Fudge © Brent Hofacker shutterstock
Le fudge est la confiserie anglaise par excellence. C’est super bon. Attention pour cette recette d’Omelette (clic) à bien prendre un chocolat sans allergènes
Ingrédients
Il vous faut :
- 500 g de chocolat noir
- 75 g de beurre doux
- 400 g de lait concentré sucré
- 1/2 cuiller à café d’extrait de vanille
Préparation
Beurrer un moule carré de 20 cm de côté.
Casser le chocolat en morceaux et le mettre dans une casserole avec le beurre et le lait.
Faire chauffer à feu doux sans cesser de remuer de facon a ce que le chocolat et le beurre soient fondus.
Le mélange doit être homogène et ne doit pas avoir bouilli.
Retirer la casserole du feu, incorporer l’extrait de vanille et battre le mélange quelques minutes pour faire épaissir. Répartir le mélange dans le moule et lisser la surface.
Mettre le moule au frigo pour laisser prendre. Démouler le Fudge et couper en cubes
Il se conserve jusqu’à un mois dans un récipient hermétique dans un endroit frais et sec mais il ne faut pas le congeler !
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J’ai lu dans la recette de Fudge-Bonbons au chocolat que vous mettiez du lait concentré sucré, peut-on réaliser celle-ci avec du lait concentré SUCRE ??? (il m’en reste dans mes placards et je cherche comment l’utiliser 😉 )
Heu Nancy, je ne comprends pas votre question. Vous me demandez à chaque fois pour le lait concentré sucré ?
Il n’est pas précisé dans la recette s’il s’agit de lait concentré sucré ou non sucré.
Merci pour votre réponse qui a toute son importance.
Bonsoir (c’est toujours mieux avec bonsoir 😉 )
IL s’agit de lait concentrée sucré.
Bon weekend