Citronnade ©Café Morgal CC BY-NC-ND 2.0
Avec cette chaleur, je suis à la recherche des boissons fraîches et désaltérantes. J’ai partagé avec vous sur Instagram ma dernière découverte qu’est le sirop de gingembre (j’adore, tout simplement avec de l’eau pétillante). Ce n’est pas donné mais on n’en utilise que peu et qu’est ce que c’est bon !
Mais si l’on parle des boissons faites maison, vous trouverez sur le blog la délicieuse recette du lemon mint ou encore celle du bissap qui vous fait voyager dans le verre. Aujourd’hui, je vous propose de réaliser tout simplement une citronnade. c’est excellent et ultra rafraîchissant.
Je vous recommande, comme on utilise le zeste des citrons, de choisir des citrons bios, non traités. Si vous aimez, vous pouvez aussi mixer citrons jaunes et citrons verts mais je vous conseille d’utiliser dans tous les cas davantage de jaunes que de verts.
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- Citrons jaunes
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- Citron vert
La recette
Pour 6 personnes
- 6 citrons bios, non traités
- 125 g de sucre de canne
- 400 ml d’eau
- 1 litre d’eau pétillante (ou d’eau plate)
- 12 glaçons
- 6 petits brins de menthe (facultatif)
Préparation
Lavez bien les citrons (n’hésitez pas à les brosser) puis zestez-les à l’aide d’un économe. Mettez les zestes dans une casserole, ajoutez le sucre de canne et 400 ml d’eau. Portez à ébullition doucement en remuant régulièrement afin que le sucre se dissolve. Une fois l’ébullition atteinte, ajoutez hors du feu les jus des citrons préalablement zestés. Mélangez et laissez refroidir complètement. Filtrez à travers une petite passoire grille fine pour ôter les éventuelles impuretés et réservez dans une bouteille au réfrigérateur.
Au moment de servir, versez dans un verre (environ 1/3) et mélangez avec de l’eau pétillante (les 2/3 restants), quelques glaçons et un peu de menthe fraîche. N’hésitez pas pour renforcer le goût du citron à ajouter une rondelle dans le verre.
C’est vous qui voyez.
Citronnade maison ©CC BY-NC-ND 2.0 ©Café Morgal
Une boisson parfaite pour les jours de canicule.
Bon week-end !
Bonjour Anne
Oui , c’est excellent et pas compliqué !
Je fais également comme Sonia mais aussi d’autres recettes perso , du sirop de :
Verveine et verveine _menthe , mélisse_citron ,du sirop de fruits , du sirop de baies et de fleurs !!
Tellement de trouvailles intéressantes !!!
Il suffit de se lancer !!
Bises Anne et à toutes et tous !!
Merci 🙂
je fais pas tout à fait ainsi mais qu’importe
top je confirme
et en tout cas ,oui ,rafraichissant et sympa pour alterner les boissons (j’aime aussi très chaudes, oui je suis un petit renard du désert 🙂 😉
Merci Barbara. bisous
C’est super mignon le renard des sables. J’adore ses grands oreilles.
Zous
@my ky ♥
bonne journée merci
à dès que possible plus
Pour moi : avec de l’eau gazeuse et bien frappée (bien fraîche sans être glacée) c’est le top du top. Merci !
Avec plaisir
Bon weekend
Super recette vraiment très rafraîchissante. J’ai ajouter une pointe de jus de raisin au deuxième verre (je sais, c’est une hérésie bistonflette) et c’était pas mal non plus! Bonne continuation !
mdr 🙂 Merci
Super recette 10/10 ! que je garde bien en mémoire !
Par contre, aucune réponse à ma demande de sirop de gingembre tout prêt ! Je comprends les puristes et m y lance sous la canicule ! La, j épluche le gingembre !…
🤪🤪🤪
Merci Agnès 🙂
C’est très bon, j’apprécie et le sirote tranquille !
Pas comme un Fanta ou Orangina frais que j’englouti en speed.
(juste, j’étais saoulé de zester les 6 xD )
Merci !
mdr 🙂
Excellente citronnade rafraîchissante très facile à faire, adoptée par toute la famille. Je vais juste diminuer la quantité de sucre :).
Merci pour le partage.
Avec plaisir Ronald 🙂
Dans la même optique de faire son sirop maison, je porte à ébullition 1L d’eau et 800gr de sucre, quand ça a refroidit de moitié je plonge 3 belles poignées de feuilles de menthe et je laisse macérer 36h
Filtrer, mettre en bouteille, ça fait un délicieux sirop de menthe maison… 😉
Super, merci Sonia 🙂
De ce pas je vais m’arrêter à mon biocoop et m’approvisionner en citrons jaunes. Votre recette est tentante et pas compliquée;
bon weekend 🙂
Bon weekend
Je prends, je prends, moi qui adore le citron.
Petite question : faut-il privilégier le citron bio français (qu’on ne trouve pas souvent dans les super marchés) aux bio espagnols ?
Zouxxxxxxxxxx Anne.
Bonjour Myky
j’essaie en général d’acheter français mais les espagnols sont bien aussi. Le climat leur est plus favorable 🙂
Merci Anne
👍
Avec plaisir 🙂
Alternative au sirop de gingembre, je passe des rhizomes dans l’extracteur de jus et ensuite je les mets dans un bac à glaçons et quand ils sont pris je transvase dans un sachet. Je les sors au fur à mesure dans un grand vers d’eau, seuls ou agrémentés de menthe et citron.
Quelle bonne idée ! Merci 🙏 !
<3
Super idée
ah très bonne idée
L’idée d’un bon sirop de gingembre me tente bien, j’adore déjà le ginger beer de chez Fever-Tree mais pas donné non plus ! Le concentré Gimber a l’air top, trouvé sur bienmanger pour pratiquement le même prix mais la bouteille est plus grande 🙂 c’est pas donné effectivement…
Le rhizome à l’extracteur + bac glaçons semble une super alternative.
Ah oui, la ginger beer de fever tree est top top top 🙂
Super recette rafraîchissante. Je fais le même genre avec du Kheffir de fruit. Et j’ai découvert l’eau de Sassy’ super bonne rafraîchissante et drainante’ citron gingembre menthe et concombre’ j’adore. On trouve facilement la recette sur le net. A la votre
Merci 🙂 Je vais chercher
J’en prendrais bien un petit verre , heuuu, un grand ! Belle soirée
Merci 🙂
Celà me rappelle mon enfance ma maman nous en faisait. Je vais le refairer pour mes petites filles , merci . Le sirop de gingembre me tenter aussi…
Bon dimanche au frais.
Le sirop de gingembre je suis tombée dedans. Par cette canicule j’adore. Mais c’est un peu clivant. Certains adorent d’autres pas du tout 😉
Alors le sirop de gingembre je ne connais pas mais je mets du gingembre frais haché partout dès que je peux, boisson cuisine et je me suis même fait des bocaux de gingembre au vinaigre. Bon je n’ai pas trouvé le gingembre idéal (jeune tendre et rose) mais ça me convient qd même, ça remplace les cornichons
Tu es comme moi alors, tu adores 🙂
coucou Zieumentalo
Si tu adores le gingembre et que tu as un bout de jardin, sache que le gingembre se cultive très bien !
Peut être en pot aussi !!
Bien meilleur que celui que tu trouves dans le commerce !
Bien à toi !
Souvent je me dis qu »‘il faut que j’en fasse pousser. Et puis j’oublie 😉
bonne semaine
prenez soin de vous
Merci Barbara et bonne semaine à toi
je repasse pour le reste demain bisous