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Papilles & Pupilles

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Kiwis à la coque sans oeufs, sans lait, sans gluten

Sans gluten Sans lait Sans oeufs

Kiwis © Nataliya Arzamasova shutterstock

Kiwis © Nataliya Arzamasova shutterstock

Un dessert qui plaira aux enfants ! Pour ceux qui sont sans lait, remplacer la cuiller de crème fraîche par de la crème de coco par exemple, sinon la supprimer.

Ingrédients pour 4 personnes :

  • 4 kiwis mûrs mais assez fermes
  • ½ banane
  •  ½ citron (son jus)
  • 2 cuillères à soupe de sucre roux + 4 pincées
  • 4 cuillères à soupe de crème fraîche (facultatif si vous êtes sans lait)

Lutins kiwi à la coque sans oeufs, sans lait, sans gluten, sans arachideN’épluchez pas les kiwis.

Coupez simplement le dessus comme on le fait pour un œuf à la coque puis avec une toute petite cuillère, évidez-les en prenant soin de ne pas percer la peau réservez-les dans une assiette.

Coupez la chair des kiwis en dés minuscules.

Epluchez la banane.

Coupez-en une moitié en petits dés et mettez les dés de bananes avec ceux de kiwis.

Arrosez-les du jus du ½ citron et de 2 cuillères à soupe de sucre roux.

Mélangez délicatement et garnissez les kiwis évidés de ce mélange.

Déposez sur chaque kiwi 1 cuillère de crème fraîche et 1 pincée de de sucre roux.

Présentez les kiwis dans des coquetiers.

Il ne vous reste plus qu’à vous régaler.

Bon appétit !

Une recette tirée du livre «Une Cuisine grande comme le Monde» d’Alain Serres et illustré par Zaü.

Enjoy !

Allez on en discute ?
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Anne Lataillade
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Je m'appelle Anne, je vis à Bordeaux et je suis depuis 2005 celle qui partage sur ce blog recettes, coups de cœurs, voyages et reportages. En savoir plus

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Anne Lataillade

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