Bourse Maritime Bordeaux
Hello hello,
La rentrée est là, les cartables grincent, les chaussures neuves font mal aux pieds… et la question fatidique résonne déjà : « Qu’est-ce qu’on mange ? » 😅 Pas de panique : j’ai préparé pour vous un menu aux petits oignons (et parfois aux gros, soyons honnêtes).
Au programme : des boulettes parfaites (oui oui, parfaites !), un poulet qui mijote tranquille, une crème renversée qui fait chavirer, et même un cassoulet d’été — parce que dans le Sud-Ouest, on ne plaisante pas avec les traditions, même revisitées.
Accrochez vos fourchettes, voici le programme gourmand de la semaine 36 :
Lundi
Les boulettes parfaites et leur sauce aux tomates cerises : des boulettes moelleuses, une sauce aux tomates cerises pleine de soleil… bref, le plat qui réconcilie tout le monde autour de la table (même ceux qui d’habitude chipotent).
Boulettes parfaites – sauce aux tomates cerises
Mardi
Cuisses de poulet au vin blanc, tomates et thym : le genre de plat qui embaume toute la cuisine et fait venir les voisins avec leur assiette à la main. Simple, généreux, parfumé : un classique maison.
Cuisses de poulet au vin blanc, tomates et thym
Mercredi
Crème renversée au caramel : retour en enfance garanti. Le caramel se fait tout seul (promis juré), et la crème fond doucement… Un dessert qui met tout le monde d’accord, cuillère en main.
Crème renversée au caramel
Jeudi
Tarte au légumes grillées et au pesto : colorée, ensoleillée, et surtout hyper maligne avec son fond de pesto. Parfaite pour les soirs pressés… et les pique-niques improvisés.
Tarte aux légumes grillés et pesto
Vendredi
Spaghetti alla vongole : direction Naples : des pâtes, des palourdes, de l’ail, du vin blanc. Simple et chic à la fois. Un plat qui sent la mer et l’Italie jusque dans l’assiette.
Spaghetti alle vongole (c) Lisovskaya Natalia shutterstock
Samedi
Piperade : les saveurs du Pays basque dans la cocotte : poivrons, tomates, piment d’Espelette… et un bon pain pour saucer. La vie est belle.
Pipérade
Dimanche
Cassoulet d’été : la version légère et ensoleillée du mythique cassoulet. Confit, saucisses, fèves et tomates : de quoi régaler toute la tablée sans allumer le four pendant trois heures.
Cassoulet d’été
Et voilà ! Une semaine complète, pleine de saveurs, de soleil et de bonne humeur.
Bon appétit, bonne semaine !
Bonjour, je ne fais plus que votre recette des boulettes parfaites, parce qu’elles sont parfaites justement :-)) merci pour toutes vos recettes, vous êtes ma référente absolue.
Avec plaisir
On est vendredi, je vais faire les spaghettis ! Moi qui ai de la peine à suivre une recette à la lettre j’adore les vôtres qui sont toujours bien équilibrées. Bonne journée!
Avec plaisir Anne