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Rémoulade de céleri aux poires

Entrées

Céleri râpé ©Ahanov Michael shutterstock

Céleri râpé ©Ahanov Michael shutterstock

Ce n’est pas très photogénique mais c’est vraiment délicieux. En effet, le céleri rémoulade, c’est bon, mais ajoutez des poires et cela devient excellent. C’est le petit twist qui change tout et qui épate belle-maman 😀 . 

Voici la recette.

Ingrédients :

Pour 4 personnes : 

  • 1/2 boule de céleri rave
  • 1 poire
  • 1 poignée de noix, noisettes ou noix de macadamia
  • 3/4 cuillers à soupe de mayonnaise maison ou achetée
  • 1/2 citron (son jus)
  • 2 cuillers à soupe d’huile de noix ou d’huile de noisette

Préparation

Rémoulade de céleri aux poires © fox17 - Fotolia.comPelez et râpez le céleri au robot ou à la main.

Pelez la poire et épépinez-la.

Coupez-la en petits morceaux.

Mélanger le tout avec la mayonnaise, le jus d’1/2 citron, l’huile de noisette.

Rajoutez les cerceaux de noix.

Servez bien frais

Ceux qui le souhaitent pourront rajouter des copeaux de roquefort et/ou du persil.

Bon appétit !

Allez on en discute ?
Les avis
Les commentaires
  • marion a écrit le 27 novembre 2005

    si tu commences à me donner envie d’essayer des légumes dont je ne suis pas fan, je n’ai pas fini de passer mes journées dans ma cuisine !!!!!!!

  • saveurs sucrees sale a écrit le 27 novembre 2005

    Je fais parti de ceux qui souhaitent rajouter du roquefort ! Elle est géniale cette recette !

  • Index - Entrées pour bien démarrer le repas | Papilles et Pupilles a écrit le 14 août 2010

    […] Rémoulade de céleri aux poires […]

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Anne Lataillade
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Je m'appelle Anne, je vis à Bordeaux et je suis depuis 2005 celle qui partage sur ce blog recettes, coups de cœurs, voyages et reportages. En savoir plus

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Anne Lataillade

auteure enthousiaste et passionnée
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Je m'appelle Anne, je vis à Bordeaux et je suis depuis 2005 celle qui partage sur ce blog recettes, coups de cœurs, voyages et reportages. Cliquez ici si vous voulez en savoir plus sur moi.

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