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Blog culinaire qui fait voyager

Muffins aux bananes, sans oeufs, sans lait

Sans lait Sans oeufs

Muffins à la banane sans oeufs sans lait CC0 Pixabay (c) dustytoes

Muffins à la banane sans oeufs sans lait CC0 Pixabay (c) dustytoes

Ingrédients :

  • 250 ml de bananes écrasées
  • 60 ml de beurre (margarine pour ceux qui ne peuvent consommer de produits laitiers)
  • 125 ml de cassonade
  • 1 ml de sel
  • 300 ml de farine
  • 5 ml de bicarbonate de soude
  • 50 ml d’eau chaude

Préchauffer le four à 375ºF (190ºC).

Mélanger les bananes, le gras et la cassonade.

Dissoudre le bicarbonate dans l’eau chaude. L’ajouter au mélange.

Mélanger la farine au sel et ajouter ce dernier mélange aux autres ingrédients mélangés.

Verser dans des moules à muffins graissés.

Cuire 20 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre ressorte propre.


Source : Allergique : À table ! Mieux vivre avec ses allergies.

Allez on en discute ?
Les avis
  • Vanessa a écrit le 24 juillet 2017
    5

    Délicieux ! Super recette pour les multi-intolérants (lait, gluten, soja, œuf, maïs)
    J’ai utilisé de la margarine (sans lait) et comme farine 1/3 sarrasin + 2/3 riz.
    Merci !

    • Anne a écrit le 25 juillet 2017

      Avec plaisir Vanessa

Les commentaires
  • Clochette a écrit le 4 octobre 2005

    Je pense que ton Blog va devenir LA Référence en recettes spéciales « Allergies » !!!

    Même sans être allergiques tes muffins me tentent bien !!!

    Bisous

  • Sam a écrit le 2 mars 2006

    Ton blog est vraiment super et plein d’idées. Il m’a permis de trouver une recette de gâteau pour l’anniversaire de ma fille et que TOUS les enfants de sa classe pourront manger ! Ca faisait plusieurs mois que je cherchais des recettes sans oeufs. Mille mercis.

  • Anne a écrit le 2 mars 2006

    Merci Sam c’est un plaisir

  • Jane a écrit le 5 mars 2007

    Me revoilà, de retour rapidement. Je suis invitée demain matin chez une copine dont le fils a des allergies. J’espère lui faire plaisir avec ces muffins! Merci!

  • Tiuscha a écrit le 5 mars 2007

    Idem, je ne suis pas allergique mais c’est bien de manger « plus sain » de temps à autre !

  • Doria a écrit le 5 mars 2007

    Même sans faire d’allergie particulière, c’est une recette que je vais essayer

  • marie Flo a écrit le 5 mars 2007

    Moi non plus je n’ai pas d’allergies mais ta recette me tente car elle est sûrement beaucoup plus digeste

  • Anonymous a écrit le 3 octobre 2009

    Vraiment délicieux!

  • Anne a écrit le 3 octobre 2009

    Super 🙂 merci

  • Anonymous a écrit le 4 février 2012

    Merci! Ma fille est allergique aux oeufs et au lait et elle pourra enfin manger des muffins!

  • Anne a écrit le 5 février 2012

    Tant mieux 🙂

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Anne Lataillade
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Je m'appelle Anne, je vis à Bordeaux et je suis depuis 2005 celle qui partage sur ce blog recettes, coups de cœurs, voyages et reportages. Si vous voulez connaître le début de l'histoire (bon sang mais pourquoi ce blog), c'est par ici que cela se passe... En savoir plus

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