Velouté de chou-fleur, fromage de chèvre et zestes d’oranges

Extra

Merci beaucoup pour cette recette, nous nous sommes régalés. A la place des mandarines confites, j’ai mis du poivre timut qui a un goût de pamplemousse. Une excellente idée de verrine chaude.

Cette première recette concoctée est un délice : peu onéreuse, savoureuse, quasi impossible de la rater… Je recommande vivement et me languis de me mettre aux fourneaux pour tester les jolies recettes de ce blog 🙂

Chère Anne, je viens de faire cette recette, c’est juste fantastique.j.ai adore.je verrai bien cela dans des petites verrines à l apéritif. Et puis je vais tester avec du cheddar, ça devrait être intéressant aussi. Merci pour tes recettes qui m’inspire et me font oser sortir de ma routine. Très beau dimanche.
Nonette

Servi en apero, un mariage de saveurs suprenant que tout le monde a aimé Toutes les recettes de ce site peuvent être réalisées les yeux fermés en toute confiance.Après le livre l ‘appli? J adorerai..

C’est une association de saveurs qui me plait.

J’ai bien envie d’essayer cette recette mais je pense qu’il y a une erreur : le bouillon on le fait cuire dans le lait, non ? Si non, à quel moment utilise-t-on le lait ?
Merci en tout cas pour toutes ces recettes, toujours source d’inspiration !

Bonjour Papille…ma réponse n’apparaît pas alors je réitère!!! Je pense que Camomille faisait référence à « mélangez l’eau et le bouillon de volaille » je pense que tu voulais écrire le lait et le bouillon de volaille ?
Je fais déjà le velouté de chou-fleur avec du chèvre frais…c’est top top top!!!
Merci tout plein pour toutes tes délicieuses recettes que tu partages avec nous!!!

C’est une étonnante recette et comme je suis curieuse et gourmande et que j’aime tous les ingrédients et bien je vais la faire ce week end…en plus de mon soufflé au fromage et de mes confitures d’oranges qui mijotent.merci de m’inspirer et très bon week end. Bizz

original et festif
bravo (impossible ici et c’est bien dommage)

Bonsoir Anne,
Merci pour toutes tes recettes, qui sont très inspirantes et vraiment délicieuses !
Dans cette recette-là, peux-tu me dire si je peux remplacer le lait de vache par un autre type de lait : lait de riz, d’avoine, de soja (j’ai peur du goût de carton pour ce dernier) ?
Je te remercie pour ta réponse !

Bonjour Anne,
Cette recette à l’air délicieuse et je voudrais la cuisiner à Noël… Problème: certains de mes invités n’aiment pas le chevre…
Je voudrais y mettre un autre fromage, penses tu que le choux fleur se marie bien avec du roquefort? Et au niveau de la quantité je pensais en mettre un peu moins que ce que tu as indiqué sur la recette car c’est assez fort…
Que me conseilles tu?
Merci

Waouh, c’est super original comme mélange, mais c’est vrai que le chou-fleur fait de bons veloutés !

Bonjour,
La recette me tente beaucoup mais je n’ai pas de fromage frais. Est ce que je peux le remplacer par de la bûche de chèvre ?
Merci ?

Bonjour. Demain soir diner entre copines… le bonheur ! Ce sera donc diner P&P (encore une fois !) : velouté de chou-fleur donc puis moules au cidre et pommes au four au miel, cannelle et pain d’épices. J’en salive en l’écrivant ! Je sais déjà que tout sera parfait !
Je me perds très souvent dans les pages de votre site pour trouver des idées, pour le quotidien comme pour les repas plus festifs (même 30 minutes avant le repas !) et jamais je n’ai été déçue. J’aime la même cuisine que vous : généreuse, conviviale et pas chichiteuse.
Merci mille fois pour toutes les recettes partagées, merci pour vos billets sur votre vie de femme, mère, épouse, blogueuse… Pfff quel programme et quelle énergie ! Mais voilà tout ceci rend votre site extrêmement agréable à explorer et d’une grande richesse. Ne cessez surtout pas de nous enchanter les papilles, mais aussi les yeux et l’esprit avant de passer derrière les fourneaux puis à table !