P & P

Papilles & Pupilles

Blog culinaire qui fait voyager

Salade d’agrumes au miel pour un hiver vitaminé

Desserts avec des fruits

Salade d'agrumes au miel

Salade d’agrumes au miel

Une délicieuse salade d’agrumes qui pourra par exemple accompagner une fantastique brioche des rois, c’est la saison. Régalez-vous !

Pour 4 personnes

Pelez à vif le pamplemousse et les oranges et prélevez les suprêmes. Récupérez bien le jus qui s’écoule à cette étape.

Suprêmes d'oranges et de pamplemousse chinois

Suprêmes d’oranges et de pamplemousse chinois

Lavez les kumquats et fendez-les en deux et coupez chaque moitié en lamelles.

Kumquats

Kumquats

Dans une poêle, versez les fruits, le jus récupéré, le miel, et laissez mijoter 3 à 4 minutes à feu doux.

Dans la poêle

Dans la poêle

Récupérez les fruits et remettez le jus à chauffer pendant 10 minutes environ le temps que sa consistance soit sirupeuse.

Jus des agrumes réduit

Jus des agrumes réduit – consistance

Laissez refroidir et versez sur les fruits réservés. Mélangez et gardez au réfrigérateur jusqu’au moment de servir.

Salade d'agrumes au miel

Salade d’agrumes au miel

Régalez-vous !

 

 

Allez on en discute ?
Les avis

Aucun avis sur cette recette : soyez le premier à donnez le vôtre !

Les commentaires
  • Martine a écrit le 4 janvier 2013

    Bonjour, à quelle étape doit-on ajouter le miel ?

    • Anne a écrit le 4 janvier 2013

      bonjour @4c64bc89e1d6f6de57dcac3414197dfb:disqus Merci de votre vigilance. On le met en même temps que le jus. J’ai corrigé dans la recette.

  • poucinette a écrit le 4 janvier 2013

    hummmmmmmmmmmmmm j’adore

  • Céline51 a écrit le 4 janvier 2013

    je suis à fond dans les oranges/clémentines en ce moment, cette recette c’est pour ce weekend et en + c’est pas long à préparer !!! hummmmmm

    • Anne a écrit le 5 janvier 2013

      non, c’est ça qui est bien 🙂

  • Philippe a écrit le 5 janvier 2013

    Ca donne très envie. Qu’est ce que ça donne sans le passage au feu ? Je suis tenté pour essayer une marinade dans un sirop au miel. Merci.

  • […] Vous manquez d’énergie ? Réalisez cette salade d’agrumes au miel pour faire le plein de vitamines. Vous allez vous régaler.  […]

  • […] Vous manquez d’énergie ? Réalisez cette salade d’agrumes au miel pour faire le plein de vitamines. Vous allez vous régaler.  […]

  • Christophe T. a écrit le 12 janvier 2013

    Bonjour Anne, je viens de la faire. Cette salade a un très bon gout. Par contre faut que je veille à faire mijoter les fruits à feu très très doux => Sinon les suprèmes d’Orange cuisent vite. A moins de ne pas les mettre lorsqu’on fait mijoter les fruits avec le jus d’orange et le miel….

    • Anne a écrit le 12 janvier 2013

      merci pour tes précisions 🙂

  • […] Salade d’agrumes pour hiver vitaminé […]

  • Karen a écrit le 15 janvier 2013

    Une superbe idée je vais tenter très prochainement merci je ne
    connaissais pas le pamplemousse de Chine 🙂

  • Anne a écrit le 16 janvier 2013

    Tu verras, il est plus doux

Sur Facebook
Sur Hellocoton
  • Very easy kitchen a écrit le 7 janvier 2013

    j’ai un faible pour le mélange pamplemousse, sauge et huile de noisette l’hiver. faire le plein de vitamines pour éviter les rhumes.

  • papilles a écrit le 7 janvier 2013

    cela semble délicieux 😉

P & P

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

J'ai cuisiné la recette et je souhaite donner un avis
Je souhaite juste laisser un commentaire

Anne Lataillade
auteure enthousiaste
de Papilles et Pupilles

Je m'appelle Anne, je vis à Bordeaux et je suis depuis 2005 celle qui partage sur ce blog recettes, coups de cœurs, voyages et reportages. Si vous voulez connaître le début de l'histoire (bon sang mais pourquoi ce blog), c'est par ici que cela se passe... En savoir plus

Contacter Anne
S'inscrire au flux RSS

Je voudrais...
Psst, vous pouvez cocher
plusieurs options !
Par ingrédients
Par type de repas
Petit déjeuner
Brunch
Apéro
Entrées
Viandes
Poissons
Légumes
Féculents
Plats Complets
Sauces
Desserts
À l'heure du thé
Pique-nique
Par type de plats
Salades composées
Soupes
Tartes
Tartes salées
Plats mijotés
Plats sucrés salés
Cakes
Recettes légères
Gratins
Crumbles
Clafoutis
Avec des restes
Par événements
Buffets
Chandeleur
Epate Belle Mère
Saint Valentin
Pâques
Halloween
Recettes de fêtes
Desserts de fêtes
Cadeaux gourmands
Par régime alimentaire
Sans gluten
Sans lait
Sans oeufs
Végétarien
Les archives d'Anne
Dis, tu te souviens ?

Une envie ? Un ingrédient dans votre frigo ?
Dites-nous tout !

Et les petits lutins de Papilles & Pupilles
trouveront la meilleure recette
juste pour vous

Anne Lataillade

auteure enthousiaste et passionnée
de Papilles et Pupilles

Je m'appelle Anne, je vis à Bordeaux et je suis depuis 2005 celle qui partage sur ce blog recettes, coups de cœurs, voyages et reportages. Si vous voulez connaître le début de l'histoire (bon sang mais pourquoi ce blog), c'est par ici que cela se passe... En savoir plus

Contacter Anne
S'inscrire au flux RSS
Me suivre aussi sur :

 Allez, on reste en contact  ?
Google +
127 900
followers
Pinterest
414 800
followers
Instagram
25 900
followers
Wazemmes, Lille
From Lille with love
Vous aimez le chocolat  ? J'ai 2 livres "aux sources du grand chocolat Valrhona - recettes d'experts" à faire gagner.   Dites moi dans les commentaires quel est votre dessert au chocolat préféré et taguez la personne avec qui vous aimeriez le manger  - je tirerai au sort dimanche soir et vous préviendrai par instagram
Aujourd'hui c'est cookies
Sur le vif...
Fermer