Sauge © Sunny Forest shutterstock
Herbe aromatique au goût puissant, elle se marie particulièrement bien avec les viandes blanches et la volaille. On l’utilise aussi bien fraîche que sèche. Perso je préfère fraîche. attentions aux quantités, car, comme je vous le disais, son goût est vraiment très présent.
Des recettes avec de la sauge :
- Saltimbocca à la romaine
- Mini muffins jambon fromage, parfumé à la sauge et à la moutarde à l’ancienne
- Quasi de veau au lait, à la sauge et au lard fumé
- Lait infusé à la sauge
- Et bien d’autres recettes avec de la sauge (clic)
Bon appétit.
Aucun commentaire sur cette recette : soyez le premier à laissez le vôtre !