Agriculteur ©De Dusan Petkovic shutterstock
Hello hello,
J’espère que vous allez bien.
Je voulais juste vous redire, en introduction de ce nouveau menu de la semaine, l’importance de manger local, de saison, que ce soit pour le goût, la santé ou pour les agriculteurs qui manifestent en ce moment. Quand je lis tout ce que l’on importe, parfois du bout du monde, parce que c’est moins cher … au secours quoi. On marche sur la tête
Il est pour moi vraiment important de s’informer sur ce que l’on met dans son assiette. Même les produits bruts peuvent être trompeurs. Informez-vous, lisez les étiquettes, faites un maximum vous-mêmes (sans non plus tomber dans la psychose) et régalez-vous.
Lundi
Et si vous faisiez des oeufs en meurette ? C’est bon et c’est pas cher 😀
Oeufs en meurette
Mardi
Régalez-vous avec cette recette de butternut et potimarron, rôtis aux épices douces, feta et grenade.
Courges rôties au four feta et grenade
Mercredi
Ces crèmes dessert au chocolat sont ultra faciles à faire. Un régal.
Petites crèmes au chocolat
Jeudi
Cette soupe de carottes à l’orange et miettes de pain d’épices est succulent.
Soupe carottes et orange, miettes de pain d’épices
Vendredi
Réalisez cet excellent gratin de saumon, épinards et pommes de terre.
Gratin de saumon épinards et pommes de terre
Samedi
Laissez-vous tenter par ce chou pak choi sauté à l’ail et au gingembre.
Pak choi ail et gingembre
Dimanche
Régalez-vous avec ces joues de boeuf braisées au vin rouge.
Joues de boeuf aux carottes
Bon appétit, bonne semaine !
Vous avez entièrement raison! Soutenir les agriculteurs en mettant sa photo à l’envers, ok, c’est bien, c’est symbolique et on a besoin de symboles, mais acheter local, directement dans les fermes quand c’est possible ou dans des épiceries regroupant des producteurs, c’est la seule façon concrète de les soutenir. J’habite dans une région très rurale où les bons produits vendus à la ferme ne manquent pas, ainsi que deux magasins regroupant la production de certains d’entre eux, je suis consciente que ce n’est pas le cas de tout le monde. Mais il n’empêche, je vais aussi en grande surface, et acheter des pommes qui viennent d’Argentine ou des asperges de Thaïlande (véridique!) quand on vit en France, Belgique, Luxembourg producteurs, c’est une hérésie!
Cela me coûte parfois un peu plus cher, mais curieusement, les fruits et légumes bio du maraîcher local se conservent mieux et plus longtemps que les produits achetés en grande surface, boostés aux conservateurs… Il y a plusieurs raisons de dire que l’on marche sur la tête !
oh oui 🙂
Bonjour, merci pour toutes ces bonnes recettes.
Dommage néanmoins que le site devienne gangréné par la pub qui rend sa lecture de plus en plus difficile. On ne sait plus si on vous lit ou bien si on lit les dernières promos d’Auchan, celles d’une agence de voyage ou bien d’un site de bricolage.
merci Nathalie
C’est dommage de ne pas lire les articles où je parle du sujet.