Petit Suisse
Je ne suis pas sûre qu’il y avait des Petits Suisses dans le frigo familial quand j’étais enfant, mais s’il est une chose dont je suis sûre, c’est qu’il y en avait à la cantine 🙂 . Je n’en achète pas très souvent mais je m’en sers de temps en temps pour faire la célèbre fausse pâte feuilletée aux Petits Suisses 🙂 .
Pour ceux qui l’ignorerait (vous vivez dans une grotte peut être ? 🙂 ) le Petit Suisse est un fromage frais au lait de vache et à la crème dont la caractéristique est sa forme de cylindre enveloppé dans un papier.
N’hésitez pas à utiliser des petits-suisses pour alléger les préparations à base de crème ou de beurre. Et, pour obtenir une consistance plus lisse, fouettez-les avant de les incorporer dans vos recettes.
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