Gelée de coings
Gelée de coings
Pour le début de la préparation, se rendre sur la recette de pâte de coings (clic) à la ligne : ‘Garder le jus pour la gelée‘.
Versez le jus dans la bassine, faites-le chauffer, puis ajoutez 800 g de sucre par litre de jus et le jus de citron.
Faites cuire à grand feu en remuant souvent. Écumez.
La gelée est cuite au bout de 30 mn au plus, lorsqu’elle fait la nappe, c’est à dire lorsque la gelée glissant de l’écumoire se réunit en ligne continue et non en gouttes sur le bord. Remplissez les pots bouillants et retournez-les immédiatement dans l’eau froide.
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Quelle jolie couleur!
Je trouve des tésors sur ton blog. J’ai tout recopié et au marché je chercherais des coings. Merci
Zut je voulais dire des trésors!!
J'ai essayé de faire de la gelée de coings mais j'ai tellement bataillé pour couper ces fruits que j'ai abandonné. Comment faites-vous pour couper facilement ces fruits ? Je vous remercie à l'avance pour vos réponses car j'adore cette gelée et j'aimerais bien en faire
Bonjour Andree75,
A bientôt
Je peine aussi mais j'ai de bons couteaux, ça aide