Herbes aromatiques en pots ©De Shebeko shutterstock
J’adore le basilic. C’est une de mes herbes aromatiques préférées. C’est si bon tout simplement avec une salade de tomates ou en pesto dans des pâtes. Enfin quand je dis que j’adore le basilic, je devrais plutôt dire les basilics ! Qu’il soit anisé, rouge , citronné ou classique, …, je les aime tous. Tous les ans j’en cultive 2 variétés sur ma terrasse. Le classique et celui à petites feuilles. Je l’adore, il est légèrement citronné. Cette année, comme tous les ans, je l’ai acheté à la Foire aux fleurs aux Quinconces à Bordeaux, il n’y a que là que je le trouve !
basilic à petites feuilles
J’achèterai celui à grandes feuilles dans quelques jours, je ne suis pas pressée, je le trouve, lui, très facilement. J’ai aussi du thym, de la menthe, du romarin, du laurier, du persil et de la ciboulette.
Le romarin, le laurier…
… La menthe, la ciboulette, …
… poussent sans aucun problème !
Par contre le thym, pfffff, impossible de le conserver. J’en achète au moins 2 par an ! Ils meurent tout le temps ! Pourtant j’ai essayé de les mettre à l’ombre, au soleil, entre les 2, le résultat est toujours IDENTIQUE !!! J’ai l’impression qu’ils commencent à péricliter dès que je rentre du magasin !!
Et le persil, même combat que le thym. Bon là, il faut dire qu’en plus, je n’ai pas arrosé donc cela n’arrange pas les choses 😉
Et vous, faites vous aussi des plantations d’herbes aromatiques sur vos balcons, terrasses, rebords de fenêtres au jardins ? Lesquelles préférez-vous ? Y en a t-il qui vous résistent ? En plus de mes difficultés avec le thym et le persil, j’ai renoncé à cultiver de l’aneth (ça pourrit) et du cerfeuil (je n’arrive à obtenir que 3 pauvres malheureux brins). Cette année j’essaierai bien la sauge !
Coucou Anne, Je découvre aujourd’hui votre article sur les aromatiques. J’adhère, j’adore, je suis accro : persil (plat), estragon, thym (3 variétés), ciboulette (2 variétés) poussent allègrement dans de grandes jardinières en bois sur la terrasse couverte (pourtant située au nord…). J’ai aussi un beau plant de romarin… dans l’enclos des poules… (nous avons préservé les racines) et un plant de laurier dans un pot (c’est là qu’il se sent le mieux). Quant au jardin, j’ai de l’aneth qui y pousse, mais jamais où je l’ai installé. Comme vous, il pourrit, disparaît et, ô miracle, réapparaît dans un endroit improbable du jardin. Il a déjà bien voyagé, le coquin… J’ai aussi de l’origan (marjolaine) qui se disperse un peu partout, ce qui n’est pas désagréable avec ses jolies petites fleurs. Quant à la menthe c’est sans conteste et sans discussion dans un pot…
Si vous aimez l’aneth, je vous conseille de jeter quelques graines par-ci, par-là dans votre jardin et vous verrez où il décide de s’implanter. C’est capricieux cette petite plante la… :)))
Ah oui, j’oubliais : sarriette, mélisse dans le potager et basilic à petites feuilles dans la petite serre…
C’est si bon ces herbes lors de barbecues, sauces, etc, etc…. Je ne saurais plus m’en passer…
Oups, j’oubliais la sauge : repiquée au pied d’un murier, elle se développe chaque année, malgré les hiver plus rudes que nous avons dans le nord. Je ne m’en occupe guère qu’au printemps, où je recoupe les branches mortes. Ensuite, elle vit la vie de sauge.
Amitiés. Anne
Merci beaucoup pour toutes ces astuces et conseils 🙂
la sauge ça pousse tout seul (si l’on arrose évidemment) et c’est pluri-annuel.
un lapin à la sauge rien de plus magnifique! bon mais le classique côte de porc ou rôti du même animal (échine de préférence) c’est pas mal aussi
J’aime bien la sauge moi aussi. Mais j’en mets peu parce que c’est puissant 🙂