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Biscuits à la noix de coco

Si vous aimez la noix de coco, vous vous régalerez de ces petits biscuits.

Pour une quarantaine de biscuits :

pour le décor :

Travailler la farine, la levure, le sel et le beurre pour amalgamer le tout.

Ajouter le sucre, la noix de coco et l’œuf délayé dans un peu de lait . Pétrir le tout pour obtenir une pâte homogène. Abaisser la pâte sur une épaisseur de 4 à 5 mm.

Badigeonner au pinceau avec le lait et saupoudrer de noix de coco. Découper des carrés de 3 cm de côté (je me suis servie d’emporte-pièces).

Faire cuire à four moyen une dizaine de minutes à 180°C. Laisser refroidir sur grille .