Barre chocolatée sans oeufs ©Shutterstock
Régalez-vous avec ces barres chocolatées qui rappellent les Lion. A vous de rugir de plaisir 😀 Cette recette maison est parfaite pour les allergiques aux oeufs et au gluten. Attention toutefois à la composition des ingrédients. Il est possible, selon les marques de riz soufflé, qu’il y ait du malt (et donc du gluten) dans les ingrédients. Lisez donc bien l’emballage.
Ingrédients
Temps de préparation : 10 minutes - Temps de cuisson : 5 minutes
Il vous faut :
- 150 g de chocolat au lait
- 100 g de beurre
- 250 g de Chamallows (*)
- 1 cuiller à café de vanille liquide (facultatif)
- 130 à 150 g de riz soufflé (Rice Krispies)
Préparation
Faire fondre le chocolat et le beurre en remuant sans cesse. Ajouter y ensuite les chamallows jusqu’à ce qu’ils fondent en mélangeant sans cesse.
Quand tout est fondu, ajouter la vanille et hors du feu mélanger les Rice Krispies afin qu’ils soient bien enrobés par le chocolat.
Mettre la préparation dans un moulmou plus long que haut légèrement huilé (ou faire des bouchées avec une cuiller à café) et bien tasser la préparation dans le moule (truc de ma copine Christine qui m’a envoyé sa photo et qui est une des plus gentilles filles de la terre, utiliser un rouleau à pâtisserie légèrement huilé).
Laisser reposer une nuit au frigo puis découper. Attention ce n’est pas très facile à démouler alors si vous n’utilisez pas un moulmou, il faut bien huiler le plat.
(*) Chamallow et rice crispies
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- Chamallows ©Judy van der Velden CC BY-NC-ND 2.0
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- Rice Krispies ©Smash the Iron Cage, CC BY-SA 4.0
Régalez-vous !
Source : Kathy Fliiikette et Hummm, je te fais plein de bisous
En tant que personne intolérante au gluten, je suis toujours à la recherche de recettes qui me permettent de retrouver les goûts de mon enfance… et là, ces barres façon Lions sont une vraie révélation ! La recette demande un peu de préparation, c’est vrai, mais rien de compliqué : une base croustillante, une couche de caramel fondant, le tout enrobé de chocolat… on est vraiment très proche de la version originale, mais en mieux, parce que c’est fait maison.
J’ai utilisé du riz soufflé sans gluten et du chocolat au lait pâtissier pour garder un goût doux, fidèle au souvenir que j’en avais. Le caramel est facile à faire si on suit bien les étapes (et qu’on évite de le cuire trop fort). Le résultat est hyper gourmand, croustillant et fondant à la fois. J’ai découpé les barres une fois bien refroidies, puis je les ai conservées dans une boîte au frigo : elles tiennent parfaitement plusieurs jours.
C’est la recette idéale pour un goûter plaisir ou à glisser dans une boîte à lunch. Je suis vraiment bluffée, et mes amis non intolérants ont adoré aussi. Clairement, une recette à refaire souvent, et qui prouve qu’on ne manque de rien en version sans gluten !
Merci Jeanne