Menu de la semaine, Papilles et Pupilles, semaine 12

Slainte – Irlande ©Pressmaster shutterstock

Demain, c’est la Saint Patrick, la fête nationale irlandaise. Elle est souvent associée aux symboles irlandais tels le trèfle, le leprechaun (l’espèce de petit lutin au chapeau vert) et bien sûr la couleur verte, celle du pays.

C’est l’occasion de découvrir et de savourer les plats traditionnels irlandais tels l’irish stew, le colcannon, le soda bread, le bœuf braisé à la Guinness, les scones irlandais. Et si vous n’avez pas envie de cuisiner, vous pourrez trinquer avec la Guinness, la plus célèbre des bières irlandaises.

Voici donc ce nouveau menu de la semaine qui fait voyager dans l’assiette..

Lundi

Je vous propose de démarrer la semaine avec ce boeuf à la Guinness. Il est très bon réchauffé et vous pourrez en manger plusieurs fois dans la semaine.

Boeuf à la Guinness © Anna Kurzaeva. shutterstock

Mardi

Le colcannon, est une délicieuse purée irlandaise à base de pommes de terre et chou. C’est très bon. Vous pouvez d’ailleurs la servir avec le bœuf à la Guinness, je dis cela je dis rien.

Colcannon © Fanfo shutterstock

Mercredi

Ce Tanguy Lemon Cake de Brid est un délicieux gâteau au citron. Il plaira à vos enfants.

Tangy Lemon Cake de Brid

Jeudi

Peut être avez-vous tenté cette recette soda bread pendant le confinement ? Ce pain à la levure chimique est prêt rapidement et c’est très bon.

Soda Bread ©Isabelle Boucher CC BY-NC-ND 2.0

Vendredi

L’Irish fish pie est comme un hachis Parmentier mais avec du poisson au lieu de la viande. C’est excellent et cela change.

Irish Fish Pie

Samedi

Avez-vous déjà essayé cette recette de Bailey’s maison ? Ca fonctionne bien.

Baileys maison

Dimanche

Je vous propose au choix un délicieux plat mijoté, les Joues de boeuf irlandais, Whisky et orange ou alors comme c’est dimanche, d’en profiter pour préparer les excellents scones de Noreen

Et si cela vous intéresse, voici tous mes articles sur l’Irlande, que ce soit la région de Cork, de Dublin, de Galway, de Kilkenny et de Tipperary,

Bon appétit, bonne semaine !