Wraps à la tartinade de betterave
Les légumes de printemps commencent d’arriver sur nos étals, j’ai vu les premières asperges la semaine dernière. Les prix sont encore élevés alors zou, on profite une dernière fois des légumes d’hiver et on se fait un apéro entre amis avec des wraps à la tartinade de betterave.C’est bon c’est frais et on attend encore un peu les asperges et les premières fraises.
Ingrédients
Pour une douzaine de wraps :
- 1 paquet de 6 wraps de blé complet
- 1 betterave rouge cuite (225 g)
- 2 gousses d’ail
- 1 boite de fromage frais (150 g) type St Môret
- 1 cuillère à café de vinaigre balsamique.
Préparation
Épluchez les gousses d’ail. Dégermez-les et coupez-les en deux. Coupez votre betterave en morceaux grossiers. Dans le bol du robot, mettez la betterave, l’ail et la cuillère à café de vinaigre balsamique et mixez. Ajoutez le fromage frais et mixez à nouveau. Vous devez obtenir une consistance veloutée :
Tartinade de betteraves
Déposez une cuillère à soupe de tartinade sur chaque wrap, étalez-la puis roulez de façon serrée comme vous le feriez pour un maki ou une crêpe. Coupez chaque rouleau en deux, en biseau et réservez au réfrigérateur jusqu’au moment de servir.
Enjoy !
une recette originale qui « fait fureur » à l’apéro
Merci Edwige 🙂
J’ai suivi la recette mais la consistance n’est pas du velouté un peu trop liquide. Est ce qu’il faut que je rajoute du St moret ?
Oui dans ce cas tu en rajoutes. Ta betterave devais être très aqueuse alors ?
Bonjour Anne,
Nous avons fait cette recette pour une fête familiale (presque 100 personnes). Je n’ai eu que des retours positifs…. c’était super bon et j’ai adoré la couleur !!! Bon je pense qu’on avait un peu forcé sur l’ail parce que « bonjour l’haleine » hahaha
En tout cas merci beaucoup pour cette belle idée de recette ? Mais aussi toutes les autres dont je me suis servie pour ce buffet (palmiers au pesté, wrap Ricotta, roquette et thon à la place du jambon, crumble figues&noix etc.) tout en parlant de ton site bien évidement ?
Super, je suis ravie que cela t’ait plu
très beau wrap coloré et bien imaginé
Merci Poucinette
très beau wrap coloré et bien imaginé
Merci Poucinette
De quoi servir un apéro sain, coloré et savoureux.
Oui 😉 Cela donne envie, avec les premiers apéros printaniers 😉
sympa ta recette
Merci Mamy
Eh bien ça, j’ai envie d’y goûter.
Chic 🙂
C’est dommage que la betterave soit typiquement hivernale et associée à l’hiver, car elle a un potentiel de fraîcheur incroyable ! Aurais tu une recette pour faire les wraps maison ? Car j’ai déjà essayé mais je n’ai jamais obtenu de résultat convaincants :/
Non je les ai achetés tout faits 🙂
De quoi servir un apéro sain, coloré et savoureux.
J’ai souvent de la betterave dans mon panier, c’est une belle tartinade… miamm
bon weekend
manue :))
Merci Manue, à bientôt
Merci Manue, à bientôt
Je prends j’ai besoin d’idées pour des apéros entre amis
bonne soirée
Ouiii, vive les apéros d’été 🙂
Ouiii, vive les apéros d’été 🙂
Très tentante tartinade, je l’imagine sur tartine avec des noix ou pour tremper des feuilles d’endives. La recette est rajouter à ma To cook list. Jean de luiatable.com
Ah oui, super idée Jean 🙂 Merci
alors ça, ça file DIRECT dans mon petit panier « apéros extra-sympas », j’adore la betterave, et la couleur fun qu’elle donne à tout ce qu’on peut faire avec…
souvent un peu douceâtre, l’idée de l’ailler, hop, adoptée!!
Chouette, je suis ravie que l’idée te plaise 🙂
alors ça, ça file DIRECT dans mon petit panier « apéros extra-sympas », j’adore la betterave, et la couleur fun qu’elle donne à tout ce qu’on peut faire avec…
souvent un peu douceâtre, l’idée de l’ailler, hop, adoptée!!
Moi qui ne sais jamais quoi faire de ma betterave (j’aime pas trop ça et il y en a régulièrement dans les paniers bio que je commande) voilà une riche idée. Merci Anne !
Merci Béa 🙂
Moi qui ne sais jamais quoi faire de ma betterave (j’aime pas trop ça et il y en a régulièrement dans les paniers bio que je commande) voilà une riche idée. Merci Anne !
Merci Béa 🙂
Ah oui, super idée Jean 🙂 Merci
Chic 🙂
Merci Mamy
Bonjour Anne
Penses tu que l on puisse préparer les draps la veille?
Si non peux on faire la préparation de betteraves la veille ?
Merci pour ton blog j y puise beaucoup d idees?
Clémentine
Pour moi la préparation à la betterave sans souci la veille mais pas les wraps. Ils vont être touts détrempés
ca me tente bien !
En plus c’est trés beau!!!
A tester en apéro en petit wrap individuel 🙂
Déjà testé et approuvé!
En plus, c’est beau à regarder!
🙂
original
J ai teste… Tres bon ! La prochaine fois, je remplacerai l ail par du gingembre rape et ajouterai de la coriandre fraiche.
Justement j’ai des wraps dans mon placard dont je ne sais que faire, des betteraves et du philadelphia! Hop l’occasion de tester cette recette qui a l’air délicieuse et en même temps d’alléger placard et frigo!;)