Crumble aux speculoos et aux fruits rouges sans oeufs

Crumble aux abricots et aux framboises sans oeufs

Un crumble alléchant à découvrir chez Matilicious. Attention à ce que vos spéculos soient bien sans œufs. Normalement c’est le cas.

Ingrédients

Temps de préparation : 15 minutes - Temps de cuisson : 20 minutes

Pour 6 plats à gratins individuels :

• 80 g de cassonade + 2 cuillères à soupe
• 10 spéculoos
• 80 g de farine
• 80 g de beurre
• 300 g d’un mélange de fruits rouge (ici, mûres et groseilles)

Préparation

Préchauffez le four à 200°C.

Rincez rapidement les fruits rouges et laissez-les s’égoutter.

Écrasez les spéculoos : mettez-les dans un sac plastique et écrasez-les au rouleau à pâtisserie. Ajoutez la farine, le beurre bien froid coupé en petits morceaux et la cassonade. Sablez le mélange avec les mains.

Répartissez les fruits rouges dans les petits plats à gratin. Saupoudrez-les de la cassonade restante.

Parsemez dessus la pâte à crumble.

Faites cuire les crumbles 20 minutes. Servez tiède.

Bon appétit !