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Brownie au chocolat et aux noix tout moelleux

Brownie au chocolat et aux noix tout moelleux

Publié dans Chocolat, Desserts de fête par Anne le 3 février 2010

Un brownie absolument succulent, tout moelleux, la photo parle d’elle même non ?  C’est la recette Demarle pour ceux qui connaissent. A la place des noix, vous pouvez utilisez des pistaches, des noix de Pécan voire des noix de...

Brownie au chocolat et aux noix tout moelleux

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Gaufres by Frifri

Publié dans Crèpes et gaufres par Anne le 21 décembre 2007
Popularité : 5 - Commentaires : 44
Gaufres
Gaufres Frifri

 

Depuis quelques années, je possède un gaufrier. Il est tout ce qu’il y a de plus simple ; ma mère l’avait gagné avec la carte de son supermarché et me l’avait donné. Un gaufrier très basique quoi.

Et puis est arrivé le gaufrier Frifri. Ma copine Syringis m’a dit et redit, Frifri est au gaufrier ce que Roll’s Royce est à la voiture, vas y, tu ne regretteras pas ! Et c’est parti.

Je vous présente la bête et les différentes plaques :

Gaufrier Frifri Gaufrier Frifri
Je ne pensais pas qu’il pouvait exister autant de plaques avant. Il n’y a pas à dire, Belges et gaufres font bon ménage. Je vous présente les différents modèles :
Gaufrier Frifri Gaufrier Frifri
Gaufrier Frifri Gaufrier Frifri
Gaufrier Frifri Gaufrier Frifri

Incredibeule non ? Je ne sais pas encore à quoi tout sert mais le début d’année sera ‘gaufres’, chez les Papilles. Nous avons donc étrenné la bête hier soir avec la recette de Marmiton intitulée les gaufres de Gnafron. Si vous cherchez une recette ‘diet’, ne faites pas celle là (je n’ose même pas imaginer les calories !), mais qu’est ce qu’elle est bonne !Préparation : 15 minutes – Cuisson : 1h – Ingrédients (pour environ 20 gaufres) :

  • 250 g de farine
  • 4 œufs
  • 125 g de beurre très mou + beurre pour le gaufrier
  • 40 cl de crème fraîche liquide
  • 100 g de sucre
  • 2 sachets de sucre vanillé
  • 1 cuillère à soupe d’eau de fleur d’oranger
  • 1 pincée de sel

Travaillez le beurre avec le sucre et le sucre vanillé jusqu’à l’obtention d’une masse crémeuse. Séparez les jaunes d’œufs des blancs.

Incorporez petit à petit les jaunes des œufs puis la crème, la farine tamisée et l’eau de fleur d’oranger.

Montez les blancs d’œufs en neige avec le sel. Incorporez-les délicatement à la pâte.

Préchauffez le gaufrier selon le mode d’emploi. Badigeonnez-le de beurre, déposez 2 cuillerées à soupe de pâte au centre et faites cuire jusqu’à ce que la gaufre soit dorée.

Voici le résultat. Nous les avons mangées avec une sauce caramel au beurre salé, argh, à tomber !!!

Gaufres
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  • Annika Panika

    Ma grille préférée reste celle avec les cœurs. Mais je n’en ai pas trouvé quand j’ai acheté mon gaufrier il y bien longtemps.

  • Annika Panika

    Ahh on peut laisser l’adresse de son blog maintenant!

  • Anonyme

    Perso, et bien que je sois sous le charme, je ne craquerais pas!
    Je garde mon vieux gaufrier qui ne sert que 4 à 5 fois par an!
    Mais la recette (miam) ainsi que la petite sauce qui va bien avec, je l’adopte de suite!
    Anne
    Cannelle et cacao

  • http://www.blogger.com/profile/16090656135140981619 Bergamote

    Waouh ! Il est génial, ton gaufrier, avec autant de plaques différentes.
    Chez mes parents, il y avait les ‘petits coeurs’, chez ma grand-mères les ‘classiques’, chez moi j’en ai deux sortes : pour les gaufres classiques, et pour les gaufres flamandes.
    Je viens de publier les gaufres de mon beau-frère, je dois publier bientôt celles de ma grand-mère, et toi tu viens de me donner envie de faire des gaufres flamandes ! Ah bravo ;-)

  • Anonyme

    Oh mon dieu : c’est bien la première fois qu’en voyant une photo de gaufre , j’en ai l’eau à la bouche.
    Plus vrai que nature !

  • Anonyme

    Voilà un avant-goût de fêtes bien sympathique. Très joyeux Noël à toi et à ta petite famille.
    Kty (Qui go^tiat dans l’herbe)

  • http://www.blogger.com/profile/09041693514336256886 Mercotte

    ben voyons…..on est gourmand chez les Papilles à ce que je vois !! maintenant que je vois les photos, et bien non, tu ne peux pas faire des bricelets, même si extérieurement l’apareil y ressemble, (enfin normal belges et suisses faut pas confondre ]trop profondes les empreintes…mais les coeurs c’est super beau , tu vas pouvoir faire les gaufres de Méert dont parlait Estérelle il y a quelques temps, tu m’en amènera en janvier !!

  • http://www.blogger.com/profile/14058990800903581259 Flo Bretzel

    Gaufres et caramel au beurre salé, c’est déjà top, j’attends la suite des aventures du gaufrier Frifri avec impatience!

  • Edith

    en effet c’est vraiment une rolls à tomber, j’en ai un electrique aussi mais le tien me fait de l’oeil
    Bisous

  • http://www.blogger.com/profile/18331358613172982977 Gracianne

    Et meme pas un peu de chantilly sur le dessus, non?
    Excellentes fetes chez les Papilles, a tres bientot.

  • Sabrine

    Ah ouf, je suis soulagée, mais à dire vrai, je l’étais quand même avant :-) )) N’hésite pas à demander quant à l’emploi des plaques.

    Coucou Mercotte :-) Oui les empreintes de la plaque gaufrettes sont un peu plus profondes que celles des appareils à bricelets. On peut quand même y faire cuire des pâtes à bricelets. Je te l’accorde volontiers, les puristes diront que les bricelets se font dans…un appareil à bricelets :-) ) Ceci dit, je trouve quelques points communs entre la Belgique et la Suisse : le savoir-faire en matière de chocolat, une certaine similitude quand à la gouvernance du pays ( y’a des chances qu’on arrive au confédéralisme ic aussi) les pays sont petits etc. Par contre, en dehors des bricelets, je ne sais pas s’il existe autant de variétés de gaufres?
    Bonnes fêtes à tous :-) ))

  • http://www.blogger.com/profile/03880237146821460667 christhummm

    non je ne craquerai pas non je ne craquerai pas non je ne craquerai pas maintenant hihihi déjà que l’actifry me fait de l’oeil…
    bonne ‘frifriade’ !!!!!!

  • http://plusausud.over-blog.com/ Michèle

    J’ai un super gaufrier qui ressemble comme 2 gouttes d’eau au tien : c’est très important pour bien réussir les gaufres, on ne sait pas assez que la température doit parfois être bien élevée et que le poids compte aussi… Je suis sutout envieuse de la variété des plaques !!!

  • http://fofilcuisine.canalblog.com fofil

    super ce gauffrier avec toutes ces plaques..il me fait envie!!tes gauffres aussi;):)

  • http://www.blogger.com/profile/11417190183519477612 Claude-Olivier

    et bien, ca rigole pas chez toi ;-) sacré matos, mais il faut bien ca! je te souhaite deja un très joyeux noel et de bonnes fetes! biz

  • Linou

    Il est bien ce gaufrier, ou j’habitais avant, j ene pouvais pas m’en servir. Il faisait sauter les plombs. En plus, il est à ma mère. Et là, pas la place, ce sera pour plus tard

  • Marie-Thé

    Effectivement c’est le must en matière de gaufrier y a pas mieux ! moi avec mon petit truc je suis ridicule ! bon allez j’écris au Perè Noël pour rectifier ma liste ah zut trop tard ! bises gaufrées !

  • http://pains-brioches.fr/ hco

    j’ai le même avec les mêmes plaques ! :) )
    cet AM je m’en vais faire des gaufres de pommes de terre pour accompagner le saumon fumé ! Miam !
    et je confirme, j’ai fait les recettes de bricelets, avec la plaque à gaufrettes et c’était super bon … ayant testé l’appareil à bricelets, prêté par une amie (bel appareil aussi mais terriblement cher)je n’ai pas trouvé ça très différent ;-)

  • veronique

    le gaufrier et les jeux de plaques : cela fait quand même 325 euro, avant le port !

  • http://www.blogger.com/profile/01126830313282971360 Papilles et Pupilles

    Hco : C’est pour mon prochain test.

    Véro : oui c’est cher mais c’est comme un KitchenAid par rapport à un robot basique, ce n’est pas tout à fait pareil. Après tout dépend de l’utilisation qu’on en fait. Là je pense que j’ai un gaufrier pour 30 ans (enfin j’espère ;) )

  • http://www.miamstramgram.com Syringis

    Tu peux être trnaquille Anne, non seulement le matos Frifri tient la distance mais en plus, ils ont la bonne idée de ne pas changer le format. Ca veut dire que dans 30 ans quand il te laissera en rade, tu rachètes juste le gaufrier et tu adaptes dessus les plaques que tu as déjà :-) Anciennement, c’était Nova qui a été racheté par Frifri. Beaucoup de Nova rendent l’âme et j’en connais beaucoup qui n’ont remplacé que la bête pas les accessoires :-) )

    Au fait, les plaques sont en option et peuvent s’acheter petit à petit et selon les besoins :-)

  • http://www.blogger.com/profile/03353030726894864658 La cuisine des 3 soeurs

    Justement, je regarde tes gaufres en mangeant une gaufre de chez Meert, rapportées par mon chéri. J’ai été élévée avec ces gaufres là, et je trouve que la qualité a sacrément baissé, plus de sucre, moins de vanille, certes la boîte a mis ses habits dorés, mais je suis très déçue. je ne doute pas que tu réussisses à enfaire de meilleures pour Mercotte.

  • Doria

    Elles sont superbes ces gauffres !!!!
    Bonne soirée, Doria

  • http://www.blogger.com/profile/11837650355381476576 nuage de lait

    super ce gaufrier!
    je n’ai jmais fait de gaufre et pourtant j’adore ca mais bon,finalement vaut mieux pas;-))) car je n’arrêterais pas d’en manger et la ligne risquerait d’en prendre un coup ;-) ))

  • http://www.blogger.com/profile/01545253124152770977 paola

    Tes gaufres sont parfaites !
    J’adore ça mais je n’en fait jamais. Il faudra que je m’y mette.
    Je te souhaite un très doux Noël
    A bientôt
    Paola

  • Anonyme

    Chez ‘M’ le Macaron, nous avons acheté deux boites de macarons dont une de Macarons salés, c’est quelque chose !!! à propos il est tout à fait curieux de voir le degré d’intérêt et de curiosité des clients faisant la queue dans ce joli et si particulier magasin une petite tranche de vie Bordelo/Bordelaise de bon aloi ! La bise et de bonnes fêtes

    Le Bleck

  • http://www.sahten.com salwa

    ça c’est de la machine !!waww !!

  • http://cuisinemetisse.canalblog.com Véro C.Métisse

    Argh, toi aussi tu es tombée dans la pâte à gaufres??!! Mon dieu, je n’ose pas imaginer les conséquences que tout ceci va avoir sur ma ligne… Catastrope!!! :-)
    Sympa ces moules, celui avec les coeurs est too much! Et pourquoi monsieur Krups fait pas les coeurs???
    Joyeux Réveillon toi copine d’infortune de la gaufre… Gros bisous ainsi qu’à toute la famille Papille!

  • http://lassiette2mimosa.canalblog.com/ mimosa

    ben dis donc y’a de quoi faire avec toutes ces plaques…je sens que tu vas me donner envie de dépoussierer mon antiquité!

  • http://www.blogger.com/profile/16899497159432203550 mickymath

    pour tes plaques, il y en a pour faire ce qu’on appelle des laquements, ce sont les 2eme presque sans trous, les gros trous sont pour faire les gaufres de bruxelles, gaufres très légère que l’on remplit de crème fraiche et fruits, celles avec des petits trous sont pour faire ce qu’on appelle des galettes, ce sont des gaufres sèches, croquantes, l’avant dernier ce sont pour faire des croque monsieur, les coeurs c’est avec une pâte liquide, ce sont un peu comme des crêpes plus épaisses, je ne sais plus ne voyant plus l’image!! frifri, c’est nova, c’est vrai que c’est le meilleur mais aussi le plus cher, mais il vaut la peine!!je ne vois pas pour remettre l’url?? biises micky

  • http://www.blogger.com/profile/15811756878762287954 texmex

    Mon gauffrier me vient aussi de ma maman et je l’utilise rarement, mais bon avec une pate comme pour les pancakes mais en plus epais, je reussis les gauffres parfaites a tous les coups. Les filles adorent quand je ne fais que ca pour le diner, pas dietetique mais quel plaisir de les voir croquer dedans….. :-)
    Je me bronze dehors au soleil avec mon laptop sur les genoux!!! quel 1er janvier tranquille au soleil pendant que les autres sont allés se goinfrer chez des amis. Je suis a Austin et j’en profite. :-) J’espere que toi aussi pour ce nouvel an 2008.

  • http://www.blogger.com/profile/09041693514336256886 Mercotte

    le modèle en haut à gauche que j’ai moi ..pour celles d’aujourd’hui !!

  • http://www.blogger.com/profile/09041693514336256886 Mercotte

    Ben alors le commentaire a mangé mon 1er mot je disais donc : ‘c’est le modèle etc……

  • http://www.blogger.com/profile/01126830313282971360 Papilles et Pupilles

    Blogger n’est pas gentil avec toi ;)

  • http://www.blogger.com/profile/03880237146821460667 christhummm

    anne, je te rejoins au club des ‘frifriteuses’ hihihihi

  • 100%Gourmande

    Alors Anne utilises tu ton gaufrier car je me demande si je ne vais pas craquer aussi pour une commande au père Noël
    Mais j ‘hésite entre frifri et krups
    Est ce que ça fait bien une gaufre de foire 3 cm d ‘épaisseur ?

  • http://www.blogger.com/profile/01126830313282971360 Papilles et Pupilles

    @ 100% gourmande : oui oui ca fait des grosses gaufres ! très très bon !

  • http://ladyblogue.typepad.fr/ladyblogue/ Ladyblogue

    2 fois que je fais ta recette, elle est nickel.

    Par contre, je dois en mettre beaucoup trop dans mon gaufrier parce que quand je divise par deux la recette (et je devrais donc avoir 10 gaufres), je n'en fais que 6 !
    Donc grosses grosses gaufres mais excellentes excellentes gaufres !!

  • http://www.blogger.com/profile/01126830313282971360 Papilles et Pupilles

    merci Miss :) Oui, ca doit dépendre aussi de la taille du gaufrier ;) bises

  • Anonyme

    quel est votre gaufrier frifri le WA102? merci de me répondre je n'ai pas encore trouvé où l'acheter et lequel prendre moi ce serait surtout pour faire des gaufrettes

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