On nous annonce encore une semaine caniculaire. Que manger quand il fait chaud, telle est la question que vous vous posez peut être. Voici quelques idées de plats, salades, desserts qui nécessitent pas ou peu de cuisson et qui, je trouve, font plaisir à nos papilles, même en cas de températures extrêmes.
J’ai fait la part belle aux poissons parce que je ne sais pas vous, mais moi, en cas de fortes chaleurs, je trouve que le poisson, cela passe toujours bien.
Voici donc mes idées recettes pour faire face à la canicule.
Les salades toutes fraîches
Une salade de nectarines, quinoa et basilic :
Une salade de concombres à la truite fumée :
Une salade de lentilles à l’orientale :
Une salade pastèque, féta et olives noires :
Une salade estivale au melon, framboises et fromage frais :
Une salade fraîcheur au melon, à la mozzarella et à l’avocat :
Un taboulé libanais :
Une salade de fruits d’été, burrata et basilic :
Les soupes froides
Un gaspacho de tomates maison :
Un salmorejo (trop bon) :
Un gaspacho de melon :
Les tartes et autres plats complets
L’incontournable tarte à la tomate :
Les poissons et crevettes
Des gambas à l’huile d’olive vanillée et au citron vert :
Des sardines à la plancha, citron et basilic :
Des filets de daurade, tagliatelles de courgettes jaunes et vertes :
Des brochettes de saumon et courgettes, sauce basilic
Des moules marinières :
Les viandes :
Des cuisses de poulet aux tomates et thym :
Du paleron de bœuf mariné au barbecue :
Les desserts :
Une glace à la pêche et à la mélasse de grenade :
Des verrines de nectarines et abricots au miel et au romarin.
Bon courage pour la semaine. Moi, je ne sors pas et reste devant mon ventilateur 😀 .