Sandwich à l’avocat du Pérou et au thon

Sandwich à l’avocat du Pérou et au thon

Une délicieuse recette qui régalera les amateurs de pique-nique.

Temps de préparation: 5-10 minutes

Ingrédients pour 4 personnes

• 3 Avocats Hass Péruviens très mûrs, coupés en deux, pelés et dénoyautés
• Le jus d’½ citron vert
• Une poignée de feuilles de coriandre, coupées finement
• 2 Boîtes de thon en morceaux de 185g
• 4 Cuillères à soupe de mayonnaise allégée
• ½ Concombre, coupé en rondelles
• 8 Tranches de pain complet
• Sel et poivre

Écrasez les avocats dans un bol jusqu’à l’homogénéité, ensuite mélangez-le avec la coriandre et le citron vert et assaisonnez avec du sel et du poivre.

Égouttez entièrement le thon, puis mélangez-le à la mayonnaise et assaisonnez avec du poivre

Étalez la préparation à base d’avocat sur les deux côtés de chaque tranche de pain, puis ajoutez le thon par-dessus et enfin disposez le concombre pour compléter le sandwich.

Source : CP Ambassade du Pérou