Gâteau au chocolat à la Brésilienne sans oeufs, sans lait

Très bonne recette pour moi qui suis intolérante aux oeufs et lait.
Il est assez sucré à mon goût, j’ai rajouté env 60g de noix de coco râpée, c’est excellent !!!
Pour la mesure j’ai utilisé un mug et ça convient bien
Merci encore pour cette recette

Bonjour, j’ai fait le gateau mais jai du rajouter 100ml d’eau chaude et 3 cuillère a soupe de sucre car sinon ma texture et gout etait pas tip top ☺ sinon j’ai rajouté la recette dans mon cahier exprés car super quand on a envie de gateau mais plus de lait ni oeuf lol
Encore merci 😉

Merci bcp pour cette recette je l’ai essayé très bon résultat. Surtt sur c’est venu à temps envie de gâteau et pas d’oeufs.

Recette rate complètement j’ai mis du banania ça a fait une pâte comme du chewing-gum trop de farine pas assez de sucre et à la cuisson horrible carrément nulle cette recette à ne pas refaire

J’ai fais cette recette pour rendre service a un collègue de travail dont le fils de 2 ans est allergique au lait et au blanc d’œuf. Nickel.
J’ai juste ajouté du sucre et remplacé le lait et l’eau par du lait d’amande.
A la dégustation, c’est dur d’imaginer qu’il n’y a ni oeufs, ni lait. Super recette.
Merci

Ayant une envie de sucre avec mon copain j’ai voulu faire un gâteau. Le soucis était que je n’avais plus d’œufs et plus de lait. En cherchant sur internet, Je suis tombée sur votre recette! J’ai suivi à la lettre la recette mais en ajoutant quand même deux bonnes Cuillères à soupe de sucre. Apres avoir Vu le résultat j’étais surprise de l’aspect visuel du gâteau, il était tout simplement parfait! Par contre quand le moment est venu de le déguster cela avait un gout un peu de farine .. Et manquait beaucoup beaucoup de gout. Peut être pas assez de sucre? .. Peut être pas assez de poudre de nesquick ..? (Pourtant j’ai fini le pot) je ne sais pas .. Mais bon il est quand même mangeable avec une bonne crème de chantilly!
En tout cas merci pour votre recette!

Mddr moi je viens de l’essayer ; il est au four et j’attends qu’i lcuise. Mais en goûtant la pâte cela a l’air trop parfait, merciiii

Cest fini et il et manifayk

Bonjour aujourd’hui j’ai fait votre recette qui est génial pour les personnes allergiques aux oeufs ou au lait merci beaucoup pour cette recette mais il y a juste un problème c’est que certain grumeaux reste c’est vraiment dommage
Bonne soirée

Le gâteau est au four. La pâte crue a bon goût, comme mon peit allergique l’est également aux fruits à coques j’ai mis du cacao pur et du sucre pour compenser, du coup un peu plus d’eau froide et du jus d’ananas. Au milieu de la pâte j’ai rajouté des bananes…. Et dessu je mettrais quelques rondelles d’ananas…. A voir … Je croise les doigts!

Frustration du dimanche soir : Envie d’un gateau au chocolat mais il n’y a ni oeufs ni lait dans le frigo. Et hop, j’arrive sur votre recette. Après avoir lu les commentaires j’ai rajouté un peu de sucre dans la recette. J’ai versé la pate dans des moules inidividuels type muffins et j’ai ajouté un carré de chocolat noir entier dans chacun. Car en effet la pate est un peu fade, mais alors avec un carré de chocolat noir un peu fondu au milieu…. Miam délice!

Je l’ai un peu modifié je le trouve super pour un sans oeufs et sans lait (car bon c’est quand même meilleur avec oeufs et lait)
J’ai rajouté une demi tasse d’eau chaude, mis un sachet de levure entier et mis une demi tasse sur les 4 de maïzena
Un sachet de sucre vanillé
Un tiers de tasse de sucre

Mon chéri et moi sommes content de manger un gâteau avec quasi rien 🙂

Bonjour,
J’ai cuisiner mais en divisant les portions par 2, je me suis servi d’une tasse de café, qui contient environ 100g de farine, donc 2 tasse =200g
j’ai fait ainsi pour tout les ingredients, j’ai bien respecté la recette et à dire vrai j’ai le meme soucis qu’avec tout les gateaux que j’ai tenté de faire sans oeufs.
Une fois les 40 mins passées dans mon four à chaleur tournante, le gateau est cuit sur le dessus, mais l’interieur à l’aspect et le gout de morceau de pate durci (type pate à gauffre) mais pas cuite, j’avais meme tenté de faire cuire +, mais il avait juste fait cramer le dessus et l’interieur avant toujours cet aspect que je ne sais pas si j’ai bien decris, je pourrai dire cahoutchouteux,..
donc cette aspect est-il normal pour les gateaux sans oeufs, je ne pense pas parce que le gout qui va avec perso je vois mal qui peut apprecier, donc si le gateau est sensé etre bon c’est qu’il y a un truc qui cloche qiand je le cuisine hein?

Bonjour, merci beaucoup pour cette recette. Elle est superbe. Moi qui est allergique au oeufs et au lait. Ce gâteau me convient très bien. En plus, il est super bon.☺

Je viens d’essayer cette recette, j’ai rajouté du sucre en poudre et 10 minutes de cuisson et le gâteau est délicieux, j’ai utilisé du lait moi, c’est un vrai régal, moi qui voulait un gâteau mais pas d’oeuf, je suis ravie et mon fils aussi.

Merciiiiii ! Franchement ce gâteau est au top ! Je viens de le faire et en toute franchise (hormis un tout petit peu de sucre) il est PAR -FAIT!

Bonjour j’ai fais la recette en rajoutant du sucre vanillé et du pralin le gâteau et beau mais un peu le goût de la farine je le retenterai avec un peu moins de farine ou alors j’ai fais un erreur quelque part et il casse tiens pas peut être trop cuit mais reste mangeable avec un accompagnement .

Alors moi qui n’avait ni oeufs ni sucre, ni tablette de chocolat, je rêvais de manger un gâteau !
Celui ci fut une révélation pour moi ! Il a gonflé à n’en plus finir. Il est moelleux, pas sec. Seul bémol, je n’avais que du chocolat Poulain. En goûtant la pâte j’étais conquise. Mais après cuisson il manquait de sucre. Mais monsieur s’est régalé ?

Quel bonheur. Je suis un régime anti candida et suis intolérante aux oeufs et au lait (sans compter toutes les autres intolérances alimentaires) j ai testé ta recette en la modifiant un peu . J ai pris 1 tasse de 100% de cacao en poudre à la place du nesquick et du sucre de noix de coco (à petite dose pour moi à cause du candida). J avais également un reste de boisson 100% coco (sans sucre bien sûr ) que j ai utilisé à la place du lait. Et bien miam miam…. je me suis vraiment régalee.
Ça faisait longtemps :):)
J ai d ailleurs survolé ton blog. Je crois que je vais trouvé quelques recettes qui feront également mon bonheur. Alors merci pour ces idées.

J’ai fait la recette et pourtant…..probleme il n’a pas gonfler et surtout il a l’aire toujours cru je comprend pas

Très satisfaite du résultat. Très bon. Ma fille a adoré ! Merci beaucoup

J’ai testé la recette hier après-midi et je dois avouer que c’est plutôt pas mal…Je dirais même bon.
Mais, (car il y a toujours un « mais ») bien qu’étant moelleux, je le trouve un peut compact. On sent bien le chocolat, mais ça manque de sucré.
Lors de la prochaine réalisation j’en incorporerais.

Pour ce qui est des mesures, j’aime bien avoir, pour les solides le poids en grammes, et pour les liquides le volume en cl….
Question d’habitude…J’ai rectifier la recette en conséquence !

centilitres où grammes, c’est une bonne recette.

Salut !
J’ai cuisiné ce gâteau, il très simple à faire. J’ai remplacé le lait par du lait d’amande et utilisé de la farine de maïs.
Malheureusement il n’a pas plus à tout le monde chez moi, les enfants n’ont pas aimé car il n’est pas assez sucré à leur goût tandis que ma mère a vraiment bien aimé pour cette même raison.
bonne journée !

Plus d’oeuf et promis aux enfants de faire un gâteau! J’ai testé cette recette facile et bon marché. Plutôt satisfaite du résultat mais un peu trop sec je mettrais moins de farine la prochaine fois. Les enfants se régalent quand même!

Moi qui suis rapidement à court d’oeufs et de lait cette recette et génial quand mon envie de chocolat se présente grâce à vous je vais satisfaire mes papilles. J’ai juste ajouté du miel et à ma grande surprise c’était très bon. Merci beaucoup Anne

Bonjour, je viens de faire ce gâteau et je le trouve très bon. J’ai même ajouté des raisins secs du rhum et de la fleur d’Oranger. Je le referai. Merci pour cette recette.

Simple a faire mais trop collant a notre gout et pas assez sucre. Je vais retenter en y ajoutant du sucre

Super bon et simple ??? Merci

Bonjour j’ai fais deux fois cette recette avec chocolat en poudre poulain grand arôme, c’était extra, peu sucré, mais tout ce dont j’aime. Par contre pour ceux qui aime le sucre, n’hésitez pas a ajouter un peu de sucre. Merci pour la recette je vais la refaire, elle est simple bonne et rapide

Recette géniale !! Je n’avais plus rien dans le frigo et j’ai réussi à faire un gâteau !! J’ai rajouté 50g de sucre mais la prochaine fois j’en mettrais plus car pas assez sucré, et par gourmandise j’ai mis d carré de chocolat dedans, comme vue dans des commentaires merci beaucoup

Mon gâteau est réussi je suis ravie merci mon fils pourras fêter ses 1 an et mangé pour la 1ere fois un gâteau maison !!!
J’aurai aimé vous montrer le gâteau en photo dommage maos mille merci pour cette recette qui le ravira ???

Merci pour la recette, je l’ai essayé pour mon fils allergique.
C’est très bon et c’est génial.

Je suis en train de le manger là ^^
franchement meilleur gâteau sans oeufs ni lait ni beurre et j’en ai testé !!
texture un peu pâteuse mais bon gout (fait avec du nesquick)

Recette terminé à l’instant,
J’ai modifié avec 100g d’huile et 30 g de beurre et utiliser du 100% cacao en poudre Nestlé et 150 g de sucre , franchement c’est un régal, merci pour cette recette.
Je l’ai ai fait cuire dans des petits ramequins, en 10-15 min c’était cuit.

Je recommande votre recette, sa dépanne quand on n’a pas grand chose.

J’adore le résultat simple rapide et très bon
Perso je rajouterai juste un peu plus de Nesquick et peut être aussi un nappage
Mais dis pourquoi tu ne recommandes pas le cacao ?

Bonjour
Et bien super gâteau !! J’ai remplacer l’eau et le lait par du lait d’amande et j’ai mis 250 ml de neskuik et 50 ml de sucre !! Il est au four mais déjà l’odeur donne envie il gonfle super bien ! Et il m’a l’air excellent ! Merci pour cette recêtre sans oeuf !!

Je suis déçu de cette recette, je crois que le sucre a été oublié dans « ce qu’il faut » j’ai goûté et il a fini à la poubelle … dommage
J’ai remplacé le chocolat en poudre par du chocolat noir, mais avant la pâte était comme du chewing-gum….

J’ai essayé avec du cacao 100% (n’ayant pas de Nesquick et pendant juste rajouter du sucre pour compenser) : une catastrophe !
Ça me fait une boule gluante malgré l’ajout d’eau et d’huile! Je ne sais même pas si je vais essayer de le mettre au four!

Fais ce jour , j’ai remplace 1 tasse de farine par 1 tasse de poudre d’amandes et mis 200g de compote pommes poire ( 2pots)… Donc poires amandes et chocolat … Simplement une tuerie … Et pas d’aspect caoutchouc pour moi …cuisson 45mn à 180 … Nickel …les zouzoupets ont kiffés ?

Et bien nous n’avons pas aimé le gateau. Pourtant esthétiquement il est correct mais au gout vraiment pas bon. On ne sent pas le gout de chocolat

Alors je tiens à dire que cette recette est un vrai flop.
J’ai pourtant suivi quasi « à la lettre » la recette (j’ai juste remplacé le Nesquick par du Cacao pur + 4 grandes cuillères de sucre) .
De un, je me suis retrouvée avec une pâte chewing-gum.
De deux, une fois cuit, le gâteau était un peu (trop) cassé et le goût (oh mon dieu!) une catastrophe !! Farineux (et bah oui 600ml de farine c’est TROP), sans aucun goût et pas du tout savoureux.
À fuir.
A waste of products.

Supeeeeerbement bon, fait dans un four électrique, donc 30 minutes de cuisson et pas 40 pour ma part ! J’ai mit du cacao pur et j’ai rajouté une tasse de sucre en poudre + une autre de sucre glace pour ajouter un coté encore plus moelleux au gâteau !
Juste une tuerie ! Et je suis ou dois être la plus grande fan de gâteau au chocolat du monde … x)

j’ai suivi la recette (version à l’eau) mais sincèrement, je trouve ça sans gout et un peu étouffant. je n’ai pu avaler ce gateau qu’en le tartinant de nutella. Peut-être est-ce mangeable en ajoutant du sucre à la recette initiale.

Aujourd’hui je recevais à manger, et j’avais pas envie de sortir acheter des oeufs pour faire un gâteau, alors j’ai essayer cette recette. Eh ben ce fut une délicieuse découverte ! J’ai ajouté à la recette par gourmandise un peu de sucre et de chocolat en poudre, ainsi qu’un peu de levure, et le résultat était parfait ! Les invités en ont redemander 🙂 Merci beaucoup pour cette recette, je la referais !

Bonsoir je viens de réaliser votre recette sans faire de changement et j’en suis ravie il est parfait encore merci à vous

Vraiment pas bon, pas assez de sucre, pour ceux qui aiment les gâteaux bizarres peut etre

Super recette ! Moi qui me suis retrouvée un après midi sans œufs, sans beurre, avec des amis passant à l´improviste… cette recette m’a sauvée !
J’ai ajouté du sucre sur les conseils des commentaires précédents. Et à la place du nesquik j’ai utilisé du vrai chocolat noir pâtissier, dont j’ai mis les 2/3 d’une plaque.
Ce gâteau est parfait, et n’a rien à envier aux traditionnels gâteaux au yahourt ! Merciiiii ??

Bonjour idem pâte non liquide mais le gâteau a l air bon on verra demain a l école.
Dommage de ne pas pouvoir mettre de photo

Fait un dimanche, quand on n’a plus d’œuf ni lait, je me suis demandé si ça allait pas faire du pain, sans la levure, mais il à, pour le coup, une très belle gueule visuellement.
CF image : https://i68.servimg.com/u/f68/11/43/06/84/15517110.jpg

Alors, je n’avais pas de Nesquick, j’ai mis du Goody Cao (c’est le seul ingrédient type chocolat en poudre que j’avais sous la main, ou en chocolat tout court, je suis pas spécialement fan de chocolat, seulement une fois par mois, ou tous les 3 mois).

Cependant, lors de la confection, je n’ai pas fait avec les tasses/mugs, mais avec la balance (donc 600/300/150), j’ai dû allonger d’eau chaude jusqu’à ce que ça n’accroche plus à la spatule, ce n’était pas liquide pour autant, plutôt spongieux à élastique, mais je pense que ça vient du fait que j’ai pris une balance et non des tasses.
(J’ai ajouté, a la toute fin, un peu de cassonade, ça n’a pas du faire plus de deux CaS mais bon, petite crainte qu’il soit insipide, au pire je le mange en support avec de la confiture d’abricot, avec le chocolat ça se marie très bien)

Pour la cuisson, à la lecture de la recette, j’ai préféré préchauffer à 180° et réduire à 160° ainsi qu’allonger le temps de 10 mins (j’ajoute en moyenne 5 à 10 mins quand je retire 10°, selon si c’est du sucré ou du salé, et j’adapte en fonction de comment ressort mon couteau une fois planté). Et 160° me permet surtout d’éviter de brûler les surfaces supérieures avec mon four électrique tout en ayant une cuisson lente mais sûre.

Pour le moment je suis plutôt bien surpris de la consistance qu’il à, et il a un bon goût, c’est léger, comme une brioche, mais par contre, c’est hyper friable (manque d’un liant tel que œuf ou jus de pois chiche).

Même si c’est friable, ça se mange très bien !

Super recette très facile à faire et délicieuse. Merci beaucoup <3

Bonjour, à la place du lait, j’ai mis une briquette de lait de coco. J’ai rajouté 80g de cassonade et 50g de noix de coco. Comme j’ai un four combiné, je l’ai cuit avec 25% de vapeur. Ensuite, je l’ai nappé avec du chocolat pâtissier fondu (mélangé avec un peu d’huile de tournesol).
Résultat : heureusement qu’il y avait le nappage, car le gâteau n’avait pas trop de goût. Par contre, la texture était parfaite. J’avais peur qu’il soit trop sec, trop friable, et en fait, pas du tout. Au contraire, il était très moelleux et se tenait très bien.
Je vais essayer de chercher une idée pour améliorer le goût.
Merci beaucoup pour le partage de la recette…

Pardon mais…..
J’ai tout suivi à la lettre, j’ai mis du nesquick.
J’ai déjà fait plusieurs gâteaux avant ça mais aujourd’hui je n’avais pas d’oeufs et j’ai donc chercher une recette sans oeufs.
Je regrette d’être tombée sur cette recette…
Fade, sans goût et pâteux.
Vraiment mauvais.
Première fois que je jette un gâteau entier….

J’ai suivi la recette à la lettre et le gâteau n’a pas vraiment cuit ou plutôt… Comment dire ? Il était grillé dehors et cru dedans… De plus, son goût restait particulièrement hasardeux, peut-être pas assez chocolaté ? Une vraie défaite, j’ai dû le jeter à peine sorti du four : personne ne s’imaginait le manger.

pour moi excellant avec une crème anglaise par dessus et une boule de glace vanille merci

Moi qui suis toujours à la recherche de bonnes recettes économiques pour les gouters de mes enfants, celle ci est parfaite, Merci 🙂

Je suis très déçu. c’etait pâteux et fade pourtant j’ai suivis la recette à la lettre . Le gateau était joli mais immangeable.les mesures (ml) ne sont pas bonnes. Dommage.

je suis cuisinier de profession j ai fait ce gateaux environ une dizaine de fois simple et efficace attention au dosage et l utilisation de chaque ingredient et pour tout ceux qui laisse des commentaire negatif sur cette recette parceque vous n y arrivais pas ne touche plus au fournee et achetez vous des plat preparee
merci pour cette charmante recette d un tres bon gateaux

En respectant les doses pour l’eau la pâte reste très solide pas du tout liquide, j’ai dû rajouter deux fois la quantité indiquée.

Bof bof le dessus et bon mais le milieu je n’aime pas du tout pourtant recette faite a la lettre la cuisson pareil mais bon je suis déçus je ne la referai pas

À ne pas refaire dégueulasse sans goût pâteux et perte d ingrédient

Bonjour, je trouve que le gateau est pateux, il manque de sucre aussi pourtant j’en avais mis. A chaque fois que j’essaye une recette pour allergique je trouve cela infecte, une question d’habitude peut-être c’est comme mangersans sel il faut un temps d’adaptation. Les enfants ont aimé c’est ce qui compte xd. Merci pour la recette tout de même puisqu’elle a sauvé le goûter hier.

J’ai fais exactement la recette étapes par étapes et la fin n’est pas bon du tout

J’ai fait le gâteau très bon et je ne suis pas douée pour la cuisine. Personnellement je rajouterai un peu de sucre mais c’est juste mon avis. Merci pour la recette.

En plus, il est simplissime à réaliser ce gâteau. Moi je pourrai pas en manger à cause de mes allergies mais mon zom va adorer (lui a du cholestérol et il ne lui faut pas d’oeufs). Trop top la recette, merci !

pas mal pour une recette « sans »!

seEt hop, note dans mes petits papiers! C’est mon petit vegan qui va aimer!

chouette!!!

Je l’ai fait aujourd’hui, il avait pas de goût! Pourtant j’ai mis du « nesquick » comme conseillé… En tous cas je le garde quand même car la texture est super, et je l’enrichirai avec sucre, pépites de choc, et amandes grillées! Même sans allergies chez nous ou autre, je cherche souvent ici des gâteaux sans oeufs, merci pour cette recette si simple.

merci à toi Lalli ! En rajoutant ce que tu dis ça devient un gâteau super gourmand :))))). Merci pour toutes ces idées

Super Anne Claire, je crois que jevais choisir une ou 2 photos pour lui faire faire. Je cherche toujours des idées cadeaux pour les grands paretns, et comme ils ont tout, ce n’est pas facile, alors ca sera au moins original.

dans le titre il y a écrit sans lait et dans la recette y a du lait euhhhh

Par contre je ne comprends pas….car dans le Nesquick ou autre poudre chocolatée, il y a bien du lait écrémé en poudre ?!!

Bonjour,
Je dois réaliser un gâteau brésilien pour un repas et je trouvais ton gâteau sympa mais si je souhaite qu’il soit sucré combien de sucre je peux mettre?
Ensuite au niveau des mesures,je pense que si tu mets 4 tasses de farine ça ne peut pas correspondre à 60g donc pourrais tu m’aider?
Je te remercie beaucoup
Amicalement temperence

Très bonne recette, mais pour ma part je rajouterai du sucre.

bonjour je voudrais faire la recette car mon fils es allergique au oeufs la quantité marquer et pour combien de personne plus ou moins

Si nous n avons pas de chocolat en poudre pouvons nous le faire avec du nutella

Bonjour
600 ml c’est égal à 300 gr de farine ?

Super recette, alors j’ai modifié le mode de cuisson, du four traditionnel je suis passé au mode micro onde, j’ai testé en 800 w pour 6 minutes de cuisson, /!\ faites une vérification toutes les minutes la première fois et d’avoir un plat élevé pour éviter les débordement, par contre j’ai divisé par deux les quantités. Maintenant c’est une recette express sans lait et sans oeuf.

Bonjour, la pâte à fini à la poubelle… j’ai suivie la recette à la lettre 600 de farine, 300 de nesquick… même en rajoutant le double d’eau chaude la pâte est horrible c’est la première fois que je rate un gâteau… faut une première fois à tout. Merci quand même de la recette mais c’est pas pour moi

Bonjour je voudrais savoir je peux mettre quoi à la place de l’huile.
Ma fille esg allergique l’huile l’oeuf le lait.merci
Cordialement

pas fait pour le moment j attend la réponse a ma question avant

Bonjour Anne

Est ce que la recette marche avec du chocolat poudre poulain 1848 (cacao fortement degraisse?
Merci
clemence

Pâte très liquide. Je ne sais pas si c normal mais j’ai quand même mis a cuire. A voir….

Je n’ai pas d’huile c’est grave si j’en mais pas

Pk ma pâte n’est pas liquide ???

chocolat type nesquick ???? pour des allergique au lait ????
ya du lait dans tous les chocolats en poudre sauf les poudre de cacao ….

Bonjour, ce serait intéressant de répondre à ceux qui ratent aussi..
Merci

Puisje metre de la farine maïzena

Bonsoir je voulais savoir si le chocolat poulain c était bon ou chocolat dans les gros pot

Bonjour! Pourriez-vous me dire quelle taille de moule il faut pour ces quantités svp? Merci!