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Quelles sont les huiles d’olives AOP en Europe

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Oliviers ©Huiles et olives de France

Oliviers ©Huiles et olives de France

Comme vous le savez, je vous l’ai dit plusieurs fois, l’Appellation d’Origine Protégée (AOP) reconnaît au niveau européen le lien existant et historique entre un produit et son territoire. C’est la garantie d’un produit unique, typique et de son origine. Pour le label Indication Géographique Protégée IGP, à la différence de l’AOP, il suffit qu’il n’y ait que leur production OU leur transformation OU leur élaboration est liée à une zone géographique.

Le lien au terroir est donc bien plus ténu que pour l’AOP où TOUTES les opérations doivent avoir lieu sur un territoire donné.

Voici les appellations d’huile d’olives

Les plus connues en Europe sont : 

A tester 🙂 .

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Anne Lataillade
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Je m'appelle Anne, je vis à Bordeaux et je suis depuis 2005 celle qui partage sur ce blog recettes, coups de cœurs, voyages et reportages. En savoir plus

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Anne Lataillade

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Je m'appelle Anne, je vis à Bordeaux et je suis depuis 2005 celle qui partage sur ce blog recettes, coups de cœurs, voyages et reportages. Cliquez ici si vous voulez en savoir plus sur moi.

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