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Pyramide de fromage de chèvre aux olives et menthe

Apéro

Pyramide de fromage de chèvre aux olives et menthe

Pyramide de fromage de chèvre aux olives et menthe

Amis des internets, j’ai appris dans le cadre de cette recette crée pour Chavroux qu’en Belgique, ils consommaient du fromage de chèvre avec des chips pour l‘apéro.

Yes my Dear.

Comme il ne faut pas mourir idiot, je me suis dit que cela valait le coup d’essayer, histoire de se coucher moins bête. Et figurez vous que cela marche très bien. Parfait pour un apéro un peu décadent 😉 Sinon, tartiné sur du pain grillé c’est top aussi. Je trouve ça rigolo de customiser les fromages.

A faire et à refaire selon vos envies.

Il vous faut :

15 minutes avant de commencer la recette, remplissez un bol d’eau froide et faites-y tremper la gélatine. Lavez les feuilles de menthe et ciselez-les. Coupez les olives en morceaux.

Mettez le Chavroux dans un saladier et détendez-le à l’aide d’une fourchette. Lavez bien le contenant, séchez-le et huilez-le légèrement. Faites chauffer la crème dans une petite casserole et faites-y fondre la feuille de gélatine égouttée. Mélangez bien pour que la gélatine soit bien dissoute et versez cette préparation sur le Chavroux. Ajoutez les olives concassées et la menthe. Remuez délicatement.

Versez cette préparation dans la boite de Chavroux. Tassez bien. Il vous reste de quoi goûter normalement 🙂 .

Réservez au réfrigérateur dans la partie la plus froide pendant au moins 2 heures. Pour démouler, sortez du réfrigérateur, retourner et faites un trou en haut du contenant à l’aide de la point d’un couteau. Pensez Flamby :p Décorez de quelques feuilles de menthe.

Pyramide de fromage de chèvre olives et menthe

Pyramide de fromage de chèvre olives et menthe

Servez avec les chips.

Le bonus : La vidéo de la recette

Enjoy !

Allez on en discute ?
Les avis

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Les commentaires
  • Maryvonne a écrit le 2 septembre 2017

    Bonjour Anne,

    Sympa cette idée de recette avec du chèvre frais, je vais essayer avec des herbes fraîches de mon jardin et les olives de la propriété d’à côté (j’habite au nord de Montpellier !!!).
    Très bon weekend.

    • Anne a écrit le 3 septembre 2017

      Merci Maryvonne. Très bon weekend à toi

  • Elodie a écrit le 2 septembre 2017

    Bonjour Anne et merci pour tes savoureuses recettes et tes astuces étonnantes. Pour celle-ci, je confirme : on en mange en Belgique et même en France! Je te conseille cette variante : dans un ramequin, un lit de chavrou, une couche de sauce thaï pimentée que tu adores et qqs brins de coriandre ciselée… C’est top avec des chips aux crevettes et des batonnets de carotte!
    Au plaisir de te lire… Elodie

    • Anne a écrit le 3 septembre 2017

      Merci j’essaierai 🙂

  • Barbara a écrit le 2 septembre 2017

    hum miam miam cette revisite de chèvre

    même sans chips(-comme ça je mange plus de fromage :o) )

    • Barbara a écrit le 2 septembre 2017

      mais c’est vrai qu’avec les biscuits de la vidéo c’est bien sympa et ça doit croustiller « croustifondant »

      • Barbara a écrit le 2 septembre 2017

        du coup j’ai aussi regardé ta vidéo de salade avec la pastèque ;o)

        • Anne a écrit le 3 septembre 2017

          🙂 Bon dimanche Barbara

      • Anne a écrit le 3 septembre 2017

        oui, c’est tout à fait cela 🙂

    • Anne a écrit le 3 septembre 2017

      mdr 🙂 Ou sur des petites tartines de pain grillé

  • myriam a écrit le 2 septembre 2017

    Oh, je me régale d’avance!
    Trop, trop bon et facile.

    Ps: j’ai pensé à toi cette semaine car lundi, nous sommes allés emménager la chambre de ma fille à IUT DE TOURS.
    Et elle est parti jeudi de la maison.Gros coup de cafard, jeudi soir( ma fille).
    Et hier,ça allait:première rencontre entre tous + sortie
    Et aujourd’hui, ça va.Elle prend ses marques.

    • Anne a écrit le 3 septembre 2017

      C’est chouette de savoir qu’ils prennent leurs marques 🙂 Même s’ils nous manquent terriblement, on sait qu’ils vont bien <3

  • Claudine a écrit le 2 septembre 2017

    J’ai déjà testé cela chez des amis avec du chavroux nature et j’avais trouvé ça bien sympa.

    • Anne a écrit le 3 septembre 2017

      Oui j’ai bien aimé aussi. Ca change 🙂

  • Debrulle a écrit le 2 septembre 2017

    Eh oui , nous les belges nous faisons cela mais pas avec n’importe quelles chips, seulement avec des Buggles, soit des chips à base de mais en forme de petits cornets !

  • Malika A. Black a écrit le 3 septembre 2017

    Une autre belle recette Anne! Je connaissais pas!
    Le fromage ça va toujours bien avec les olives.
    Avec des chips ou simplement sur des tranches de pain grillé. Yummy!
    Merci et bonne journée!

  • Claudette a écrit le 3 septembre 2017

    Belge de Knokke, et originaire de Liège, je te jure que jeunes et seniors adorent.

    • Anne a écrit le 3 septembre 2017

      Je ne savais pas du tout 🙂

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Anne Lataillade
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Je m'appelle Anne, je vis à Bordeaux et je suis depuis 2005 celle qui partage sur ce blog recettes, coups de cœurs, voyages et reportages. Si vous voulez connaître le début de l'histoire (bon sang mais pourquoi ce blog), c'est par ici que cela se passe... En savoir plus

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