sont croustillants).
J’ai reduit le sucre a 40 g et utilise du sucre de fleur de coco comme edulcorant.

Merci pour la recette. Parfaite!! Super explication. Légère et si gourmande !!! J’ai mis 100g de noix de coco et remplacer le lait (plus de lait en réserve) par une grosse cuillère de fromage blanc.

Recette au top et facile, les biscuits sont croquant avec un bon goût de coco. Ma fille a adoré les realiser!!! Merci pour cette recette.

Ces biscuits sont délicieux mais il n’y a pas de quoi faire 40 biscuits, plutôt 20 !

Bjr j’ai fais ces petits sablée aux coco ils était très bon un peu sucré je garde la recette merci

Ces sablés sont un vrai délice ! Testés ce matin avec le reste de noix de coco que j’ai utilisé pour faire l’entremet noix de coco -compotée de framboises, je suis conquise ! Merci pour tes recettes, elles sont épatantes !

Merci pour la recette ! Supers petits biscuits que je vais m’empresser de refaire pas plus tard que tout de suite ! Perso, j’ai utilisé du sucre de coco, un œuf entier et pas de lait. Ils sont vraiment délicieux et se conservent super bien. Je les ai gardés environ 15 jours dans une boîte en métal et les derniers étaient aussi bon que les premiers. 😊

Merci pour la recette ! Supers petits biscuits que je vais m’empresser de refaire pas plus tard que tout de suite ! Perso, j’ai utilisé du sucre de coco, un œuf entier et pas de lait. Ils sont vraiment délicieux et se conservent super bien. Je les ai gardés environ 15 jours dans une boîte en métal et les derniers étaient aussi bon que les premiers. 😊

J’ai tout suivis mais après cuisson il reste mou mais si je l’es avais laissé plus ils auraient clairement cramé. A voir si après un bon de repos si ils durcissent

Tous ces petits biscuits dévorés par mes collègues lors de notre cours ce matin et j’ai eu beaucoup de compliments mais c’est grâce à vos recettes comme d’habitude ; un grand merci pour toutes ces très bonnes recettes

Excellente recette. J’ai remplacé le beurre par de l’huile de coco ds les mêmes proportions. Un régal ! 😋

J’ai fais la recette avec de la noix de coco fraîche râpée, j’en ai mis le triple que sur la recette, l’oeuf entier pour pas perdre le blanc et pas de lait, c’était parfait ! J’en ai fais 3 fournées tout le monde a aimé ! Merci beaucoup

Très très bon ! Tout le monde a adoré !

j’ai adoré faire ce gâteau, il fut ma fois très délicieux

Bonjour, j ai vraiment envie de faire vos gâteaux mais pour raison de santé je consomme de l oméga 3… puis-je réaliser vos petits gâteaux avec???
Merci bonne journée

Simple et rapide à réaliser. Le résultat est très savoureux (goût et texture), je recommencerai rapidement! Merci!

Déçue par cette recette
J’ai mis un jaune d’oeuf et une c à s de lait mais c’était totalement insuffisant pour 125 gr de farine , vous dites ensuite mettre l’oeuf ? entier ou que le jaune ?
j’ai du rajouter un oeuf entier pour avoir une consistance normale et du lait
Pour le beurre ce n’est pas clair non plus , fondu ou pas ?
En bref je regrette d’avoir suivi votre recette .
Four moyen veut dire ?
Beaucoup trop d’éléments sont manquants
Je préfères de loin Marmiton

Je sais pas trop où j’ai raté qq ch, la pâte n’était pas du tout homogène, mais très sablée, pas réussi à faire l’épaisseur car la pâte s’effrite et j’ai eu que 14 biscuits qui cuisent et je ne suis pas sûr du résultat…
Je sais pas s’il fallait 1 oeuf ou bien qu’1 jaune d’œuf, bref J’attend que ça cuise…

bonjour,
les biscuits sont très bon mais cette pâte ne fait pas une quarantaine de biscuits

j’adore ce blog!et cette recette est simple rapide et délicieuse.
patricia

Excellente recette

J’ai fait ces biscuits il y a 2 jours en suivant la recette à la lettre, avec du sucre mascobado. Petrir n’est pas un problème, au début on a l’impression que les ingrédients ne vont pas s’amalgamer, mais ça finit par le faire, au besoin en ajoutant une goutte de lait. J’ai déniché un emporte-pièce de 3 centimètres comme indiqué, ce qui a donné 65 biscuits, et pas 40 ! Du coup il a fallu repétrir et ré étendre plusieurs fois la pâte et faire 2 fournées. En 8/10 minutes c’est cuit. Les biscuits sont bons. La photo ne correspond pas à la recette : un emporte-pièce rectangulaire de 3 cm ne donne pas des biscuits ronds grands comme ceux de la photo.

Recette facile. Les biscuits sont un peu trop friables et secs. Peut être mettre deux œufs ?

je te pique la recette^pour faire partie du gouter d’anniversaire de mo nain ainé l’ecole!!a y est ça marche le lien de moi vers toi!!!cool pour les livres, je suis contente pour toi, et l’idée de collectif est vraiment sympa et colle bien à l’esprtit de ton blogbises bénédicte

Merci, je suis ravie qu’ils t’aient plu.

T’as juste oublié d’écrire quand il faut ajouter le sucre.

Heu non, c’est marqué : « ajouter le sucre, la noix de coco …. »

Oh je suis vraiment dsl j’avais pas vu… pourtant je l’ai relu plusieurs fois…Dsl :sMais merci maintenant je vais pouvoir essayer ta recette :D.

pas grave 🙂

super 🙂 merci

Super Audrey 😉 Je suis ravie que tu aies aimé

Le beurre dit il etre fondu?

Bonjour, est ce que je peux remplacer le lait par du lait d’amande? Merci

À combien de degrés ?

Bonjour,
J’aimerais savoir si vous pensez que ça pourrais tenir si je ne faisaits qu’un seul disque de 18cm de diamètre sur 1cm d’épaisseur. (C’est pour une base d’entremet où je voudrais apporter un croustillant.)

Bonjour, est ce que possible de faire la biscuit avec de la noix de coco humide parce que chez nous plusieurs cocotier dans la cour (tropical)

Combien de temps se conservent ces biscuits?!

Bonjour , Je souhaiterais savoir si les biscuits réduisent à la cuisson (après utilisation d’un emporte pièce)? Merci 😉

Bonjour,

Pourriez-vous me dire s’il est possible de congeler ces biscuits?
Si oui, à quelle étape, pâte crue emporte piécée, boudin cru, biscuits passés quelques minutes au four?
Je souhaite les préparer en avance pour mon long menu du 25! Ils accompagneront une verrine mangue/crème mascarpone vanillée.

En vous remerciant, bonnes fêtes! Mélanie

Bonjour ,
Je souhaite faire ces biscuits mais je me pose une question :  » le beurre doit-il être mou, ou liquide pour le mélanger à la farine , avant l’ajout des autres ingrédients ?  »
Merci d’avance pour votre réponse
Marie

Bonjour

Je compte essayer. Les biscuits se congèlent ils ? Merci

Bonjour Anne et merci pour toutes ces recettes plus sympas les unes que les autres.
Concernant ces biscuits à la noix de coco, combien de temps peut-on les conserver et dans quelles conditions ? Noël arrive avec toute la famille de gourmands … Peut-on les congeler découpés avant cuisson ? ce serait du temps bien gagné même s’il ne sont pas longs à préparer.

Bonne fêtes de fin d’année à vous et votre équipe et commencez bien 2020. A très bientôt sur votre site.

BONJOUR,
Je souhaiterai savoir si on peut les conserver plusieurs jours sans altérer son gout et sa consistance.
je vous remercie

Bonjour,
Pourriez-vous préciser s’il faut enfourner la préparation à 180° au four traditionnel ou à chaleur tournante?
Par avance merci de la réponse.
Il me tarde d’essayer votre recette vu les bons retours.

Bonjour Anne,

Un grand merci, j’ai adopté votre sauté de veau ou bœuf je ne sais plus et depuis un mois il ne se passe pas une semaine sans que je le refasse.

Donc merci

Pour cette recette, je voulais savoir s’il est possible de remplacer le beurre par de l’huile par exemple ?

Est ce que le beurre doit être fondu ou juste ramolli dans la recette ?