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Papilles & Pupilles

Blog culinaire qui fait voyager

Menu de la semaine, Papilles et Pupilles, semaine 52

Alimentation et nutrition

Esprit de Noël ©Anna Kuzmina - Shutterstock

Esprit de Noël ©Anna Kuzmina – Shutterstock

Et voilà, le dernier menu de la semaine de l’année est là. C’est passé vite finalement. Cela fait maintenant 2 ans que je vous propose cette formule. Je ne sais pas encore si je vais la continuer de la même façon ou pas. Il faut dire que vous n’êtes pas sans savoir que tout augmente, l’hébergement des données aussi. Donc je réfléchis à différentes options pour Papilles et Pupilles.

En tout cas, pour cette dernière semaine, je vais vous proposer, entre autres, d’accommoder les restes de Noël car vous risquez d’en avoir. Je ne sais pas vous mais moi j’ai toujours peur de manquer et de ne pas avoir assez. Alors souvent je prépare TROP 🙂 .

Bref, je vous propose tout cela.

Je vous souhaite d’excellentes fêtes de fin d’année auprès de vos proches.

Lundi

Restes de dinde, chapon, poularde et autres volailles de Noël, qu’en faire et comment les cuisiner. Tout y est.

Chapon de pintade ©Synalaf:Volailles Label Rouge

Chapon de pintade ©Synalaf:Volailles Label Rouge

Mardi

Découvrez ici d’autres idées pour accommoder les restes, du saumon au vin en passant par le fromage et le pain.

©I Believe I can Fry - CC BY-NC 2.0

©I Believe I can Fry – CC BY-NC 2.0

Mercredi

Connaissez-vous le lait de poule ? Cette boisson fortifiante est servie dans les pays anglo-saxons le soir de Noël. Découvrez la recette.

Lait de poule

Lait de poule

Jeudi

Ces mini cakes de Noël seront parfaits pour un goûter en famille ou entre amis.

Mini cakes de Noël

Mini cakes de Noël

Vendredi

Régalez-vous avec cette délicieuse sauce aux morilles séchées. A servir le jour J, ou encore quelques jours après pour égayer les restes.

Sauce aux morilles

Sauce aux morilles

Samedi

Ces lasagnes aux restes de volaille sont absolument délicieuses.

Lasagnes aux restes de dinde

Lasagnes aux restes de dinde

Dimanche

Si vous manquiez d’idée pour accompagner vos plats de fêtes, n’hésitez pas à cuisiner ces pommes de terre et céleri façon boulangère

Pommes de terre et céleri, façon boulangère

Pommes de terre et céleri, façon boulangère

Joyeuses fêtes !

Allez on en discute ?
Les commentaires
  • Josiane a écrit le 22 décembre 2022

    Merci Anne de bonnes idées pour accommoder les restes.
    Bonnes fêtes de fin d’année

    • Anne a écrit le 22 décembre 2022

      Merci Josiane et bonnes fêtes

  • MARIE FRANCE DE BARROS a écrit le 22 décembre 2022

    Chère Anne
    Je vous souhaite un JOYEUX NOEL et MERCI de vos excellents plats c’est un réel plaisir de vous suivre et j’ose espérer pouvoir encore en 2023 nous régaler de vos plats et de vos conseils judicieux.
    Bien cordialement

    • Anne a écrit le 22 décembre 2022

      Merci et très bonnes fêtes.

  • Simone a écrit le 22 décembre 2022

    C’est vrai que tout augmente. C’est un casse-tête de faire des recettes avec des ingrédients de qualité mais pas trop cher. Je m’inspire beaucoup de vos recettes (seul blog où je suis abonnée) mais je change un peu en fonction de ce que j’ai ou de ce qui peut y ressembler sans ingrédients trop coûteux. Alors, j’espère pouvoir continuer à profiter de vos bonnes idées.
    Bien à vous

    • Anne a écrit le 22 décembre 2022

      Merci Simone. Je croise les doigts. Très bonnes fêtes à vous

  • Josiane a écrit le 22 décembre 2022

    Merci Anne pour ces bonnes idées qui vont servir à accommoder des restes…s’il y en a 😉 😁
    Joyeux Noël

    • Anne a écrit le 22 décembre 2022

      Avec plaisir. Bonnes fêtes

  • Stéphanie a écrit le 22 décembre 2022

    Merci pour ces recettes hebdomadaires… merci de nous régaler!
    Belles fêtes de fin d’année à vous et votre famille.

    • Anne a écrit le 22 décembre 2022

      Merci et bonnes fêtes

  • Marikiki a écrit le 22 décembre 2022

    Joyeux Noël à vous et votre famille. Merci pour toutes vos recette.

    • Anne a écrit le 22 décembre 2022

      Merci et très bonnes fêtes aussi

  • Martine d'Argelès sur Mer a écrit le 22 décembre 2022

    Tous les jeudis je regarde le menu de la semaine, car les courses ont lieu le vendredi, et chaque fois je trouve une ou plusieurs recette a faire pour la semaine suivante.
    Recettes peu chères, avec de l’originalité, moi perso j’adore.
    Bon courage Anne, de délicieuses fêtes de d’année, et même si les recettes sont sous une autre forme, nous continuerons à les apprécier.

    • Anne a écrit le 22 décembre 2022

      Merci Martine <3 et bonnes fêtes

  • claude a écrit le 22 décembre 2022

    Merci Anne, et bon Noël!
    Comme toujours je vais picorer quelques idées. Les temps sont compliqués, on essaie tous de faire au mieux selon nos possibilités, et grâce à toi, on se régale sans faire exploser notre budget .

    • Anne a écrit le 22 décembre 2022

      Merci Claude et plein de bises. Joyeuses fêtes à toute la famille

  • Brigitte Maison a écrit le 22 décembre 2022

    Bonnes fêtes de fin d année ai si qu au membres

    • Anne a écrit le 22 décembre 2022

      Merci beaucoup Brigitte, bonnes fêtes à tous

  • Sylvie a écrit le 22 décembre 2022

    Félicitations pour votre blog et vos menus de la semaine, je m’en inspire beaucoup, et j’ai beaucoup de curiosité et de plaisir à découvrier toutes vos recettes.
    Bonnes fêtes de fin d’année pour vous Anne et votre famille.

  • Jade a écrit le 22 décembre 2022

    Bonjour Anne, je trouve toujours une recette dans votre site quand je cherche quoi cuisiner.
    Par exemple, la Salade de Butternut rôtie, orange, miel et Pécorino de Yotam Ottolenghi pour l’entrée du repas de Noël.
    Votre site est magique, intelligent et magnifique ; à la fois une source d’informations, d’inspirations et des recettes délicieuses. J’aime cuisiner et c’est le seul que je consulte vraiment. Merci infiniment du soin que vous y apportez
    Tout y est et en particulier ce type de recettes originales et savoureuses.
    J’aime le menu de la semaine, mais toute solution que vous aurez trouvée me conviendra.
    je vous souhaite une heureuse et prolifique année culinaire 2023
    Bien à vous, depuis Toulouse

    • Anne a écrit le 22 décembre 2022

      Coucou Jade. Merci beaucoup pour ce très gentil message <3. Cela fait très plaisir. Surtout pensez à noter si vous le pouvez les recettes testées. C’est très important pour la vie du blog.

      Bonnes fêtes

  • Barbara a écrit le 22 décembre 2022

    mais quelle bonne idée ce menu !
    merci ♥♥
    pour le reste tu fais comme tu le veux, le peux ,le souhaite, le … de toute façon je te suis (oui tu vas pas te débarrasser de moi si facilement ☺
    tu fais au mieux ou ce qui t’arrange / te profite/ au mieux
    c’est à toi de décider
    point

    en attendant bons derniers préparatifs s’il y en a
    puis bonnes fêtes avec les tiens
    bonnes fêtes à tous et toutes ceux qui passent régulièrement ceux plus occasionnellement y au fil d’un moteur de recherche
    ceux qui restent dans l’ombre (pourtant commentez ça aide Anne c’est sympa/aide au référencement justement/et le blog c’est son gagne pain 🙂 )

    ne pensez pas trop au bling bling
    l’essentiel ds la fête,ds cette fête ,dans la Vie 🙂 c’est le partage , l’amour
    alors courage aussi si vous êtes seul ou triste . et qui sait peut être ces jours là un sourire unemain tendue pour égayez votre quotidien

    merci Anne pour ce que tu es, le temps investi
    j’arrête là je vais noircir le blog sinon
    à bientôt

    • Anne a écrit le 22 décembre 2022

      mdr Barbara, merci d’être là, toujours disponible, agréable, encourageante. Cela fait super plaisir. Très bonne journée à toi

  • MLaure a écrit le 22 décembre 2022

    Merci Anne pour ce blog et pour la mine de pépites que tu mets à notre disposition.
    Je te souhaite de belles fêtes de fin d’année et j’espère que tu prévois de prendre quelques congés en famille.
    Joyeuses fêtes à tout ceux qui passeront par là.

    • Anne a écrit le 22 décembre 2022

      Merci et très bonnes fêtes 🙂

  • Nanou a écrit le 22 décembre 2022

    Super semaine, je vais faire plusieurs recettes et même en refaire au cours de l’année car c’est souvent que j’ai des restes !!!

    • Anne a écrit le 22 décembre 2022

      Je suis ravie que ce soit utile 🙂

  • Chantal a écrit le 22 décembre 2022

    Tu paies ton hébergeur ? Bon alors j’ai de la chance pour le moment… Ce serait dommage que l’on soit privé de tes billets et des idées pour la semaine car parfois elles nous manquent pour remplir les assiettes. Je pensais le faire quand je ne publie pas de recettes pour faciliter la vie à mes adhérent(e)s.

    • Anne a écrit le 22 décembre 2022

      Chantal
      ah oui, bien sûr, c’est très cher, plusieurs centaines d’euros pas mois avec la gestion des sauvegardes et tout et tout. Avec un gros blog, c’est quasiment obligatoire.

      Bonnes fêtes

  • Marion a écrit le 22 décembre 2022

    Chère Anne,

    Ce message pour vous remercier et vous dire que je ne cuisine quasiment plus que vos recettes. Papilles et pupilles est mon site de référence : quand j’ai une idée, je regarde chez vous. Je ne sais pas improviser et je panique quand je n’ai pas de recette, pourtant j’ai trois enfants et des milliers de repas à mon actif.
    Et bien grâce à vous, je passe pour un cordon bleu :p

    Continuez à nous régaler, merci pour tout et très belles fêtes à vous et à vos proches.

    • Anne a écrit le 22 décembre 2022

      Merci Marion, cela fait plaisir. Merci de penser à noter les recettes testées, c’est primordial pour la vie du blog

  • annie35 a écrit le 22 décembre 2022

    Merci Anne pour les idées de « recyclage » !!!!! et pour les autres ! Je ne sais pas s’il y aura des restes…. Déjà deux ans que nous attendons le jeudi avec impatiente !! Tu organiseras la suite comme tu veux, nous serons là ! Je te souhaite de belles fêtes de fin d’année. Et belles fêtes à toutes et tous 🥂🍪🎁

    • Anne a écrit le 22 décembre 2022

      Merci et bonnes fêtes

  • Hélène a écrit le 22 décembre 2022

    Merci beaucoup Anne pour ces 52 menus de la semaine qui nous inspirent et nous réjouissent toujours ! Excellentes fêtes de fin d’année à toi et ta famille

    • Anne a écrit le 22 décembre 2022

      Merci et bonnes fêtes aussi 🙂

      • Christiane a écrit le 24 décembre 2022

        Merci encore Anne pour vos recettes dont je m inspire presque tous les jours pour régaler ma petite famille. Joyeux Noël à vous et vos proches!

        • Anne a écrit le 24 décembre 2022

          MErci et joyeux réveillon aussi 🙂

  • Timlo21 a écrit le 22 décembre 2022

    Encore merci Anne , pour ces recettes de  » l’art d’accommoder les restes  » .
    Cette année, je mets les pieds sous la table ….mon petit-fils de 13 ans nous prépare le menu de Noël,
    avec quelques recettes prises dans votre blog que je lui ai fait connaître.
    (Suprême de pintade , ravioles faites maison et bûche à l’orange… (fallait tester) le reste restera …des surprises……lol
    Je vous souhaite de bonnes fêtes de fin d’année, pour vous et votre famille !
    Et j’espère vous retrouver encore longtemps au fil des jours et des semaines .
    Que de plaisir et de joie à venir.
    Jocelyne

    • Anne a écrit le 22 décembre 2022

      Ah mais c’est super ça 🙂 Vous êtes chanceuses. Bonnes fêtes

      • Barbara a écrit le 22 décembre 2022

        génial en effet ! ça va être super !

        • Anne a écrit le 23 décembre 2022

          Merci Barbara 🙂

        • Timlo21 a écrit le 24 décembre 2022

          Merci Barbara et bonnes fêtes chez vous aussi 🎅🎁🌲

          • Barbara a écrit le 24 décembre 2022

            merci ☼

  • Siminou42 a écrit le 22 décembre 2022

    bonjour
    Merci pour toutes ces belles et bonnes recettes
    Hier vous étiez dans Météo à la Carte et ça fait plaisir de mettre un visage sur une personne qui vous écrit tous les jours

    Passez des bonnes fêtes

    Siminou42

    • Anne a écrit le 22 décembre 2022

      Merci et bonnes fêtes 🙂

  • Jacqueline Rude a écrit le 22 décembre 2022

    merci pour toutes ces bonnes recettes et votre joie de vivre!
    je vous souhaite un Joyeux Noël et une excellente année 2023!
    JR

  • Catouanne a écrit le 22 décembre 2022

    bonjour ANNE

    Merci pour toutes ces excellentes recettes…
    le Jeudi , c’est Rendez -vous pour la surprise du menu de la semaine !!
    Comme le plaisir de la rencontre avec une amie .

    Pour la suite, ce sera comme bon te semblera.., nous serons tous et toutes à te suivre de toute façon!
    Merci pour ce travail.

    Je te souhaite à toi et tes proches, ainsi qu’ à tous tes lecteurs ;
    de Très Belles Fêtes de Noel et Fin d’année.

    • Anne a écrit le 22 décembre 2022

      Merci. Je te souhaite d’excellentes fêtes de fin d’année.

  • Chantal d.ares a écrit le 22 décembre 2022

    Joyeux Noël pour vous et votre petite famille.
    Merci pour toutes les bonnes recettes et adresses que vous nous faites découvrir.
    Continuez s.il vous plaît à nous régaler 😘

    • Anne a écrit le 22 décembre 2022

      Merci et bonnes fêtes 🙂

  • my ky a écrit le 22 décembre 2022

    Bonnes et Joyeuses Fêtes Anne ! 🎈🧨🎉🎊 Surtout mille mercis pour ton travail tout le long de l’année pour nous régaler, travail toujours accompagné de ta bonne humeur.
    Gros zous et profite bien de tes proches.

    • Anne a écrit le 22 décembre 2022

      Merci merci My Ky de ta fidélité et de tes commentaires toujours super sympas <3

  • Joëlle Mangonaux a écrit le 22 décembre 2022

    Merci de nous avoir régalés durant toute cette année, vous m’avez inspirée.
    Passez de bonnes fêtes de fin d’année

    • Anne a écrit le 22 décembre 2022

      Merci et bonnes fêtes 🙂

  • Ladybug a écrit le 22 décembre 2022

    Merci Anne, je te lis depuis plusieurs années, j’essaie de commenter quand je teste les recettes, mais pas assez. Alors un gros merci global Anne ! Je suis prête à payer pour une cagnotte 🙂 Joyeuses fêtes à la famille Papilles

    • Anne a écrit le 23 décembre 2022

      Merci à toi 🙂 En fait, le fait de laisser un avis sur les recettes testées permet d’avoir un meilleur référencement. C’est à dire que mes recettes apparaissent davantage sur les moteurs de recherches. Et cela contribue à la popularité du blog et donc par conséquent à son financement. Parce que si pas d’avis, pas de gens, plus de financement et tout s’arrête 🙂

      • Ladybug a écrit le 23 décembre 2022

        C’est bon à savoir , bonne résolution 2023 : 1 recette testée = 1 commentaire !

  • Vanessa a écrit le 22 décembre 2022

    Merci encore et joyeuses fêtes Anne. Joyeuses fêtes à tous !

    • Anne a écrit le 23 décembre 2022

      Merci Vanessa et bonnes fêtes

  • Mychelle Bourbon a écrit le 22 décembre 2022

    L art d’accommoder les restes:j’adore! Et ces petits cakes me font très envie! Avec un café ou un thé…hum! Tu nous gâtes! Merci beaucoup et bonnes fêtes !

    • Anne a écrit le 23 décembre 2022

      Merci et bonnes fêtes

  • Béa a écrit le 23 décembre 2022

    Bonjour Anne,

    Merci merci merci pour vos menus hebdomadaires qui me donnent des idées… pour la semaine.
    Merci de votre humour, de votre bienveillance, de votre envie d’avancer et de ne pas rester sur les véritables recette de tel ou tel plat… Car le petit tour de magie des cuisinières n’est-il pas aussi de s’adapter, d’innover (surtout lorsqu’on a oublié d’acheter un ingrédient et que la flemme de ressortir nous taraude… oui oui c’est du vécu…).
    Alors je vous souhaite d’excellentes fêtes de fin d’années, un super Noël et au grand plaisir de vous retrouver pour de nouvelles aventures culinaires et gourmandes.
    Loin de vous (en Nord-Isère) mais bien à vous.

    • Anne a écrit le 23 décembre 2022

      Merci Béa de ces gentils mots. Cela fait très plaisir. Je vous souhaite une excellente journée et de très bonnes fêtes de fin d’année

  • passeuse a écrit le 23 décembre 2022

    Bonjour Anne
    A toutes et tous , fidèles de papilles et pupilles !!
    Juste pour te souhaiter Anne ainsi qu’ à ta famille Un merveilleux Noël
    Toi la petite fée du blog cuisine !!
    Toute en Amour , Tendresse , Bienveillance , Courage et Abnégation !!
    Les voyages forment la jeunesse dit on !!
    Avec tes partages tout les jours ou presque , nous voyageons au pays de la joyeuseté , de la gaieté,
    de la finesse , du savoir , de la curiosité , de l’envie ( pour avancer ) des connaissances , et de la gourmandise bien sûr !!!
    Ce qui est certain , c’est que tes partages sont une mine d’Or pour conserver une positivité , et se faire du bien en règle générale ( corps et esprit )

    DES BIG BISOUS ET A TOUS !!!
    Et pour tout cela MERCI !!!!!!!!!!!!!!!!!!

  • brijoudu93 a écrit le 23 décembre 2022

    merci pour le mal que tu te donnes et toutes ces bonnes idées que tu prends la peine de partager avec nous !
    encore une fois je vais piocher allègrement dans ces jolies propositions
    je te souhaite un merveilleux Noel
    ainsi qu’à tous ceux qui nous liront

    • Anne a écrit le 23 décembre 2022

      Merci à toi et très bonnes fêtes

  • Giséle a écrit le 23 décembre 2022

    Ma maman me faisait un lait de poule quand j’ étais petite et que j’avais mal à la gorge. Sans alcool, quand même 😄. Souvenir…

  • Valérie Mercier a écrit le 23 décembre 2022

    Joyeux Noël Anne !
    Merci de nous régaler ! Cette année nous tentons le bœuf Wellington 😉, très rassurés par la recette et toutes photos ! Merci, merci.
    Belles fêtes de fin d’année , Valérie

    • Anne a écrit le 23 décembre 2022

      Merci 🙂 J’ai essayé d’en faire plein justement pour rassurer comme tu dis 🙂

  • Limao a écrit le 24 décembre 2022

    Bonjour Anne, merci infiniment pour toutes ces recettes, vous êtes vraiment notre référence 🙂 mon fils de 15 ans commence à cuisiner et c’est sur votre blog qu’il apprend… il est vrai qu’on ne se rend pas assez compte de l’importance de laisser un avis, pour la visibilité des blogs, mais nous allons en laisser bien plus souvent. En espérant vous retrouver l’année prochaine, nous vous souhaitons d’excellentes fêtes de fin d’année

    • Anne a écrit le 24 décembre 2022

      Merci 🙂 Oui c’est primordial de les laisser. Quand les gens cherchent une recette sur google, ils regardent les avis. S’il n’y en a pas, ils vont ailleurs 🙂

  • Lucie 03 a écrit le 24 décembre 2022

    Merci pour l’art d’utiliser les restes.
    Pour le 31 je prends la recette de chapon de pintade au Pineau. Et promis je noterai la recette.
    Joyeuses Fêtes pour cette fin d’année à vous et à votre famille ainsi qu’à tous les lecteurs.
    Je croise les doigts pour 2023. Encore MERCI.

    • Anne a écrit le 24 décembre 2022

      Merci et bonnes fêtes

  • Ktrine44 a écrit le 25 décembre 2022

    Un peu tard pour un joyeux Noël mais encore temps pour vous souhaiter une année 2023 douce, agréable et pleine de petits et grands bonheurs pour vous et les vôtres.ée
    J’adore votre site que je parcours de long en large, j’y trouve des idées, des conseils… j’ai beaucoup appris grâce à vous. J’espère que vous trouverez un moyen pour régler ces problèmes d’hébergement.
    Encore mille fois merci et bonne année !

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