Gelée de coings
Gelée de coings
Pour le début de la préparation, se rendre sur la recette de pâte de coings (clic) à la ligne : "Garder le jus pour la gelée".
Versez le jus dans la bassine, faites-le chauffer, puis ajoutez 800 g de sucre par litre de jus et le jus de citron.
Faites cuire à grand feu en remuant souvent. Écumez.
La gelée est cuite au bout de 30 mn au plus, lorsqu'elle fait la nappe, c'est à dire lorsque la gelée glissant de l'écumoire se réunit en ligne continue et non en gouttes sur le bord. Remplissez les pots bouillants et retournez-les immédiatement dans l'eau froide.
Versez le jus dans la bassine, faites-le chauffer, puis ajoutez 800 g de sucre par litre de jus et le jus de citron.
Faites cuire à grand feu en remuant souvent. Écumez.
La gelée est cuite au bout de 30 mn au plus, lorsqu'elle fait la nappe, c'est à dire lorsque la gelée glissant de l'écumoire se réunit en ligne continue et non en gouttes sur le bord. Remplissez les pots bouillants et retournez-les immédiatement dans l'eau froide.
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4 commentaires:
Un délice la gelée de coin !
Quelle jolie couleur!
Je trouve des tésors sur ton blog. J'ai tout recopié et au marché je chercherais des coings. Merci
Zut je voulais dire des trésors!!
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