Salade d’oranges à la cannelle
Il y a des desserts qui arrivent à point nommé, même quand on n’a plus très faim. Cette salade d’oranges en fait partie : quelques rondelles juteuses, un filet de miel, une pointe de cannelle… et l’impression d’allonger un repas oriental sans alourdir personne. Fraîche, parfumée, simple : elle coche toutes les cases.
Ingrédients
Temps de préparation : 15 minutes
Pour 6 personnes :
Préparation
Pelez les oranges à vif, puis coupez-les en rondelles fines. Récupérez le jus qui s’écoule à cette étape. Déposez les rondelles dans un plat, arrosez avec le miel et le jus récupéré. Saupoudrez de cannelle et gardez au frais jusqu’au moment de servir. Rien de plus simple.
Libre à vous de varier : quelques grains de grenade, des dattes confites, un soupçon de sésame ou un trait d’eau de fleurs d’oranger… Cette salade se prête à toutes les envies.
Résultat : un dessert léger, parfumé et très rafraîchissant. L’essayer, c’est clairement l’adopter.
Bon appétit !
Questions fréquemment posées
Peut-on préparer la salade d’oranges à l’avance ?
Oui, jusqu’à 2 ou 3 heures avant. Filmez et gardez au réfrigérateur. Ajoutez le miel juste avant de servir pour préserver toute la fraîcheur.
Quel miel choisir pour un parfum délicat ?
Un miel léger comme l’acacia ou les fleurs d’oranger. Ils parfument subtilement sans masquer le goût des oranges.
Pour aller plus loin
Pour en savoir plus sur les bienfaits des agrumes : Aprifel – informations nutritionnelles sur les agrumes.
La musique qui va avec ce dessert
Natacha Atlas – Mon amie la rose. Une version orientale que j’adore.
Enjoy !
Excellente recette fraîche et très goûteuse. Je l’ai accompagné d’un moelleux aux épices trouvé sur votre site. Le mariage des deux étaient un régal de saveurs. Merci
MErci Emmanuelle 🙂
Bonjour Anne
j’ai trouvé ta recette en cherchant un remplacement au basilic Thaï que je ne trouve pas par ici (Dieppe) quand j’y suis. Un révélation ! la simplicité de la pureté d’une alliance simplement délicieuse.
J’ai mis du miel de lavande liquéfié au micro ondes.
à ceux qui rajoutent fleur d’oranger, dattes, cannelle et ou quatre épices, je me permet de demander de faire cette recette au mois de février quand les oranges sont mûres, avec que du miel, et vus devriez revenir à une pureté divine !
pour la photo, lever les suprêmes avec un couteau très effilé et dans un joli bol transparent la photo devient belle ! Et en plus garder le jus devient un jeu d’enfant.
amicalement
François
Je suis ravie que cela t’ait plu 🙂