Gratin de chou fleur au chorizo
Si vous cherchez une idée maline pour bluffer vos invités sans vous compliquer la vie, ce gratin de chou-fleur en mini cocottes coche toutes les cases. On garde le duo gagnant chou-fleur/chorizo, on y ajoute une sauce béchamel bien crémeuse, une poignée de fromage râpé… et hop, on glisse le tout dans de jolies cocottes individuelles. Résultat ? Un plat réconfortant, plein de goût, avec une présentation aussi chic que pratique. Parfait pour un dîner cosy ou un déjeuner un peu plus soigné.
Et entre nous, c’est toujours un plaisir de casser la croûte du gratin rien que pour soi 😉
Ingrédients
Temps de préparation : 15 minutes - Temps de cuisson : 30 minutes
Il vous faut pour 6/8 personnes
- 1 chou-fleur
- 500 ml de sauce béchamel maison (ma recette facile par ici)
- 1 morceau d’environ 15 cm de chorizo (j’aime le piquant)
- 1 sachet de 75g de gruyère râpé
Préparation
Détaillez le chou fleur en bouquet. Lavez-les et faites les cuire 5 minutes à l’auto cuiseur.
Pendant ce temps, préparez la béchamel en suivant cette recette : Sauce béchamel facile (clic).
Enlevez la peau du chorizo, coupez le en petits cubes. Ajoutez-les à la sauce béchamel et ajoutez également le gruyère râpé. Mélangez.
Répartissez les fleurs de chou fleur dans les mini cocottes. Arrosez avec la béchamel au fromage et au chorizo.
Enfournez dans un four préchauffé à 180°C pour 20 minutes (il faut juste que le gratin soit doré).
Servez immédiatement.
Un régal !
Bon appétit.
Pourquoi c’est top
Parce que c’est ultra simple mais très efficace : la gourmandise du chorizo, la douceur du chou-fleur et le côté cocon de la mini cocotte. En plus, c’est idéal pour doser les portions, éviter le plat qui traîne ou les restes éternels. Bref : une vraie recette coup de cœur pour vos repas entre amis ou vos dîners solo un peu plus stylés.
- Pour la version familiale, testez mon gratin de chou-fleur gourmand à la béchamel et au chorizo.
- Pour une déclinaison complète, pommes de terre incluses, direction le gratin de chou-fleur, pommes de terre et chorizo, le plat qui régalera les ados
- Toutes mes variantes sont à retrouver dans le guide complet du gratin de chou-fleur.
Bon appétit, les amateurs de cocottes fondantes 🧡.
Merci pour vos délicieuses recettes, j’ai déjà testé le gratin de poireaux au chorizo (3fois) quand on aime on ne compte pas !!, alors je vais tester celui là bientôt. Merci Papille.
avec plaisir 🙂