Petites crèmes rhum raisin
De succulentes petites crèmes aux saveurs d’orient. Elles conviendront pour les personnes allergiques aux œufs et/ou au gluten puisqu’elles n’en contiennent pas.
Ingrédients
Temps de préparation : 10 minutes - Temps de cuisson : 10 minutes
Pour 6 à 8 verrines :
- ½ litre de lait
- 40 g de Maïzena
- 50 g de cassonade
- ½ à café de cannelle en poudre
- 75 g de raisins secs
Préparation
Dans une casserole, mélangez la cassonade, la Maïzena et la cannelle puis versez le lait. Terminez en ajoutant les raisins secs.
Laissez cuire à feu moyen jusqu’à ce que le mélange épaississe en remuant constamment.
Versez dans les verrines, laissez un peu tiédir puis réservez au réfrigérateur pour au moins deux heures avant de servir.
Petites crèmes aux raisins et à la cannelle
C’est délicieux !
Enjoy !
je viens de tester avec des modif. 30g de sucre 1cc de cannelle et 32g de maïzena. La texture est trop pâteuse ( maïzena + poudre de cannelle). J’essaierai avec 20g. La cannelle moulu se sent à la dégustation (texture). La prochaine fois j’utiliserai les bâtons de cannelle à infuser. D’ailleurs qd je fait cette recette avec de la fleur d’oranger (+ 40 g de fécule), je n’ai pas ce coté pâteux. Merci pour cette recette, une super idée à développer.
Merci de ton retour
petit retour : j’ai fait des crèmes raisins/cannelle 2 fois, et ce soir j’ai repris cette base mais avec du chocolat dessert, c’était super.En revanche j’ai diminué la maizena à 25g et je préfère, la texture est beaucoup plus crémeuse et moins ‘solide’!Et pour ta recette, la 2ème fois finalement je n’ai pas mis de sucre du tout et c’était parfait!En tout cas je suis ravie d’avoir découvert cette idée simplissime que je ne connaissais pas.La prochaine fois je teste chocolat blanc + fleur d’oranger 🙂