Logo - Papilles et Pupilles

Chargement en cours...
Veuillez patienter...
P & P

Papilles & Pupilles

Blog culinaire qui fait voyager

Daïquiri, un cocktail au rhum originaire de Cuba

Boissons Sans alcool

Daiquiri ©e Shyripa Alexandr shutterstock

Daiquiri ©e Shyripa Alexandr shutterstock

Ce cocktail, le préféré parait-il d’Ernest Hemingway et de John Fitzgerald Kennedy, a été inventé à Cuba à la fin du XIXe siècle. La légende raconte, m’a écrit Jacky, un lecteur de Papilles et Pupilles, que le cocktail aurait été créé par un barman yougoslave travaillant sur l’île Si habituellement il ne comporte que 3 ingrédients : sirop de sucre de canne, citron vert et rhum blanc, il est possible d’y ajouter une petite larme de Marasquin (5 ml par verre). Le Marasquin est un produit originaire dans la région de Zadar (Croatie, ex Yougoslavie). Si vous avez envie d’essayer, go !

Bref.

Pour ceux qui connaissent, c’est un cocktail qui ressemble beaucoup au ti-punch.

Ce qui est important pour sa réussite, c’est l’équilibre entre ces 3 saveurs : Il faut qu’il ne soit ni trop sucré, ni trop amer. Le choix du rhum participe également à cette harmonie, certains étant plus sucrés que d’autres. Celui-ci fait bien l’affaire, mais c’est tout à fait personnel.

De même, il existe des proportions officielles, vous les trouverez sur des sites de cocktails. Je vous livre ce que je préfère :

Comment faire un daïquiri : la recette

Il vous faut pour 1 verre :

Lavez le citron vert et récupérez un grand zeste avec un économe (pour la déco du verre) puis pressez-le (le citron, pas le zeste 😀 ). Filtrer le jus à travers une petite passoire pour enlever tous les petits morceaux de chair et pépins éventuels. Mettez le jus clair obtenu dans un shaker. Ajoutez le rhum et le sirop de sucre de canne. Secouez bien et versez dans verre contenant quelques glaçons.

Décorez avec le zeste de citron.

Une variante qui vous plaira peut être : le daïquiri à la fraise (clic).

A consommer avec modération, l’abus d’alcool est dangereux pour la santé.

Les bonus :

Le bonus 1 : Un paysage de rêve mais une situation politique et sanitaire catastrophique en ce moment.

Le nom du cocktail viendrait d’une plage cubaine, playa Daiquiri, située au sud de l’île.

Le bonus bis : l’ambiance musicale

Le bonus ter (promis, après il n’y en a plus) : Sirotez votre daïquiri en lisant Le vieil homme et la mer d’Ernest Hemingway, La douleur du dollar de Zoé Valdès ou Notre Agent à la Havane de Graham Greene. 3 salles, 3 ambiances 😀 .

 

Enjoy !

Allez on en discute ?
Les avis

Aucun avis sur cette recette : soyez le premier à donnez le vôtre !

Les commentaires
  • annie35 a écrit le 7 août 2021

    Je pense qu’on va voir le soleil après ça !!! hips !! Beau dimanche

    • Anne a écrit le 9 août 2021

      c’est ça 🙂 Tchin !

  • Marie a écrit le 7 août 2021

    Cela me renvoie à un délicieux moment dans un bar breton qui en serrvaiit de succulent. Du coup, j’ai très envie d’essayer votre recette et de me replonger dans cette atmosphère exotique. Merci Anne!

    • Anne a écrit le 9 août 2021

      Avec plaisir Marie. bonne journée

  • Barbara a écrit le 7 août 2021

    Top
    et merci x 3 pour les bonus

    même si oui pas rigolo du tout leur situation …

P & P

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

J'ai cuisiné la recette et je souhaite donner un avis
Je souhaite juste laisser un commentaire

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.

Photo - Anne Lataillade
Anne Lataillade
Auteure enthousiaste
de Papilles et Pupilles

Je m'appelle Anne, je vis à Bordeaux et je suis depuis 2005 celle qui partage sur ce blog recettes, coups de cœurs, voyages et reportages. En savoir plus

Contacter Anne
Recevoir les articles par mail

Haussmann Famille
Mon livre de recettes

Mon guide sur Bordeaux
Nouvelle édition (Juin 2020)

S'inscrire à la
newsletter

Je voudrais...
Psst, vous pouvez cocher
plusieurs options !
Par ingrédients
Par type de repas
Petit déjeuner
Brunch
Apéro
Entrées
Viandes
Poissons
Légumes
Féculents
Plats Complets
Sauces
Desserts
À l'heure du thé
Pique-nique
Par type de plats
Salades composées
Soupes
Tartes sucrées
Tartes salées
Plats mijotés
Plats sucrés salés
Cakes
Recettes légères
Gratins
Crumbles
Clafoutis
Avec des restes
Par événements
Buffets
Chandeleur
Epate Belle Mère
Saint Valentin
Saint Patrick
Pâques
Halloween
Recettes de fêtes
Desserts de fêtes
Cadeaux gourmands
Par régime alimentaire
Sans gluten
Sans lait
Sans oeufs
Végétarien
Les archives d'Anne
Dis, tu te souviens ?

Une envie ? Un ingrédient dans votre frigo ?
Dites-nous tout !

Et les petits lutins de Papilles & Pupilles
trouveront la meilleure recette
juste pour vous

Photo - Anne Lataillade

Anne Lataillade

auteure enthousiaste et passionnée
de Papilles et Pupilles

Je m'appelle Anne, je vis à Bordeaux et je suis depuis 2005 celle qui partage sur ce blog recettes, coups de cœurs, voyages et reportages. Cliquez ici si vous voulez en savoir plus sur moi.

Contacter Anne
S'inscrire au flux RSS
Me suivre aussi sur :

 Allez, on reste en contact  ?
FACEBOOK
254 000
followers
Pinterest
554 700
followers
Instagram
71 300
followers
Fermer