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Papilles & Pupilles

Blog culinaire qui fait voyager

Kiwis à la coque sans oeufs, sans lait, sans gluten

Sans gluten Sans lait Sans oeufs

Kiwis © Nataliya Arzamasova shutterstock

Kiwis © Nataliya Arzamasova shutterstock

Un dessert qui plaira aux enfants ! Pour ceux qui sont sans lait, remplacer la cuiller de crème fraîche par de la crème de coco par exemple, sinon la supprimer.

Ingrédients pour 4 personnes :

  • 4 kiwis mûrs mais assez fermes
  • ½ banane
  •  ½ citron (son jus)
  • 2 cuillères à soupe de sucre roux + 4 pincées
  • 4 cuillères à soupe de crème fraîche (facultatif si vous êtes sans lait)

Lutins kiwi à la coque sans oeufs, sans lait, sans gluten, sans arachideN’épluchez pas les kiwis.

Coupez simplement le dessus comme on le fait pour un œuf à la coque puis avec une toute petite cuillère, évidez-les en prenant soin de ne pas percer la peau réservez-les dans une assiette.

Coupez la chair des kiwis en dés minuscules.

Epluchez la banane.

Coupez-en une moitié en petits dés et mettez les dés de bananes avec ceux de kiwis.

Arrosez-les du jus du ½ citron et de 2 cuillères à soupe de sucre roux.

Mélangez délicatement et garnissez les kiwis évidés de ce mélange.

Déposez sur chaque kiwi 1 cuillère de crème fraîche et 1 pincée de de sucre roux.

Présentez les kiwis dans des coquetiers.

Il ne vous reste plus qu’à vous régaler.

Bon appétit !

Une recette tirée du livre «Une Cuisine grande comme le Monde» d’Alain Serres et illustré par Zaü.

Enjoy !

Allez on en discute ?
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Anne Lataillade
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Je m'appelle Anne, je vis à Bordeaux et je suis depuis 2005 celle qui partage sur ce blog recettes, coups de cœurs, voyages et reportages. Si vous voulez connaître le début de l'histoire (bon sang mais pourquoi ce blog), c'est par ici que cela se passe... En savoir plus

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Anne Lataillade

auteure enthousiaste et passionnée
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Je m'appelle Anne, je vis à Bordeaux et je suis depuis 2005 celle qui partage sur ce blog recettes, coups de cœurs, voyages et reportages. Si vous voulez connaître le début de l'histoire (bon sang mais pourquoi ce blog), c'est par ici que cela se passe... En savoir plus

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