Menu de la semaine, Papilles et Pupilles, semaine 2

Darwin Bordeaux

Hello hello, 

Comment allez-vous ? 

Hier, j’étais invitée à assister à un cours de cuisine sur la fabrication des pâtes fraîches et c’était très chouette. Je partagerai bientôt une recette de tortellini avec vous. Si je vous en parle c’est qu’en arrivant sur le site, à l’Ecosystème Darwin à Bordeaux, le ciel était tellement beau que je n’ai pu m’empêcher de le photographier. Tout était rose mauve, c’était magique. 

Sinon en ce moment, j’essaie de tester de nouvelles choses, j’ai rechargé Tik Tok (où j’ai un compte depuis des lustres mais dont je ne me sers pas). La jeune génération est vraiment là alors il faut que je me secoue un peu 😀 . J’ai aussi décidé de mettre en place une nouvelle newsletter sur Substack. Cela n’a rien à voir avec celle que j’envoie ici à la parution de chaque nouvel article. J’essaie là-bas de partager un autre contenu.

Bref, je teste de nouvelles choses, le web change super vite, l’arrivée de l’Intelligence Artificielle et les mises à jour de Google changent la donne du jour au lendemain. Alors comme toujours depuis 20 ans, j’essaie de m’adapter 😀 . Je vous le dis, amis des internets, avoir un blog empêche vraiment de s’ennuyer dans la vie 😀 .  On n’a pas le temps de s’encroûter !

Re bref, sans transition, voici le nouveau menu de la semaine. 

Lundi

Après les fêtes, j’ai envie de légèreté. Alors quoi de mieux que ces endives braisées au miel et au jus d’orange ? 

Endives au jus d’orange et miel

Mardi

Régalez-vous avec un plat bien réconfortant, le chili con carne. Oui le léger, c’est bien une journée 😀 .

Chili con carne

Mercredi

Je vous propose de cuisiner cette courge butternut rôtie, épinards, sésame et feta.

Dés de butternut, épinards, sésame et feta

Jeudi

Œuf cocotte, vous avez dit œuf cocotte ? Oui mais avec du chorizo pour qu’ils soient plus gourmands ! 

Oeuf cocotte au chorizo

Vendredi

Le congre, vous connaissez ? N’hésitez pas à préparer ces darnes de congre marinées en croûte parfumée. Cela fonctionne aussi avec d’autres poissons comme le merlu (j’adore le merlu).

Congre, croûte parfumée

Samedi

J’ai mangé récemment d’excellents salsifis au restaurant Zephirine à Bordeaux. Cela m’a donné l’envie de vous proposer cette recette de salsifis rôtis au beurre dans le menu de la semaine.

Salsifis rôtis au beurre ©Krista CC BY 2.0

Dimanche

Je vous propose de terminer cette semaine avec une tarte à l’orange et aux clémentines.

Tarte à l’orange et aux clémentines

Bon appétit, bonne semaine !