Comme il fait très très très chaud aujourd’hui, pas de recette, mais une petite astuce !
C’est lors d’un atelier culinaire avec Junko Sakurai au Couvent des Jacobins à Saint Emilion que j’ai appris ce truc pour peler rapidement des gousses d’ail. Quand il s’agit d’ail que vous allez faire cuire, je trouve cela ultra pratique. Parce que c’est vrai que ce n’est pas toujours facile d’enlever la peau. Elle colle, elle attache aux doigts.
Là, en 5 secondes, c’est prêt.
Magique non ?
Découvrez ici toutes mes recettes utilisant de l’ail.