Carrés aux flocons d’avoine et à la confiture de framboises sans oeufs

Carrés aux flocons d’avoine et à la confiture de framboises sans œufs ©Elena Veselova shutterstock

De magnifiques petits carrés à déguster en toutes occasions chez Tours et Tartines. Voici ce qu’elle dit de sa recette (clic)

Je vous conseille ces carrés à la framboise qui rassemblent les trois groupes alimentaires nécessaire au #super-régime-miracle-détox-qui-tue-des-moines-shaolin: les fruits (la confiture de framboise), les céréales (les flocons d’avoine) et les produits laitiers (le beurre).

Pour 12 portions : 220 cals ou 4.5 points ww/part

• 110 g de sucre brun
• 125 g de farine
• 1/4 cuillère à café de bicarbonate de soude
• 1 pincée de sel
• 80 g de flocons d’avoine
• 115 g de beurre mou
• 250 g de confiture de framboises

Préchauffez votre four à 180° et recouvrer un plat rectangulaire de papier sulfurisé. Mélangez le sucre, la farine, les flocons d’avoine, le sel et le bicarbonate. Incorporez le beurre de façon à obtenir une pâte sableuse.

Étalez l’équivalent de deux tasses de mélange au fond du plat puis recouvrez avec la confiture. Saupoudrez la confiture avec le reste de flocons/beurre/farine et presser légèrement.

Enfournez pendant 30-40 minutes et attendez que ce soit froid avant de couper en carrés.