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Anne Lataillade
auteure enthousiaste et passionnée
de Papilles et Pupilles |
Je m'appelle Anne, je vis à Bordeaux et je suis depuis 2005 celle qui partage sur ce blog recettes, coups de cœurs, voyages et reportages. Cliquez ici si vous voulez en savoir plus sur mon parcours.
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Sumac
Le sumac a une couleur caractéristique brun rouge. Son goût est un peu piquant légèrement acidulé et un peu salé. Il s’utilise dans la cuisine du moyen orient. On en met dans le poulet chich taouk, dans la salade fattouch et c’est l’un des ingrédients du zaatar, un excellent mélange épicé composé de sumac, de grains de sésame et de thym.
Découvrez ci-dessous toutes mes recettes utilisant du sumac.
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