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Tarte feuilletée à la tomate

Publié dans Apéro, Entrées, Plats complets par Anne le 19 juillet 2006
Popularité : 5 - Commentaires : 52

Tarte feuilletée à la tomate

C’est la tarte de l’été ! Je crois que nous la faisons toutes avec chacune des variantes personnelles : rajout de bacon, de lard, de pavot, de thon, d’anchois, de basilic … . A consommer nature, avec une salade … Vous pouvez aussi la couper en petits carrés et les servir à l’apéritif.

Alors pour moi, c’est cette version :

1 pâte feuilletée
1 kg de tomates
2 cuillers à soupe de moutarde
herbes de provence
huile d’olive
3 cuillers à soupe d’un mélange parmesan / mozzarella

Préchauffez le four à 210°C, thermostat 7.

Mettez votre pâte feuilletée dans le moule à tarte. Piquetez-la avec une fourchette. Etalez ensuite 2 grosses cuillers à soupe de moutarde. Disposez ensuite les tomates coupées en rondelles. Saupoudrez une cuiller à café d’herbes de Provence et arrosez d’un cuiller à soupe d’huile d’olive. Pour terminez saupoudrez du mélange parmesan mozzarella. Enfournez pour environ 25 minutes.

Tarte feuilletée à la tomate

Tags :

moutarde, mozzarella, Parmesan, tarte salee, tomates

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http://www.maminaclaude.canalblog.com/ mamina

Grand classique, mais si les tomates sont bonnes, c’est un régal.
http://www.blogger.com/profile/01126830313282971360 Papilles et Pupilles

C’est sur Mamina. Il faut de bons produits. C’est comme pour tout !
http://crocenbouche.canalblog.com/ béa

oui nous la faisons toutes : mais c’est parce qu’elle est vraiment bonne …quoique je n’en ai pas encore fait cette année … faudra réparer ça (et sera-t’elle aussi belle que la tienne ?)
auntie jo

En tout cas, la tienne est très jolie!
http://agapes.canalblog.com Débo

Tu peux aussi simplement tartiner ta pâte de pesto et recouvrir de rondelles de tomates

C’est vrai que c’est bon comme tarte !!
http://madolcevita.canalblog.com/ peggy

c’est vraiment ma tarte salée préférée!
bonne journée!
http://pechedegourmand.canalblog.com Choupette

C’est vrai que nous avons toutes plus ou moins une recette de tarte à la tomate et cela prouve que c’est bon! la tienne est très belle.
Sylvie

Ta tarte à la tomate est très jolie !
J’en fais aussi effectivement en ajoutant du thon.
http://aude91.canalblog.com/ Audinette

je fais la même version… avec un chouilla plus de moutarde ! j’adore…
http://palaisdesdelices.canalblog.com Celine

Une de mes tartes salées préféré ! Simple et gouteuse ! C’est trop bon …
astridcmoi

ha communion d’esprit nous proposons aujourd’hui toutes les 2 notre tarte à la tomate sans moutarde pour moi mais excellente également.
http://anaikcuisine.canalblog.com/ Le confit c'est pas gras

Moi aussi, je suis complètement dingue de cette tarte ! Ta version est très simple, j’adore.
http://anaikcuisine.canalblog.com/ Le confit c'est pas gras

Moi aussi, je suis complètement dingue de cette tarte ! Ta version est très simple, j’adore.
http://aurecuisine.over-blog.com Auré

j’adore ce genre de tartes l’été!!!
Anonyme

Bjr j’adore ton blog ! Je te mets +5 ! allez visiter mon blog mais je t’assure que ça te plait bien , crois moi !
*** benfica18.boosterblog.com ***

J’espere que tu me mets aussi +5

Bisous et Amitiés
************************************************************
http://audreycuisine.canalblog.com audrey

Moi c’est sans fromage, mais avec un peu d’ail et de basilic sur les tomates. Un régal cette tarte toute simple aux tomates !
Fabienne

C’est une excellente suggestion et les photos sont sublimes
http://cuisineverte.canalblog.com MlleGudule-Anne

hummm c’est la plus belle que je vois jusqu’a présent
ça donne envie !
Sorcière Camomille

oui, très bon la tarte à la tomate, je suis d’accord, mais comment faire pour que la pâte ne détrempe pas ? je trouve que la feuilletée y a une fâcheuse tendance, avec les tomates… en tous cas ta recette est sympathique je pense que je vais tester !
astridcmoi

Mlle gudule, ça ce n’est pas trés gentil snif!!
http://pticoindecuisine.Canalblog.com Karine

Elle est très jolie ta tarte.
Ma version perso comporte un hachis d’oignon que j’ajoute sur la moutarde avec les herbes de provence
http://bonnefranquette.canalblog.com/ popica

C’est vrai que c’est un grand classique, la tienne est très réussie
http://www.blogger.com/profile/07236544044312674301 Mimine

Toutes ces recettes de l’ete me font rever…
http://je-mijote.asteur.info Mijo

Un peu plus de moutarde dans la mienne mais je n’ai jamais essayé avec le mélange mozza-parmesan.

Miam miam
http://chezbergeou.canalblog.com bergeou

j’adore la tarte à la tomate…la tienne a l’air délicieuse !!!
http://mitsu.canalblog.com mitsuko

Un classique qui nécéssite des produits de première qualité! J’ai du mal à voir tes photos, c’est normal?
http://leplacard-d-elle.mabulle.com MarieT

C’est une tarte que je fais très souvent. Ma fille en raffole. Evidemment, j’ai ma variante, notamment romarin et basilic à la place des herbes de provence.
penglobe

on dirait un soleil d’été!
http://www.blogger.com/profile/01126830313282971360 Papilles et Pupilles

Débo : Avec le pesto, ce doit être super. Je vais essayer, c’est sur !

Sorcière Camomille :Ca doit dépendre de la qualité des tomates. Si elles ont beaucoup d’eau ça doit valoir le coup de les faire dégorger avec du sel.

MItsuko : Non ce n’est pas normal. Peut être un pb temporaire chez l’hébergeur ?

Penglobe : C’est super joli

Merci
http://plusausud.over-blog.com/ Michèle

Je ferais bien la même mais avec de la tapenade (je ne suis pas très ‘moutarde’)
En tout cas, elle est superbe cette tarte !!!
http://stationgourmande.canalblog.com AnneE

nous avons les mêmes envies, je te félicite pour cette interprétation à la tomate.
Colette

j’aime aussi et c’est facile
http://www.blogger.com/profile/13722642851035025081 Lauréole

eh eh, justement j’ai acheté hier de la pâte feuilletée pour faire demain ctte tarte à la tomate…moi j’y ajoute quelques morceaux de chêvre. Je ne m’en lasse pas !
http://il-etait-une-fois-2.over-blog.com/ amandine

Je fais à peu près la même recette mais à la place des herbes de provence je mets du basilic frais ciselé.

Une variante que j’aime beaucoup aussi de la tarte à la tomate : le calfoutis de tomate. Un vrai régal quand il est servi bien frais avec une salade !Miam !
http://www.blogger.com/profile/17719947357738815347 Alhya

Ta version est terriblement alléchante!! slurp!
http://www.marmiteptitpoint.canalblog.com Clairechen

Elle est magnifique ta tarte et toute simple à faire! Je compte bien en faire une avant la fin de l’été, mais il me faut d’abord trouver des tomates avec du goût!!!!
http://www.blogger.com/profile/09826419437683584880 Gourmet

Superbe!!
http://mexico.canalblog.com/ Jane

Superbe ouh la !!!! tu fais aussi la pâte feuilletée ?
http://www.blogger.com/profile/01126830313282971360 Papilles et Pupilles

Jane j’en ai fait une fois. Je peux dire maintenant :’j'ai essayé’. C’est bon mais c’est quand même une usine à gaz. Je trouve qu’on a des pâtes feuilletées d’excellente qualité dans le commerce et que ça ne vaut pas le coup que je me casse la tête
Catherine

Cette tarte a tout pour me plaire!!! simple et certainement pleine de saveur!! Miam!
http://menuspropos.canalblog.com menus propos

Alors pour moi : pâte feuilletée, o.k, moutarde o.k, couche conséquente d’oignons confits, rondelles de tomates + thym o.k, gruyère râpé mais pas mozza-parmesan. Mais tu sais que je vais essayer, et pas plus tard que…bientôt.
http://yugfjhk.over-blog.com/ Snapulk

Grand classique que j’étais en train d’oublier, merci de nous la rappeler, avec les variantes qui changent pour les soirs d’été!
En plus les tomates du jardin vont bientôt être à point, ça change tout. miam!!
http://www.blogger.com/profile/12582685811803449602 Elvira

Je la fais comme toi, toute simple, juste avec un peu de fromage. C’est vraiment délicieux!
http://www.absolumentbon.canalblog.com Soulafa

Le grand classique pour moi aussi mais souvent aux anchois. Un regal!!
http://www.blogger.com/profile/18312167319037518554 superaouicha

j’avais un apriori sur ce classique, le côté moutarde sans doute, j’ai testé (avec du thym), on a adoré…
http://www.blogger.com/profile/01126830313282971360 Papilles et Pupilles

J’en suis ravie
Anonyme

J’ai essayé la recette hier soir et nous avons tous trouvé la tarte super bonne. Un seul petit hic, les tomates rendent beaucoup de jus…..et la pate est un peu détrempée. Tout comme Sorcière Camomille, je m’interroge que faire pour éviter ce petit désagrément ? J’ai essayé de tapisser la pâte d’une légère couche de farine mais ça n’a pas empêché et de plus pour étaler la couche de moutarde , on s’amuse !!!
Mais sinon, la recette est très bien et super simple et tellement appétissante !!!
http://www.blogger.com/profile/01126830313282971360 Papilles et Pupilles

Bonsoir,

Je pense qu’on peut essayer de faire dégorger les rondelles de tomates avec un peu de sel avant. Cela évitera la détrempe de la pâte. En fait cela dépend aussi des variétés de tomates. Certaines sont plus ‘humides’ que d’autres.
A bientôt
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http://charlottenblog.blogspot.com/ Schokozwerg

Merci pour ta recette! Même en hiver, la tarte fait sentir l’été partout.