Gousses d’ail ©nafterphoto shutterstock
Comme il fait très très très chaud aujourd’hui, pas de recette, mais une petite astuce !
C’est lors d’un atelier culinaire avec Junko Sakurai au Couvent des Jacobins à Saint Emilion que j’ai appris ce truc pour peler rapidement des gousses d’ail. Quand il s’agit d’ail que vous allez faire cuire, je trouve cela ultra pratique. Parce que c’est vrai que ce n’est pas toujours facile d’enlever la peau. Elle colle, elle attache aux doigts.
Là, en 5 secondes, c’est prêt.
Magique non ?
Découvrez ici toutes mes recettes utilisant de l’ail.
Pour ma part pour les plus récalcitrantes, j’utilise un tube en caoutchouc « éplucheur d’ail » offert par des amis. on met l’ail dedans, on roule avec le plat de la main et hop, on déshabille ! Marque Genius Gmbh fait en Allemagne. L’ail est ainsi prête qu’on la consomme crue ou cuite.
déjà vu ce produit ds des magasins et sur @
tapez » éplucheur d’ail en silicone » vous verrez
efficace donc
merci
Merci 🙂
Génial ! Ça va m’aider à faire plus souvent la tarte à l’ail de Yotam Ottolenghi que j’adore 😀
un must 🙂