Logo - Papilles et Pupilles

Chargement en cours...
Veuillez patienter...
P & P

Papilles & Pupilles

Blog culinaire qui fait voyager

Cuillère parisienne

Matériel de cuisine

Cuillères parisiennes

Cuillères parisiennes

Il est des ustensiles dont on se sert régulièrement. Parmi ceux ci, la cuillère parisienne. Je suis toujours étonnée de voir qu’elle n’est pas dans toute les cuisines au même titre qu’un épluche légumes. La cuillère parisienne c’est cette petite cuillère grâce à laquelle vous allez pouvoir former des sphères : Sphères de melon, de pastèques, de pommes, de poires, de courgettes, de foie gras etc.

billes de melon et mozzarella billes de foie gras billes de melon et pastèque

Utilisée d’abord avec les pommes de terre pour préparer des pommes noisette ou des pommes parisiennes, son nom en a gardé trace en France. Il en existe plusieurs tailles avec des diamètres allant de 1 à 2,8 cm. Elle est également très pratique pour évider. Je m’en sers par exemple pour évider les courgettes rondes et les tomates l’été afin de réaliser mes légumes farcis.

Pour obtenir des billes plutôt que des demi sphères, voici une vidéo pour le coup de main

Combien ça coûte ? Quelques euros dans toute les cuisineries. Si vous n’en avez pas dans votre coin, Nathalie a aussi ça chez Cook shop.

 

Allez on en discute ?
Les commentaires
  • Mercotte a écrit le 30 novembre 2011

    OMg , et tu vas l’aider à faire les paquets à Nathalie ! j’en ai carrément plusieurs moi aussi !

  • Sandrine Blein a écrit le 30 novembre 2011

    j’ai honte j’en ai pas dans ma cuisine … et pourtant ça serait utile ^^ ja vais peut être faire l’investissement (et attention on parle de somme colossales là 😀 )

    • Anne a écrit le 30 novembre 2011

      T’as raté ta vie Sandrine 🙂

  • LES BONNES AFFAIRES DE CHAMALI a écrit le 30 novembre 2011

    Je n’en ai pas mais maintenant j’ai envie de m’en acheter une… Sympa la vidéo !

  • Annabelle a écrit le 30 novembre 2011

    Moi j’en ai une et c’est vrai que je l’utilise pour plein de choses, pratique et ludique!

    • Anne a écrit le 30 novembre 2011

      Oui, ce n’est pas un truc qu’on achète et qui ne sert à rien

    • Anne a écrit le 30 novembre 2011

      Oui, ce n’est pas un truc qu’on achète et qui ne sert à rien

  • Electromenagere a écrit le 30 novembre 2011

    IN-DIS-PEN-SABLE ! 🙂 Au même titre que la cuillère magique d’ailleurs 😉

    • Anne a écrit le 30 novembre 2011

      J’ai pas de cuillère magique, j’ai raté ma vie 😉

    • Anne a écrit le 30 novembre 2011

      J’ai pas de cuillère magique, j’ai raté ma vie 😉

  • Mercotte a écrit le 30 novembre 2011

    OMg , et tu vas l’aider à faire les paquets à Nathalie ! j’en ai carrément plusieurs moi aussi !

  • Sandrine Blein a écrit le 30 novembre 2011

    j’ai honte j’en ai pas dans ma cuisine … et pourtant ça serait utile ^^ ja vais peut être faire l’investissement (et attention on parle de somme colossales là 😀 )

  • LES BONNES AFFAIRES a écrit le 30 novembre 2011

    Je n’en ai pas mais maintenant j’ai envie de m’en acheter une… Sympa la vidéo !

  • Annabelle a écrit le 30 novembre 2011

    Moi j’en ai une et c’est vrai que je l’utilise pour plein de choses, pratique et ludique!

  • Electromenagere a écrit le 30 novembre 2011

    IN-DIS-PEN-SABLE ! 🙂 Au même titre que la cuillère magique d’ailleurs 😉

  • Anne a écrit le 30 novembre 2011

    T’as raté ta vie Sandrine 🙂

  • vava88 a écrit le 30 novembre 2011

    Eh bé… avec 5 gros mangeurs à la maison je ne suis pas rendue pour les pommes parisiennes 🙂 Il faudra mettre le réveil à 5 h du mat !!!

    • Anne a écrit le 30 novembre 2011

      hiiii, ou alors tu mets tout le monde au boulot ;))

      • vava88 a écrit le 30 novembre 2011

        Bonne idée ! Je mets tout le monde au boulot et… j’invite du monde pour goûter à « mes fameuses pommes parisiennes maison » .

  • vava88 a écrit le 30 novembre 2011

    Eh bé… avec 5 gros mangeurs à la maison je ne suis pas rendue pour les pommes parisiennes 🙂 Il faudra mettre le réveil à 5 h du mat !!!

  • Anne a écrit le 30 novembre 2011

    hiiii, ou alors tu mets tout le monde au boulot ;))

  • Marieno a écrit le 30 novembre 2011

    J’en ai une aussi, hyper pratique pour enlever les pépins des poires !

  • vava88 a écrit le 30 novembre 2011

    Bonne idée ! Je mets tout le monde au boulot et… j’invite du monde pour goûter à « mes fameuses pommes parisiennes maison » .

  • Marieno a écrit le 1 décembre 2011

    J’en ai une aussi, hyper pratique pour enlever les pépins des poires !

  • […] la poire et à l’aide d’une cuillère parisienne, formez des billes. Vous devez en obtenir une quinzaine. Billes de […]

  • Saniscakes a écrit le 2 décembre 2011

    ça fait tout de suite trés classe ces p’tites boules !

  • Saniscakes a écrit le 2 décembre 2011

    ça fait tout de suite trés classe ces p’tites boules !

  • Bblinou83 a écrit le 2 décembre 2011

    j’ai aussi 2 tailles de cuillère parisiennes

  • Bblinou83 a écrit le 2 décembre 2011

    j’ai aussi 2 tailles de cuillère parisiennes

  • Shalimachocolat a écrit le 5 décembre 2011

    Damned, mais pourquoi je n’en ai pas dans ma cuisine ? (ah, on me souffle dans l’oreillette que c’est pas étonnant… je suis vexée ^__^)

  • Shalimachocolat a écrit le 5 décembre 2011

    Damned, mais pourquoi je n’en ai pas dans ma cuisine ? (ah, on me souffle dans l’oreillette que c’est pas étonnant… je suis vexée ^__^)

  • Anne a écrit le 5 décembre 2011

    mouahahahaha

  • Tomates farcies maison a écrit le 19 août 2012

    […] évidez-la. Je trouve que la façon la plus facile d’évidez la tomate est d’utiliser la cuillère parisienne. C’est super […]

  • […] le melon en deux. Ôtez les graines et à l’aide d’une cuillère parisienne, faites des bille. Récupérez le jus et […]

  • […] les pommes et à l’aide d’une cuiller parisienne, faites des billes de […]

  • Courgettes rondes farcies aux amandes a écrit le 9 septembre 2013

    […] que l’on se retrouve avec 2 moitiés de même contenance. Evidez-les à l’aide d’une cuillère parisienne. Salez l’intérieur et renversez pour laisser […]

Sur Facebook
P & P

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.

Photo - Anne Lataillade
Anne Lataillade
auteure enthousiaste
de Papilles et Pupilles

Je m'appelle Anne, je vis à Bordeaux et je suis depuis 2005 celle qui partage sur ce blog recettes, coups de cœurs, voyages et reportages. Si vous voulez connaître le début de l'histoire (bon sang mais pourquoi ce blog), c'est par ici que cela se passe... En savoir plus

Contacter Anne
S'inscrire au flux RSS

Mon livre

Je mange :) ©Tookapic CC0 Pixabay
Au menu d' Avril :
- La cuisine avec les enfants
- Les tartinades
- Les asperges
Découvrir l'édito d'avril
Je voudrais...
Psst, vous pouvez cocher
plusieurs options !
Par ingrédients
Par type de repas
Petit déjeuner
Brunch
Apéro
Entrées
Viandes
Poissons
Légumes
Féculents
Plats Complets
Sauces
Desserts
À l'heure du thé
Pique-nique
Par type de plats
Salades composées
Soupes
Tartes sucrées
Tartes salées
Plats mijotés
Plats sucrés salés
Cakes
Recettes légères
Gratins
Crumbles
Clafoutis
Avec des restes
Par événements
Buffets
Chandeleur
Epate Belle Mère
Saint Valentin
Saint Patrick
Pâques
Halloween
Recettes de fêtes
Desserts de fêtes
Cadeaux gourmands
Par régime alimentaire
Sans gluten
Sans lait
Sans oeufs
Végétarien
S'inscrire à la
newsletter
Les archives d'Anne
Dis, tu te souviens ?

Une envie ? Un ingrédient dans votre frigo ?
Dites-nous tout !

Et les petits lutins de Papilles & Pupilles
trouveront la meilleure recette
juste pour vous

Photo - Anne Lataillade

Anne Lataillade

auteure enthousiaste et passionnée
de Papilles et Pupilles

Je m'appelle Anne, je vis à Bordeaux et je suis depuis 2005 celle qui partage sur ce blog recettes, coups de cœurs, voyages et reportages. Si vous voulez connaître le début de l'histoire (bon sang mais pourquoi ce blog), c'est par ici que cela se passe... En savoir plus

Contacter Anne
S'inscrire au flux RSS
Me suivre aussi sur :

 Allez, on reste en contact  ?
Google +
127 800
followers
Pinterest
416 900
followers
Instagram
36 300
followers
Vue sur Las Vegas depuis le Delano
Bouquet garni - Guyane
Sur le vif...
Fermer