Carottes râpées

Carottes râpées

Y a t-il quelque chose de plus enquiquinant à photographier que les carottes râpées, je vous le demande.

Pas grand chose à mon avis à part peut être le boudin. Une fois, j’avais du shooter un boudin et je peux vous dire que je m’en rappelle encore. Quel que soit l’angle sous lequel je mettais mon appareil, hannnn, une horreur. J’en avais eu des sueurs froides avant de trouver la solution, le couper en tranches !  #BonSangMaisCestBienSur #VisMaVie

Et je peux vous dire que les carottes râpées, ce n’est pas facile non plus. Ca sature dans les oranges, cela m’énerve. Rhaaaaaa !  Un jour j’y arriverai !

Quoi qu’il en soit, même si la photo n’est pas sensationnelle, les carottes râpées, c’est très très bon. Le secret d’une préparation réussie réside dans le fait de les préparer un peu à l’avance, de manière à ce que les carottes s’attendrissent et absorbent la sauce.

Bref, voici la recette.

Ingrédients

Pour 2 personnes

• 2 carottes moyennes
• 1 cuillère à soupe bombées de raisins secs ou de cranberries séchées
• 12 amandes

Et pour la sauce :

• 1 pincée de sel
• 1 pincée de poivre
• 2 cuillères à soupe de jus de citron (1/2 citron)
• 5 cuillères à soupe d’huile d’olive
• 1 gousse d’ail

Préparation

Epluchez les carottes, lavez-les et râpez-les au robot.  Concassez grossièrement les amandes. Mettez le tout dans un saladier. Ajoutez les airelles ou raisins secs.

Préparez l’assaisonnement : Versez dans un bol 1 pincée de sel, 1 pincée de poivre, arrosez avec le jus de citron et l’huile d’olive puis incorporez la gousse d’ail pressée.

Versez sur les carottes, mélangez et laissez mariner au moins 1 heure avant de consommer si vous les aimez bien tendres ! Si vous les aimez plus croquantes, vous pouvez servir immédiatement.

Cette salade de carottes râpées est délicieuse, pleine de peps et de vitamines.

Délicieux et cela change !

A noter que qu’en plus d’être savoureuses, les carottes sont également bénéfiques pour la santé. Elles sont riches en vitamines, notamment en vitamine A, en vitamine K et en vitamine C. Elles contiennent également des minéraux tels que le potassium et le magnésium, ainsi que des fibres alimentaires qui favorisent une digestion saine.

Bref, vous avez toutes les bonnes raisons pour vous en régaler.