Génoise à la rhubarbe

Gâteau à la rhubarbe et à la vanille

6 sur 7 avec max 6
0 / 0.8571 / -0.1429
Pain Tournesol

Pain Tournesol

5 sur 6 avec max 6
-1 / 0.8333 / -0.1667
Mini clafoutis aux cerises Bigarreaux

Mini clafoutis aux cerises Bigarreaux

6 sur 8 avec max 6
0 / 0.7500 / -0.2500
Clafoutis aux cerises

Clafoutis aux cerises

6 sur 8 avec max 6
0 / 0.7500 / -0.2500

Gâteau magique

Gâteau magique à la vanille

Gâteau magique à la vanille

Amis de l’internet mondial, je fais ici mon coming out.

IL n’y a pas encore si longtemps, je disais : Pfff, le gâteau magique, on ne m’y prendra pas et puis c’est tout. Cela doit être encore un de ces trucs genre rainbow cakes ou gâteaux décorés, à savoir rigolo mais pas très bon.

Et puis voilà, … Je suis une faible femme… J’ai craqué…. J’ai essayé… Et en plus j’ai aimé…

Pour tout vous dire, je l’ai même rangé dans la catégorie « recettes épate belle mère« .

Pour ceux qui vivraient dans une grotte et qui penseraient que le gâteau magique, c’est le préféré de Harry Potter, je vous dirai que nenni !  Le côté magique du gâteau est lié à la pâte. Avec la même (et la même cuisson) vous obtenez 3 textures différentes : un flan, une crème et une génoise.

Gâteau magique 3 couches

Gâteau magique 3 couches

Mais comment est-ce possible vous demandez-vous ?

Christelle Huet-Gomez nous livre la réponse dans le livre le gâteau magique édité chez Marabout :

Les jaunes d’œufs, fouettés avec le sucre, le beurre, la farine et le lait vont créer les deux premières couches du gâteau magique, celles du flan et de la crème. En effet, la cuisson lente à 150°C va permettre de cuire le dessous du gâteau tel un flan, sans cuire le dessus qui conservera une texture crémeuse.

Il est donc préférable d’utiliser une convection naturelle plutôt qu’une chaleur tournante.

Ensuite, les blancs en neige vont venir former la couche de génoise. Ils ne s’homogénéisent pas avec le lait et flottent donc sur le dessus du gâteau.

Merci qui, merci Christelle.

Le Gâteau magique - Christelle Huet-Gomez

Le Gâteau magique – Christelle Huet-Gomez

Bref !

Je vous propose donc ici la recette de gâteau magique à la vanille, issue du livre ci-dessus (préparation 20 minutes – Cuisson : 50 minutes – Repos 1 + 2 heures).

Pour un moule à manqué de 24 cm de diamètre (taille obligatoire) – 8 personnes :

  • 50 cl de lait
  • 2 gousses de vanille
  • 4 oeufs
  • 150 g de sucre en poudre
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 1 cuillère à soupe d’eau
  • 125 g de beurre
  • 110 g de farine
  • 1 pincée de sel
  • 1 moule rond, diamètre 24 cm, en silicone ou chemisé de papier cuisson
Ingrédients du gâteau magique

Ingrédients du gâteau magique

Fendez les gousses de vanille en deux et prélevez les graines avec la lame d’un couteau. Faites chauffer le lait avec les graines de vanille et les gousses ouvertes. Laissez ensuite infuser hors du feu 1 heure minimum. Plus la vanille sera infusée, plus le goût sera intense.

Préchauffez votre four à 150°C, chaleur statique.

Séparez les blancs des jaunes. Fouettez les jaunes avec les sucres et l’eau jusqu’à ce que le mélange blanchisse.

Blanchir les jaunes d'oeufs et le sucre

Blanchir les jaunes d’oeufs et le sucre

Faites fondre le beurre et incorporez-le à la préparation. Ajoutez la farine et le sel et fouettez quelques minutes.

Retirez les gousses de vanille du lait. Versez le petit à petit dans la préparation aux jaunes d’œufs, tout en fouettant. Montez les blancs en neige et incorporez-les délicatement à la préparation.

Pour incorporer les blancs en neige à la préparation très liquide, il est conseillé d’utiliser un fouet en travaillant la masse doucement, afin de ne pas la dissoudre dans la pâte : il doit rester de gros grumeaux. Il est en effet difficile d’incorporer des blancs à une préparation liquide avec une cuillère en bois.

Consistance de la pâte

Consistance de la pâte

Versez la préparation dans le moule, lissez avec la lame d’un couteau et enfournez 50 minutes.

Gâteau magique avant d'enfourner

Gâteau magique avant d’enfourner

A la sortie du four le gâteau est légèrement tremblotant.

Gâteau magique à la sortie du four

Gâteau magique à la sortie du four

Si le gâteau n’est pas assez cuit, il ne se tient pas ; s’il est trop cuit, la couche de crème disparaît. A la fin du temps de cuisson indiqué dans la recette, il est normal que le gâteau reste tremblotant, c’est au frais qu’il figera. La couche supérieure de génoise doit elle être bien cuite et dorée. Christelle Huet-Gomez précise que la durée de cuisson correspond à une convection naturelle. Si votre four est à chaleur tournante, vous pouvez diminuer la température de 10°C.

Avant de démouler, laissez-le au minimum 2 heures au réfrigérateur afin qu’il fige. C’est absolument impératif.

Servez frais. Si vous pouvez attendre, dégustez-le le lendemain, il sera encore meilleur, les arômes ayant le temps de se développer.

Le truc en plus : saupoudrez de sucre glace.

Gâteau magique à la vanille

Gâteau magique à la vanille

C’est très très bon !

Gâteau magique à la vanille

Gâteau magique à la vanille

Le Gâteau Magique – Christelle Huet-Gomez – Editions les petits plats Marabout – 7,99€. Vous y trouverez plein de recettes gourmandes de gâteaux magiques sucrés et salés.

Enjoy !

Tags : , , , , , , , ,
  • Rendez-vous sur Hellocoton !
  • Autres Services
Avis
  1. 4

    j’ai réalisé cette recette et j’ai adoré!

    j’étais dubitative avant de la faire, mais un vrai plaisir à la dégustation!

    #1 - misspatiss le 1 septembre 2014 Répondre
    • Merci MissPatiss

      #2 - Anne le 1 septembre 2014 Répondre
      • J’ai essayé, la 1ère fois trop cuit! la 2éme fois parfait! c’est « magique » et délicieux, ce bon goût de vanille avec les grains noirs apparants et ce mélange de texture…hum, j’ai juste rajouté un léger coulis de framboise…merci pour cette recette!

        #3 - FUSTER le 6 octobre 2014 Répondre
        • Moi c’est l’inverse , il était pas assez cuit , la genoise un peu , mais surtout la creme etait liquide alors que le flan était parfait

          #4 - alisson le 8 janvier 2016 Répondre
      • Je suis ravie qu’il t’ait plu. Avec des fruits cela doit être top aussi. Je n’ai pas encore essayé

        #5 - Anne le 16 octobre 2014 Répondre
      • Bonjour g 13ans je viens de mettre le gateau au four j’attend le résultat avec impatience

        #6 - Delobel le 5 novembre 2014 Répondre
      • Bonjour,
        J’ai fait les deux recettes du gateau magique à la vanille et au chocolat.
        Succulent.
        Est-il possible de mettre moins de beurre (125g dans chaque recette)
        Merci

        #8 - Lydie le 3 décembre 2014 Répondre
        • Bonjour Lydie. je ne sais pas du tout. pour la pâtisserie, je suis toujours les proportions indiquées 🙂

          #9 - Anne le 3 décembre 2014 Répondre
      • Bonsoir.
        Dîtes moi SvP, pourquoi dans certaines recettes, la couche Biscuit se trouve-t-elle au dessus, et dans d’autres, elle se retrouve en dessous ?

        #10 - Luc le 3 décembre 2015 Répondre
        • Aucune idée Luc. Je n’ai fait que cette recette qui a très bien marché et voici le résultat. Les autres, je n’en sais rien du tout

          #11 - Anne le 3 décembre 2015 Répondre
          • Bonjour Luc,
            Je pense comme Marie que c’est le fait de retourner ou non le gâteau après démoulage. 😉

            #12 - Helene le 26 mars 2016
        • Euh ben à mon humble avis, il suffit de retourner le gâteau pour avoir le biscuit en dessous 😉

          #13 - Marie le 18 mars 2016 Répondre
          • lol

            #14 - Anne le 21 mars 2016
          • non..c’est juste la densité des elements qui changent a la cuisson

            #15 - pierre le 2 juin 2016
      • Je l ai fait pour le petit déjeuner hier soir ! Il était parfait.c était ma 3eme tentativr, je l ai fait cuire 58minutes ! C est précis mais à 50minutes il n était pas du tout cuit dans mon four.merci ce gâteau est top!

        #16 - Dubois le 27 avril 2016 Répondre
      • Bonjour,
        Merci pour la recette
        Quand vous dites que c’est meilleur la veille,je peux le faire cet après midi par exemple pour demain soir ? (pas le temps demain dans la journée). Dans ce cas,quand est il préférable de le sortir du frigo ?
        Merci par avance

        #17 - Nathalie le 28 avril 2016 Répondre
        • Oui, cet après midi pour demain soir c’est très bien. Oui il vaut mieux le sortir du frigo

          #18 - Anne le 28 avril 2016 Répondre
    • J’ai totalement raté la cuisson du gâteau magique, le fond était trop liquide. Pouvez-vous me dire où placer la grille. Je l’avais mise tout en bas dans le four.
      Merci.

      #19 - Laurence le 9 septembre 2014 Répondre
      • @Laurence. Moi je mets toujours à mi hauteur.

        #20 - Anne le 9 septembre 2014 Répondre
      • Merci pour cette recette que je vais enfin réaliser:),
        Je vais juste modifier la cuisson: cuire au bain-marie, à th. 5/6, comme le flan aux oeufs, afin d’essayer de ne pas avoir une couche flan caoutchouteuse , comme signalé souvent…. À suivre.

        #21 - Chris le 5 avril 2015 Répondre
        • La cuisson était parfaite pour moi, je ne sais pas pourquoi tu la changes

          #22 - Anne le 5 avril 2015 Répondre
        • Bonjour, j’ai 14 ans et la première fois que g réaliser se gateau il était parfait et c devenu mon gâteau préféré. Depuis forcément j’ai réessayer mais il a totalement rater, j’ai changer de four depuis la première fois où j’ai réussit et je comprend pas vraiment comment il fonctionne je rate pratiquement tout mes gateau depuis. Il a la fonction thermostat contrairement à l’ancien et je met le thermostat à à peu près 200 pour tt les gateau et il ont l’air cuir de l’extérieur mais il sont crue à l’intérieur. Donc mon gâteau magique est cuit sur la genoise mais pas le flan donc je n’arrive pas à gérer la cuisson du flan. Pouvait vous m’aider tout les conseille sont les bien venu ☺

          Ps: à 200 sa à l’air cuir mais se ne l’ai pas à l’intérieur mais quand je baisse sa ne cuir même pas

          #23 - Anonyme le 30 juin 2016 Répondre
          • Peut être mettre moins fort mais plus longtemps ? Est ce que c’est bien de la chaleur tournante ?

            #24 - Anne le 30 juin 2016
          • Non je ne crois pas que se soit à chaleur tournante mais j’ai déjà essayé de mettre moins fort et je l’ai laisser 1 h et demi au four et c’était immangeable tellement c’était mal cuit, je respect toujours les recette a la ligne donc je pense que c du à la cuisson, pouvez vous m’aider ? Svp car sa me manque de ne pas en manger 😢

            #25 - Anonyme le 2 juillet 2016
          • J’aimerait tellement que vous trouveriez une solution ! Car j’ai envie de réessayer aujourd’hui mais j’attend votre réponse

            #26 - Anonyme le 2 juillet 2016
          • Je ne sais pas du tout. Je n’ai malheureusement pas de boule de cristal pour deviner ce qu’il se passe dans votre four.

            #27 - Anne le 3 juillet 2016
    • Hahaha ! Le gâteau magique, n’importe quoi !!! Ou comment faire du neuf avec du vieux.

      Ce gâteau est une recette traditionnelle landaise (du sud ouest tout du moins) appelé le Millas. La recette contient d’ailleurs normalement de la farine de maïs (en intégralité ou en complément de la farine de blé).

      Et déjà remasterisé par une des bloggeuses françaises :
      http://danslacuisinedesophie.blogspot.fr/2011/07/millas.html

      #28 - Frédéric Letellier le 9 septembre 2014 Répondre
      • votre message tombe bien car je voulais remplace la farine par de la maizena !!! Si j’avais su !!!
        Merci de votre intervention.

        beliam45.free.fr

        #29 - Laurence le 25 novembre 2014 Répondre
      • 5

        Je suis tout à fait d’accord avec Frederic… J’ai fait ce gâteau dans les années 65/70, dans ma ferme natale des Landes. On avait à profusion des oeufs, du lait, de la farine… : on faisait du « millass » (tout se prononce) ou « millasson »… des plats à four, non pas moules calibrés, mais des plats à poulets, beurrés, de 40 x 30 cm !
        des merveilles de mon enfance, eh oui, un gâteau simple goûteux, généreux…
        Je viens de retrouver les proportions sur ce site : je l’ai refait, il est par-fait !
        Cordialement.

        #30 - opatak le 23 février 2015 Répondre
      • Bonjour Frédéric,
        plutôt que d’ironiser sur le « faire du neuf avec du vieux », ne serait-il pas plus sympathique de nous conter vos souvenirs avec cette recette, ce qui nous instruirait et remercier P&P pour nous l’avoir fait découvrir (à moi, tout au moins) ?
        Cordialement…

        #32 - Sixtine GIL le 11 mars 2015 Répondre
      • je l’ai fait avec de la farine de maïs c’est très bon

        #33 - Thibaut le 7 août 2015 Répondre
      • vous avez raison c’est très bon avec la farine de maÏs je l’ai trouvée dans une grande enseigne d’hypermarché au rayon bio en paquet de 500gr merci du tuyau et que tout le monde en profite

        #35 - josiane le 9 août 2015 Répondre
      • mais , ya pas de beurre dans le millas

        #37 - Micky le 3 février 2016 Répondre
      • landais ou pas c est très bon ! cela aurait été plus sympathique de donner l’info sans railleries pour tenter de montrer une pseudo supériorité !!

        #38 - isa le 17 mars 2016 Répondre
    • bonjour,

      quel degré de cuisson ?

      MERCI

      #39 - SALZE le 12 septembre 2014 Répondre
      • C’est marqué dans l’article Corinne. => « Préchauffez votre four à 150°C, chaleur statique. »

        #40 - Anne le 13 septembre 2014 Répondre
      • c’est la première phrase de la recette 😉

        #41 - Anne le 23 septembre 2014 Répondre
      • J’ai lu dans la recette 150° c’est égal a thermostat 5

        #42 - Brunet beatrice le 30 septembre 2014 Répondre
        • Bonjour Béatrice. Oui, thermostat 5.

          #43 - Anne le 30 septembre 2014 Répondre
    • OUPS ! La crème du milieu est trop liquide, faut-il que je prolonge la cuisson ? J’ai fait 54 mn à 150°. Je vais en refaire un ce soir pour mes invité . Merci de me répondre rapidement.

      #44 - Blanblan le 11 octobre 2014 Répondre
      • Si c’est trop liquide il faut prolonger. Ca dépend des fours.

        #45 - Anne le 11 octobre 2014 Répondre
  2. 5

    Impressionnant de légèreté ! Mon mari croyait même qu’il s’agissait d’un gâteau sans calories …. que nenni 🙂 mais quel bonheur !

    #46 - Mary le 1 septembre 2014 Répondre
  3. 5

    Tester ce soir.
    Trop bon, toute la famille a adoré

    #48 - Christine le 1 septembre 2014 Répondre
    • merci beaucoup Christine

      #49 - Anne le 3 septembre 2014 Répondre
  4. 4

    Testé aujourd’hui avec mon ado et son copain. Je n’avais pas de.gousses de vanille alors j’ai mis du sirop de verveine dans le lait à la place. Le résultat était bluffant ! Effectivement, il y a bien une seule pâte et trois couches ! On s’est régalés. Merci pour cette recette étonnante…

    #50 - Marjorie le 2 septembre 2014 Répondre
  5. 5

    Ca me sidère que des auteurs, qui plus est des bloggeuses, s’adonnent à du pillage de recettes du net, par lucre.
    4 livres sont parus au mois d’août et toutes les recettes sont des créations-réalisations d’internautes. Je les ai tous feuilletés et tous reposés. Aucun apport personnel par rapport aux recettes originales des bloggeuses qui, elles se donnent en plus du mal à expliquer en détails, à varier, répondre aux questions.
    Ce pillage est désolant et je trouve déplorable de l’encourager : quel mépris pour le travail des vraies auteures des recettes.
    Opinion qui est la mienne et qu’on est libre de ne pas partager, bien entendu.
    Je note 5 pour la recette originale, et zéro pointé pour la malhonnêteté.

    #52 - Valérie le 3 septembre 2014 Répondre
    • @valérie : alors là je n’en sais rien du tout :/

      #53 - Anne le 4 septembre 2014 Répondre
    • Quel pillage quel mépris à partir du moment où les références sont signalées ??

      Et que l’auteur/créatrice de cette recette mets sur son propre blog les recettes de son livre ? Ca ne lui nuit en rien bien au contraire, cela lui fait une bonne publicité méritée, et de plus ça s’appelle le partage. Croyez moi que si l’auteur ne souhaitait aucun partage, elle l’aurait fait savoir et n’écrirait pas ses recettes à la vue de tout le monde. Alors il faut arrêter avec cette censure, allez plutôt brandir votre bâton de gendarme pour de réelles causes.

      #54 - laure le 4 octobre 2014 Répondre
    • Mais! Elle ne se montre en aucun cas malhonnête vu qu’elle a clairement cité sa source, elle partage juste une recette qui lui a plu…

      #55 - Zazie le 4 octobre 2014 Répondre
      • Entièrement d’accord avec Laure et Zazie.
        Et si je peux rajouter mon pti grain de sel…
        Le fait d’avoir lu cette recette auparavant m’a arrêté au rayon cuisine de la librairie préférée et j’ai pris 2 livres : celui-ci pour offrir à Noël à une amie et la déclinaison d’un autre auteur dont je teste ce matin même la recette aux cerises.
        Donc pas de querelles de clocher, simplement le faire de partager …et faire partager…

        #56 - IZAH le 5 octobre 2014 Répondre
    • Rép. à Valérie: Bonjour,
      Je ne savais pas que Christelle (l’auteur du livre cité dans cet article) avait plagié des bloggeuses. Si c’est le cas, en effet, c’est déplorable. Mais c’est surtout aux éditeurs à faire leur boulot: vérifier que les recettes ne soient pas piquée ailleurs. En même temps, si les bloggeuses ne déposent pas de brevets pour protéger leur propriété intellectuelle, elles accordent tacitement la permission à quiconque de s’emparer de ces recettes et d’en faire ce qu’on veut avec, y compris se faire de l’argent.

      #57 - celine le 12 octobre 2014 Répondre
      • C’est faux, ça s’appele le droit d’auteur.

        #58 - Jeanne le 23 octobre 2014 Répondre
    • il n’a pas de sens ton message: où est le pillage puisque l’auteur de ce post cite sa source?

      #59 - bibiche le 18 janvier 2015 Répondre
  6. 4

    Bon, on a testé la recette avec les enfants ce mercredi.
    Facile à mettre en œuvre et un fois le gâteau ouvert… Ouaouh, super beau, trois parties mais comment ça se peut maman ???
    Par contre j’ai pas des garçons « sucrés » et ils n’ont pas adhéré .
    J’avoue que je n’aime pas la texture du flan, un peu trop caoutchouteuse pour moi .

    #60 - Nath78 le 4 septembre 2014 Répondre
    • ah oui, il faut aimer les entremets 😉 C’est pas un gâteau au chocolat 🙂

      #61 - Anne le 4 septembre 2014 Répondre
      • c’est simplement pas magique du tout!! et croire que j’avais trouvé quelque chose d’extraordinaire et que j’étais inculte d’être passée à côté si longtemps… c’est indigeste, et pour ce qui est de la texture caoutchouteuse de la partie « flan » c’est plutôt un bloc gélatineux qui doit bien aller lorsque vous voulez un pansement gastrique
        je pensais déjà le faire aux framboises, et autres recettes trouvées…

        #62 - olga le 1 février 2015 Répondre
      • « J’ai pas… », « c’est pas… » = Serait-il possible d’écrire « je n’ai pas », « ce n’est pas » ? Le dire est une chose, l’écrire en est une autre, et ce n’est pas très joli.
        En revanche, un gâteau vraiment magique et super.

        #63 - Irina le 28 décembre 2015 Répondre
        • Vous pouvez demander 🙂 Pour ma part je demande des commentateurs indulgents et bienveillants 🙂

          #64 - Anne le 28 décembre 2015 Répondre
    • Tout pareil, je n’ai pas apprécié du tout la consistance du flan très caoutchouc.Personne n’a adhéré, disons que c est un gâteau qui restera pas dans les classiques ( contrairement à des dizaines d’autres recettes de ton super blog, Anne)

      #65 - Fanny le 30 avril 2015 Répondre
  7. 5

    testé et réussi !!merci pour l’info ,les copines étaient scotchées

    #66 - catariège le 9 septembre 2014 Répondre
    • merci @catariège 🙂

      #67 - Anne le 9 septembre 2014 Répondre
  8. 5

    Essayé et approuvé ! Toute la famille s’est régalée, mêmes les ados blasés.
    Par contre quel est l’intérêt de mettre du sucre vanillé (souvent chimique). La gousse de vanille suffit non ? C’est ce que j’ai fait, et c’était très parfumé.
    Je viens de voir la version au chocolat, j’en connais qui vont rugir….

    #68 - Isabelle de Castelnau le 10 septembre 2014 Répondre
    • Tout à fait 😉

      #69 - Anne le 10 septembre 2014 Répondre
    • je vais essayer la recette, il donne vraiment envie, ou peut t’on trouver la recette au chocolat, merci de me l’a donné si vous l’avez

      #70 - barbut le 26 septembre 2014 Répondre
    • Il ne faut pas confondre le sucre vanillé, qui est fait avec de la vanille véritable et le sucre vanilliné qui, lui, comporte de la vanille de synthèse.

      #71 - JOBIN. Anne-Marie le 6 novembre 2015 Répondre
      • Pas de sucre vanilliné ici. Je n’utilise jamais ce produit

        #72 - Anne le 6 novembre 2015 Répondre
  9. 5

    Génial ! Recette simple, délicieuse. C’est impressionnant ces 3 textures avec une seule pâte ! Merci pour cette super recette.

    #73 - Géraldine le 13 septembre 2014 Répondre
    • Merci Géraldine 🙂

      #74 - Anne le 13 septembre 2014 Répondre
  10. 5

    Recette testée et approuvée 🙂 Délicieux. Ma petite touche personnelle : quelques gouttes d’arôme amande, encore plus magique ! La prochaine fois je le tente à la noix de coco et peut être même un essai avec un petit peu de fleur d’oranger… Il m’inspire ce gâteau… (je me suis permis de partager votre article sur ma page Facebook…).

    #75 - Isabelle le 14 septembre 2014 Répondre
  11. 4

    Bonsoir
    j’ai réalisé ce fameux gâteau magique en suivant la recette de Elle à table.Le temps de cuisson était de 1 h à 150°,je l’ai sorti du four au bout de 50 mn de cuisson car le dessus était joliment doré, mais je n’ai pas obtenu la couche crémeuse du milieu.. c’était très bon quand même, je vais réessayer en suivant
    le déroulé original (car les explications de Elle à table était très succinctes). Comme parfum j’ai utilisé du jus de yuzu et le zeste d’un demi citron jaune très subtile et agréable…

    #77 - L'Or le 16 septembre 2014 Répondre
    • j’adore le yuzu alors je comprends 🙂

      #78 - Anne le 17 septembre 2014 Répondre
  12. 3

    Bonjour Papilles, j’ai fais la recette et il est actuellement en repos dans le frigo; Seulement je me demande comment démouler ce genre de gâteau ??? J’ai chemisé avec du papier cuisson, comment as tu fais toi? Merci de ton aide j’en salive depuis qu’il est au four !!!

    #79 - LEA le 18 septembre 2014 Répondre
    • J’ai utilisé un moule à fond amovible. Sinon c’est aussi à ca que sert le papier sulfurisé, à démouler facilement

      #80 - Anne le 22 septembre 2014 Répondre
  13. 5

    Bonjour,

    J’ai fait ce gateau pour la première fois et je dois dire que c’est un succès.
    Un détail qui fait la différence : remplacer la cuillère d’eau par une cuillère de rhum.
    Merci encore pour cette recette

    #81 - Pit Cairn le 20 septembre 2014 Répondre
    • Oh quelle bonne idée 🙂

      #82 - Anne le 20 septembre 2014 Répondre
    • 5

      zut….j’aurais pas du boire tout le rhum avant ! hihi ! non vraiment c’est excellent AVEC ou SANS !

      #83 - Rita S. le 18 octobre 2015 Répondre
  14. 4

    j ai reussi n bon gateau mais pas celui de l mage. cela est de ma faute j ai trop melange mais blancs en neiges je vaies la refaire c est quand meme délicieux merci

    #85 - guivarch nelly le 20 septembre 2014 Répondre
    • @nelly : oui, il faut vraiment qu’ils forment une couche sur le dessus

      #86 - Anne le 20 septembre 2014 Répondre
  15. 4

    J’ai fait cette recette hier avec mes enfants. J’ai eu du mal à suivre, j’avoue même m’être rendu compte trop tard que j’avais laissé mon beurre dans le micro onde et j’ai pas mis la farine au bon moment. J’étais sceptique et me suis dit « le gâteau est raté ».
    Ben non, il était juste parfait. J’adore, ma fille aime bien … la génoise et mon fiston (gourmand et gourmet), n’aime pas (ça en fait plus pour moi). Mon chéri aime, sans plus, il est pas fan de gâteaux mais je le referai (en suivant la recette dans le bon ordre) en fin de semaine, mes parents viennent pour le week-end.
    Une seule question, Est-ce normal que le flan soit dur ? Il n’a pas la texture d’un flan classique, il est vraiment dur. Peut-être parce qu’en général les flans sont plus épais et que celui là est plutôt peu épais?
    Si vous avez des pistes, n’hésitez pas.
    Je tenterai plus tard la version choco (qui aura plus de succès à la maison, j’en suis sûre)

    #87 - Loulou7340 le 21 septembre 2014 Répondre
    • 🙂

      #88 - Anne le 23 septembre 2014 Répondre
      • Pour qu’elle raison devons nous le faire dans un moule rond plutôt que dans un moule rectangle ? merci pour la réponse
        Cordialement.
        Beatrice

        #89 - Brunet beatrice le 30 septembre 2014 Répondre
        • BOnjour Béatrice. Ce n’est pas forcément rond mais il faut un moule de la bonne taille 🙂 Je vous laisse convertir la taille du moule rond en moule carré, moi c’est au dessus de mes possibilités mathématiques

          #90 - Anne le 30 septembre 2014 Répondre
          • Merci d’avoir pris le temps e me répondre je vais l’essayée ce weekend et ne manquerais pas de vous tenir informé
            Cordialement
            beatrice

            #91 - Brunet beatrice le 30 septembre 2014
  16. 5

    excellente recette je ne connaissais pas ce gâteau jusqu’à ce qu’M6 en parle au journal je l’ai testé hier rien a dire c’est trop bon !!! par contre j’ai utilisé de l’essence vanille au lieu de la gousse (c’est ce que j’avais sous la main)et il a cuit en a peine 20mn dans mon four (j’ai juste une grosse flamme et une petite dessinée donc difficile de connaitre la température exacte)
    Dans la semaine je teste la version choco!!!

    #92 - Fanny le 21 septembre 2014 Répondre
  17. 4

    J’ai testé aujourd’hui : il était très bon, j’ai mis de l’extrait de vanille car je n’avais pas de gousse et j’aurai du en mettre plus

    #94 - Dorsi le 21 septembre 2014 Répondre
  18. 4

    Je viens d’effectuer la recette et cela fait maintenant 40 minutes qu’il est au four …
    Curieuse comme je suis je suis la cuisson tout au Long et je me rend compte que mon gâteau à gonflé et le dessus à craquelé!
    Oups! Je ne sais pas quoi faire … Pourtant j’ai suivis la cuisson à la lettre …

    #96 - Tarlotta le 22 septembre 2014 Répondre
    • alors là aucune idée. Je n’ai pas eu du tout ce problème. Sors le du four plus tôt peut être ?

      #97 - Anne le 23 septembre 2014 Répondre
  19. 4

    J ai fais cette recette pour la deuxième fois et ce fut une réussite cette fois ci:)) par contre il s est beaucoup affaissé en sortant du four est ce normal?
    Merci:))

    #98 - nemo le 24 septembre 2014 Répondre
    • Je n’ai pas eu le souci alors je ne sais pas ?

      #99 - Anne le 25 septembre 2014 Répondre
  20. 5

    Approuvé !
    j’étais super intriguée par le concept et il me restait des gousses de vanille…
    j’ai tout suivi à la lettre ( après avoir ressortit le manuel du four pour trouver la chaleur statique) il est sorti superbe du four et je lui est fait passer la nuit dans le frigo.
    le démoulage avec plat en silicon se fait très facilement ( en le retournant sur une assiette et en ayant décoller les bord au couteau avant) surtout si il est bien frais ( une nuit complète au frigo est donc vraiment idéale)
    bref résultat impeccable avec 3 belles couches ( quasi de même épaisseur en prime ! ) et pis alors.. mais bon bonnn ♥
    j’ai été septique et impatiente de découvrir si j’avais réussi jusqu’au découpage de la première tranche.
    l’explosion de joie quand on constate que ça a marché ça n’a pas de prix !

    #100 - Azazelle le 26 septembre 2014 Répondre
    • C’est vrai que ca fait plaisir 🙂 Merci Azazelle 🙂

      #101 - Anne le 26 septembre 2014 Répondre
  21. 5

    « Nan, J’en veux pas, il à l’air trop sec ton gâteau! » dixit mon ado caractérisé par un enthousiasme débordant pour la nouveauté…
    « goûte, j’te dis! C’est pas ce que tu crois… »
    « pfffft (soupir)…………ah ouais! C’est trop délirant ton truc…j’peux en avoir encore steup? »

    Et voilà, tout est dit!
    Heureusement que le reste de la famille est arrivé à temps pour en avoir un morceau avant la disparition « comme par magie » du fameux gâteau.
    Merciiiiiiiiii

    #102 - bugane le 26 septembre 2014 Répondre
    • Lol, j’adore 🙂 Merci

      #103 - Anne le 26 septembre 2014 Répondre
  22. 4

    Testé et approuvé par toute la famille !
    J’ai suivi scrupuleusement la recette et le temps de cuisson, dégusté le lendemain, très bon avec les 3 couches ! Le seul bémol, peut être 5 minutes de cuisson en plus avec mon four la prochaine fois car la couche du milieu était un peu « coulante » donc moins joli en servant….

    #104 - Ladybug le 27 septembre 2014 Répondre
    • merci de ton retour

      #105 - Anne le 27 septembre 2014 Répondre
    • Moi aussi, mais ça ne me gêne pas car c’est ce que j’ai préféré.

      #106 - Nelly le 13 décembre 2015 Répondre
  23. 3

    Super bon ce gateau, on a aoré à la maison meme ma voisine a eu droit a un petit morceau…lol
    Merci pour le partage.
    Une petite surprise pour toi sur mon blog:
    http://www.cuisinestyle.net/2014/09/gateau-magique.html
    Carmen.

    #107 - CuisineStyle le 28 septembre 2014 Répondre
  24. 5

    Une recette simple à réaliser (réussie du 1er coup en respectant tes conseils) et un résultat super bluffant. Toute la famille a adoré! Merci pour tes super recettes Anne!

    #109 - Miss Ryz le 5 octobre 2014 Répondre
    • Avec plaisir 🙂 Et merci de ton retour

      #110 - Anne le 5 octobre 2014 Répondre
      • Gâteau réussi mais raplapla … une solution ?

        #111 - LAET le 18 mars 2015 Répondre
        • Rien de plus que ce qui est déjà mentionné

          #112 - Anne le 19 mars 2015 Répondre
  25. 4

    je l’ai fait aujourd’hui mais le résultat n’est pas du tout ce que j’attendais je pense que la cuisson est trop longue pour mon four (chaleur tournante) 45mn au lieu de 1h comme prévu je vais recommencer je ne reste jamais sur un échec surtout que j’ai acheté le livre et qu’il y a plein d’idées

    #113 - nicole L le 5 octobre 2014 Répondre
    • Oui, il faut adapter en fonction de son four.

      #114 - Anne le 5 octobre 2014 Répondre
    • j’espère que ce sera mieux la prochaine fois

      #115 - Anne le 6 octobre 2014 Répondre
  26. 5

    Fait et réussi. Un délice pour moi qui suis très entremets et flans. Merci Papilles!!

    #116 - Tilly le 5 octobre 2014 Répondre
    • Merci beaucoup Tilly 🙂

      #117 - Anne le 5 octobre 2014 Répondre
  27. 5

    Testé et … Approuvé !!!!
    Enfin un gâteau qui plait à toute la tribu !!!
    Merci beaucoup !!

    #118 - Muriel le 5 octobre 2014 Répondre
  28. 2

    Bin moi je l’ai raté. J’ai pourtant tout suivi à la lettre 150 au thermostat pendant 50 mn. Je pense que pour mon four c’est pas assez .la 2 eme couche était liquide et la 1 ère pas assez cuite. On l’a mangé qd même !je fais cuire 1h ou plus?

    #119 - Remington le 7 octobre 2014 Répondre
    • Bizarre ? Avec vous le pb avec d’autres recettes de pâtisserie habituellement ? Faites cuire davantage mais je ne sais pas combien de temps, dans le mien cela a très bien fonctionné, les mêmes temps que sur le livre.

      #120 - Anne le 7 octobre 2014 Répondre
  29. 5

    Recette testée et approuvé cette après-midi !! Une vraie tuerie…
    Merci pour ce partage !

    #121 - vijulia le 10 octobre 2014 Répondre
  30. 5

    Un p´tit coucou de la Suisse, gėėėénial ce gâteau magique, j’étais assez sceptique sur le résultat des 3 couches .. J’ai testė effectivement les 3 couches sont là un petit bėmol pour la couche flan, c’est pas ma prėfėrėe …..

    #122 - Catherine le 14 octobre 2014 Répondre
    • Merci de ton retour Catherine 🙂

      #123 - Anne le 14 octobre 2014 Répondre
  31. 3

    Bon… 1er essai : cuisson complètement ratée !!! la couche de crème a presque complètement disparue, pour laisser place à…….. euh….. un flan !? …. non, car j’aurais pu assommer quelqu’un avec :o) ! Je me concentre, je médite et je recommence 😉

    #124 - vanessa le 15 octobre 2014 Répondre
    • Bonjour
      Vous m’avez bien fait rire avec votre commentaire et surtout j’ai pensé en être l’auteur. Pas magique du tout ce gateau pour moi, du mortier comme pour vous
      lol

      #125 - Kris le 13 avril 2015 Répondre
  32. 4

    J’ai réalisé la recette aujourd’hui et je suis plutôt satisfaite du résultat : une première couche biscuit très aérienne et une creme très goutue (avec des framboises effet visuel garanti !). En revanche je suis moins convaincue par la couche flan que je trouve très compacte et gélatineuse. Est-ce normal ? J’ai cuit mon gateau 55 minutes à 150°C, je ne sais pas si quelques minutes de moins aurait pu changer la consistance. Y’a t’il sinon une astuce pour alléger cette couche…?
    Dans tout les cas il sera quand même vite mangé 🙂
    Merci pour le partage de toutes ces recettes !

    #126 - Gaelle le 25 octobre 2014 Répondre
    • gélatineuse ? Je n’ai pas eu cela du tout ? Peut être en rajoutant un peu de lait ?

      #127 - Anne le 26 octobre 2014 Répondre
  33. 5

    Je l’ai fait au chocolat et j’en suis au démoulage, faut-il le retourner ou le présenter tel que dans le moule. C’ est bête mais j’ai un doute.
    Urgent je le sers ce soir.
    Merci d’avance.

    #128 - DESJOUIS CHANTAL le 27 octobre 2014 Répondre
  34. 5

    J’ai suivi la recette à la lettre (très bien expliquée). La cuisson est parfaite (40min pour moi). Les 3 couches sont parfaites distinctes et de même épaisseur. Seul problème :je n’aime pas le goût ! Trop le goût d’oeuf pour moi , même après une nuit de repos. Mais je suis sûre que d’autres aimeront !

    #130 - Nouriatte le 27 octobre 2014 Répondre
    • Merci Nouriatte d’avoir pris le temps de laisser ton avis 🙂 A bientôt

      #131 - Anne le 27 octobre 2014 Répondre
  35. 5

    C’est surprenant et excellent.J’ai testé à la vanille, un autre parfum sera bientôt testé … Je l’avais fait la veille, pour gagner du temps.Cela poserait il un problème de conservation si on le fait l’avant veille, quand on a beaucoup de courses et de préparations ?

    francine

    #132 - francine le 30 octobre 2014 Répondre
    • Je pense que cela irait encore Francine

      #133 - Anne le 30 octobre 2014 Répondre
  36. 5

    Trop bon! J’ai suivi les instructions à la lettre et tout le monde s’est régalé à la maison! A refaire!

    #134 - CaradecMarion le 30 octobre 2014 Répondre
  37. 5

    Bonjour,
    j’ai fait la recette et je l’ai réussi du 1er coup! Waouh trop contente!
    Par contre mon flan pâtissier est dur et j’ai pas beaucoup de crème au milieu, que faire pour remédier à cela??
    Merci de votre réponse et pour cette super recette

    Une pâtissière en herbe!

    #136 - Audrey le 6 novembre 2014 Répondre
    • Bonjour Audrey

      Je ne sais pas du tout. Changez la place du moule dans le four ?

      #137 - Anne le 6 novembre 2014 Répondre
  38. 5

    Merci pour la recette . C’est une collègue qui m’en avait parlé, j’étais sceptique mais succès à la maison , en particulier monsieur qui a trouvé ça « excellent ».
    La version chocolat est au four, j’espère avoir le même succès car il y en a deux: un pour la maison et un pour les collègues. ….je vous dirai ça demain.

    #138 - Celinette le 6 novembre 2014 Répondre
  39. 4

    Bonjour, c’est ma belle-soeur qui m’a parlé de ce gâteau et ma maman.
    donc je me suis dit je vais l’essayer aussi….sauf que j’ai un four combiné chaleur tournante qui fait aussi Micro-ondE.

    De plus je n’ai pas de moule adéquate. Il fait 23 cm. Alors hier je l’essaie quand même. Je suis pas à pas la recette et en allumant mon four mince, je n’ai le choix qu’entre 130 ou 160 degrés. Je n’ai pas d’intermédiaire…. J’enfourne donc mon gâteau, je le laisse cuise à 160 degrés tout le long et décide de l’arrêter à 45 mn…. Je laisse faire les chose et le soir assez tard j’arrive à le démouler….A l’extérieur, je ne vois que deux couche…Mince c’est râté, et à la découpe, MIRACLE j’ai bien mes trois couches !!!! J’aurais pu le laisser cuire mes 5mn de plus aufinal pour un peu plus de couleur. Sinon c’est pas mal du tout au goût, on retrouve bien les 3 textures. A refaire. J’avais mis vanille pistache comme parfum. Il faut juste que je prenne un moule adapté pour avoir un gâteau un peu plus épais. Juste une question, si je double les proportion, le temps de cuisson c’est quoi ? Je multiplie par 2 ? !! Merci de vos conseils

    http://ambrosialaure.free.fr/

    #140 - Laurence le 25 novembre 2014 Répondre
    • Pas doubler, je pense que ce serait trop. Mais quel temps, je ne sais pas du tout. Il faut essayer et tester.

      #141 - Anne le 25 novembre 2014 Répondre
      • Bonjour P&P

        Je me suis inscrite hier 25/01/2015 pour pouvoir laisser un message, car j’ai fait mon premier gâteau magique et ça a été magique!!! j’avais mes 3 belles couches bien égales.
        Je n’ai qu’un petit mini four électrique mais ça a très bien marché.
        Je suis comme Laurence, en vyant ce beau résultat je me dis que ça purrait faireun gateau de « gala » ou d’anniversaire s’il était plus épais.
        Aussi, j’ai pensé en faire 2 et les superposer, en mettant au milieu pour souder une couche de mousse au chocolat, ou de chantilly avec des framboises ou des fraises. Ou pourquoi pas les deux , mousse chclat au milieu et chantilly dessus avec les fruits en décration.
        Ca devrait faire un beau résultat.
        J’habite actuellement aux Iles Marquises en Plynésie Française, mais je suis du Sud-Ouest de la France, et c’est vrai que ça m’a rappelé le goût du « millas » que me faisait ma grand-mère quand j’était petite.
        En tout cas merci pour cette recette facile tout compte fait , et très bien expliquée.
        Jocelyne

        #142 - jocelyne le 26 janvier 2015 Répondre
        • Merci Jocelyne,

          Je suis ravie que cette recette vous ait plu. A bientôt

          #143 - Anne le 27 janvier 2015 Répondre
  40. 5

    J’ai fait le gâteau magique et au moment de mettre au four je m’aperçois que j’ai oublié le lait, j’ai laisse faire le gâteau n’était pas magique mais bon un peu sec je l’ai quand même dévoré délicieux, voyez vous ne jetez pas quand vous croyez avoir raté c’est comme cela qu’on invente de nouveaux desserts, merci

    #144 - Claudecadoux le 9 décembre 2014 Répondre
  41. 5

    cela fais la 3ème fois que je fais ce gâteau et franchement c’est délicieux!!!!
    tous le monde est bluffer 🙂
    pas trop long à faire…. avant la cuisson j’ai toujours un doute mais ce gâteau m’épate!!!! à essayer sans hésitez les enfants en plus aiment bcp

    #146 - thomas le 19 décembre 2014 Répondre
  42. 5

    Super bon, merci de cette très bonne recette ! Ça a marché impeccable! Juste mis 65g de beurre (demi sel) car je n en mets jamais davantage dans mes gâteaux

    #148 - mimii le 4 janvier 2015 Répondre
    • Merci de ton retour 🙂 A bientôt

      #149 - Anne le 4 janvier 2015 Répondre
  43. 5

    Un gâteau juste succulent…et magique bien sûr ! J ai bien fait infuser longtemps la vanille et je ne regrette pas. Merci de cette super recette!

    #150 - mimi le 12 janvier 2015 Répondre
    • Merci Mimi; Cela me fait plaisir

      #151 - Anne le 12 janvier 2015 Répondre
  44. 4

    Ne trouvant pas vraiment de réponses à ma question concernant le faite de doubler les proportions je voulais vous faire partager mon expérience.
    J’ai donc doublé les proportions du gâteau magique, cuit dans un grand plat à terrine, donc assez haut…
    J’ai doublé le temps de cuisson, c’est à dire environ 2h. J’ai par contre augmenter la température à 160° et en milieu de cuisson j’ai couvert le gâteau d’un papier d’alu pour pas que le dessus soit trop cuit.
    j’ai un peu peur du résultat, je pensais que ça n’allait pas cuire correctement ou que les couches ne seraient pas présentes et finalement il était tip top !!!
    j’avais fait une version à la framboises. Tout le monde s’est régalé !!!

    #152 - Justine le 19 janvier 2015 Répondre
    • Merci Justine de ton retour d’expérience 🙂

      #153 - Anne le 19 janvier 2015 Répondre
  45. 5

    Merci pour l’article.

    Je espère que ce est OK pour vous????

    http://chezmarlies.blogspot.fr/2015/01/tarte-magique.html

    #154 - Chez Marlies le 31 janvier 2015 Répondre
  46. 5

    j’ai testé la recette telle quelle, et j’ai adoré. Ma mère a été bluffée, et n’a pas voulu attendre que le gâteau soit totalement froid (quelle impatiente haha)
    Et bien je dois dire que je l’ai préféré tiède. La crème du milieu est encore légèrement coulante entre un flan bien pris et une génoise encore bien moelleuse

    Merci pour cette super recette et pour ces jolies photos qui m’ont donné envie de sauter le pas

    #156 - Célich0u le 9 février 2015 Répondre
    • Merci Célich0u de ton retour 🙂

      #157 - Anne le 9 février 2015 Répondre
  47. 5

    Bonjour, je viens de faire votre recette pour mes collègues! Elle est vraiment top, cependant ma couche de génoise ne ressemblais en rien à la votre! Elle était trop fine voir par moment inexistante, a quoi cela est du? Auriez vous une idée, j’ai pourtant laissé de gros grumeaux de blanc d’oeuf comme marqué! :S

    #158 - Ohlabricot le 12 février 2015 Répondre
    • Peut être la taille du plat ? ou alors la cuisson ?

      #159 - Anne le 12 février 2015 Répondre
  48. 5

    Merci Anne ! L’article est très réussi si bien que 1) j’ai eu envie de faire le gâteau magique, 2) vu le résultat délicieux et étonnant, j’ai envie d’acheter ce livre surtout après avoir lu le sommaire que tu as eu la gentillesse de recopier… J’aimerais essayer au citron, à la fève Tonka…
    Quelques remarques concernant les commentaires précédents : – je ne trouve pas la couche flan dure ou caoutchouteuse, cela doit être un pb de cuisson ou de hauteur de la grille dans le four, – je connais bien le millas et même si la couche flan du bas pourrait y faire un peu penser… c’est de très loin, et ça n’a pas du tout le même gout ! – la taille du moule joue un grand rôle. Perso j’ai utilisė un moule carré en silicone (le fameux moule tablette de De….e ) 20x20cm et je pense que ça a conditionnė ma réussite et la facilitė du démoulage.
    Merci Anne pour ton blog stimulant, variė, esthétique et de qualité… Tes photos sont superbes ! Je pense refaire ce gâteau magique avec plein de variantes !

    #160 - Xiane le 13 février 2015 Répondre
    • Merci beaucoup pour ce retour 🙂 Cela m’encourage pour la suite 🙂

      #161 - Anne le 13 février 2015 Répondre
  49. 3

    Bonjour, j’ai fait ce gâteau aujourd’hui, j’ai bien suivi les étapes mais juste un soucis j’ai du ajouter au moins 20 min à la cuisson.
    Tout le monde a apprécié à refaire bien entendu.
    A bientôt pour d’autres essais.

    #162 - Myriam le 22 février 2015 Répondre
    • 20 minutes ? ohlala, c’est bizarre

      #163 - Anne le 22 février 2015 Répondre
  50. 5

    Merci pour cette excellente recette que je viens de faire et qui est vraiment délicieuse. Vivant au fin fond du Lubéron et manquant de vanille j’ai remplacé par de l’extrait d’orange… Avec un petite sauce chocolat autour, c’est divin.

    #164 - Sixtine GIL le 11 mars 2015 Répondre
    • Je suis ravie qu’elle t’ait plu Sixtine

      #165 - Anne le 11 mars 2015 Répondre
  51. 5

    UNE TUERIE!!!!
    Divinissime. Merci beaucoup
    🙂

    #166 - LucyLuck le 17 mai 2015 Répondre
  52. 5

    Bonjour, peut on mettre la préparation dans un moule en verre pour la cuisson??
    merci

    #168 - triatloh le 15 juin 2015 Répondre
    • J’imagine mais je n’ai jamais essayé

      #169 - Anne le 15 juin 2015 Répondre
  53. 5

    Fabuleux !! Grandiose !! A chaque bouchée un véritable délice et je n’en revenait toujours pas de mes 3 différentes textures qui sont apparus comme par magie.
    Par contre, pas de moule de 24cm. Que de 26 ou 20. J’ai testé celui de 20cm en y mettant que 3 oeufs (et en ajustant les proportions des autres ingrédients. :4 puis x3)

    #170 - Céline le 22 juin 2015 Répondre
  54. 5

    Mon premier gâteau magique a été une réussite !
    J’ai suivi la recette très précisément,préparé la veille
    Consistances comme espéré et quel bon gout de vanille !

    #172 - hermine123 le 26 août 2015 Répondre
    • Merci Hermine d’avoir pris le temps de laisser ton retour 🙂 A bientôt

      #173 - Anne le 26 août 2015 Répondre
  55. 5

    Incroyable, trop bon!!!!
    Vous êtes mon site préféré de cuisine, je le trouve impeccable, clair et chaque recette est réussie!!!!!! Merci beaucoup!!!!

    #174 - Eve le 26 septembre 2015 Répondre
    • Merci Eve, cela fait plaisir

      #175 - Anne le 26 septembre 2015 Répondre
  56. 5

    Bonsoir Papille,
    Recette enfin testée, il faut prévoir le temps d’infusion, de cuisson et de refroidissement, et chaque fois que je pensais le faire, je me rendais compte que je n’avais pas assez de temps ! Bon, ce soir il a fait 1/2 h au congel au lieu des 2 h au frigo ! Que veux-tu, nous sommes des dévoreurs impatients chez nous, et dévoré, il a bien failli l’être à nous cinq ce gâteau ! Quel délice ! J’ai suivi la recette à la lettre et il était parfait, c’est vraiment excellent et épate belle-mère, je suis bien d’accord. Allez, très vite la version chocolat ! Mais comment faire pour être mince avec des tueries pareilles, booouuhhh !

    #176 - Valérie le 29 septembre 2015 Répondre
    • En manger peu, faire du sport 😉 C’est dur aussi pour moi :p

      #177 - Anne le 29 septembre 2015 Répondre
  57. 4

    J’ai testé la recette pr la 1ère fois ce w-e et j’en ai bluffé plus d’un! je confirme que vanille+rhum parfume très bien la préparation. Cependant les 3 textures n’étaient pas également équilibrée, la génoise était trop épaisse le gâteau était donc un peu sec…comment la réduire?! merci Pauline

    #178 - Pauline le 2 novembre 2015 Répondre
    • Pas mélangé correctement ? Je ne vois que cela.

      #179 - Anne le 2 novembre 2015 Répondre
  58. 5

    juste un mot c’est magique!!!! super léger et super bon c’est la première fois de ma vie que je réussie une recette trop contente merci.

    #180 - pépite de vie le 17 novembre 2015 Répondre
  59. 5

    J ai fait le gâteau, ts le monde a adore j ai mis moins de sucre et j ai laisse 10 min de plus de le four . Merci pour le partage

    #182 - siham le 17 janvier 2016 Répondre
    • Merci pour le retour Siham

      #183 - Anne le 17 janvier 2016 Répondre
  60. 5

    j’avais un gros doute et je les fait cette semaine tous le monde a adoré .je le conseille et à refaire bientôt avec des variantes

    #184 - Lecomte le 24 janvier 2016 Répondre
  61. 5

    Excellente recette! Mis 50 min à 140*, il est tout simplement exquis !

    #186 - Elodie le 27 janvier 2016 Répondre
  62. 5

    Depuis le temps que je bavais devant! ça y est, I did it! Et j’ai bien fait!
    J’ai juste réduit un peu le temps de cuisson parce que j’ai un four qui chauffe très vite. Merci!

    #188 - Nini le 16 février 2016 Répondre
    • Avec plaisir. A bientôt Nini

      #189 - Anne le 16 février 2016 Répondre
  63. 5

    Super recette, le gâteau est excellent et joli à voir! Merci beaucoup de l’avoir partagée! Le dessous est effectivement comme un clafoutis, je me demande ce que cela ferait au niveau de la cuisson si on rajoute quelques fruits de bois, mûrs ou autres..?
    Merci encore et bravo pour votre blog, je suis devenue accro en très peu de temps… !!! 😉

    #190 - Christiane le 19 février 2016 Répondre
    • Merci Christiane 🙂 Pour le rajout, j’aurais un peu peur que cela modifie les pâtes mais bon, à tester 😉

      #191 - Anne le 19 février 2016 Répondre
  64. 4

    J’ai essayé sans trop de conviction mais j’ai été séduite par le résultat !
    ça n’a pas vraiment marché la première fois mais une fois la recette adapté à mon moule et à mon four, voili, voilou la magie a opéré !
    Merci bien ^^

    #192 - Lirael le 1 mars 2016 Répondre
  65. 4

    Bonsoir.
    J’ai tenté la recette ce week end apres avoir eu envie depuis longtemps de la tenter. J’ai donc pris le temps. Et je ne le regrette en rien. Au contraire. Les trois couches étaient bien visibles rt perceptibles en bouche. Seul bémol peut être: le flan était un peu ferme. Quelqu’un a-t-il eu la même sensation?

    En tous ca c’est le premiere fois que je prends le temps de laisser un commentaire alors j’en profite pour remercier Anne pour ces beaux partages. N’est-ce pas ça la cuisine?

    #194 - Emeline le 1 mars 2016 Répondre
  66. 5

    Bonjour ! J’ai testé cette recette il y a plusieurs mois (dans un moule à cake en silicone), le gâteau était très bon mis les couches ratées : très peu de génoise, beaucoup de flan et une crème trop liquide…
    Puis j’ai retesté ce week end dans mon nouveau moule à charnière de 24cm. Alors déjà, il était un peu raplapla par rapport à la photo ! Mais il était beaucoup mieux réussi que la première fois et tellement bon !!! Les couches étaient toutes les 3 de la même épaisseur mais j’avais encore cette crème liquide, au milieu en particulier…
    J’ai un four multifonction, donc petit et qui ne chauffe que par chaleur tournante. J’ai diminué la température de 10 degrés et j’ai fait cuire 1h. Je pense tester avec 10 minutes de plus la prochaine fois, vous pensez que ça peut le faire ?
    Et pour ce qui est de la petite épaisseur du gâteau savez vous à quoi c’est dû ? J’avais pourtant le moule à la bonne dimension… Faut dire aussi que lors de l’infusion de la vanille dans le lait (pendant 1h) j’ai perdu 12cl de lait, j’aurais peut être dû rajouter la quantité perdue (d’ailleurs j’en met plus avant la cuisson ou après ?) mais même en rajoutant j’ai peur de retrouver un gâteau pas encore assez épais :/

    Merci d’avance pour votre aide !

    #196 - Valériane le 8 mars 2016 Répondre
    • 12 cl de lait de perdu c’est beaucoup, c’est quand même presque 25% de la quantité totale de lait. Ca modifie complètement le résultat

      #197 - Anne le 9 mars 2016 Répondre
      • Oui ça fait beaucoup effectivement… Je suis la seule à avoir eu ce soucis ? C’est quand même important à savoir… De Je rajouterais donc le lait manquant à la fin de l’infusion de la vanille ^^

        #198 - Valouche le 11 mars 2016 Répondre
        • En fait Valouche, je ne comprends pas du tout comment vous pouvez perdre du lait.

          #199 - Anne le 12 mars 2016 Répondre
  67. 4

    Bonjour,
    deuxième essai pour moi, avec un conseil d’une de mes amies(le dernier avait en effet le flan caoutchouteux): Ne pas trop mélanger les blancs avec la pâte, l’albumine contenue dans le blanc fait durcir le flan….
    Je teste et je vous dis si cette fois ça a marché ^^
    Il était bon quand même la dernière fois, mais bon le côté plastique du flan….

    #200 - Stéphanie le 18 mars 2016 Répondre
  68. 5

    J’aime bien c’est bon

    #201 - GMNIce le 28 mars 2016 Répondre
  69. 5

    Bonjour Anne,
    Sceptique comme vous et de nombreux internautes, j’ai tenté la version traditionnelle à la vanille et… me suis régalée ! En suivant scrupuleusement vos conseils, les 3 couches sont bien distinctes, très surprenant ! un gâteau qui porte donc vraiment bien son nom, pas de tricherie !
    On est tenté de tester les autres versions 😉
    Merci beaucoup pour ce partage !

    #202 - Chloé le 4 mai 2016 Répondre
  70. 5

    Testé, et … tout le monde a adoré… depuis c’est un concours de celui qui fera le plus magique ! 🙂

    #204 - bouhdemoi le 23 mai 2016 Répondre
  71. 5

    Cela fait longtemps que je voulais essayer ce gâteau, testé donc aujourd’hui et ça marche ..c’est magique!! Suivi la recette à la lettre et il est comme sur la photo donc réussi , on s’est régalé.. Merci!!

    #206 - Evelyne le 27 mai 2016 Répondre
    • Je suis ravie que tout ait fonctionné 🙂 Bon weekend

      #207 - Anne le 27 mai 2016 Répondre
  72. 5

    J’ai suivi la recette à la lettre, lorsque j’ai mis le plat au four j’ai eu un peu peur du résultat…
    Très bonne surprise lors du démoulage et de la dégustation! C’est un gâteau original, cela change des fameux « fondant au chocolat ».. C’est une recette que je recommande et que je vais sans aucun doute refaire régulièrement, notamment cet été!
    Pour varier je rajouterais sûrement des fruits de saison. Merci pour cette découverte!

    #208 - Amélie le 11 juin 2016 Répondre
  73. 5

    Merci Anne. Bon, pour mon premier gâteau magique on va dire qu’il est demi magique :). J’ai bien la partie génoise, la partie flan assez ferme d’ailleurs mais pour la partie crémeuse, la couche ne fait que 1 à 2 mm maxi :(. J’ai pourtant cuit en convection naturelle à 150° et même diminué de 7 minutes le temps de cuisson mais bon, je pense qu’il devait être encore trop cuit pour avoir les 3 belles couches. Avez-vous réussi au premier essai ? I; va donc falloir que je teste de nouveau peut être en diminuant encore le temps de cuisson ou la température, qu’en pensez-vous ? Un très bon week-end.

    #210 - Thomas le 13 septembre 2014 Répondre
  74. Oui, moi cela a marché au premier essai. J’espère que ca va aller au second pour vous

    #211 - Anne le 13 septembre 2014 Répondre
  75. 5

    Testé et … Approuvé !!!!
    Enfin un gâteau qui plait à toute la tribu !!!
    Merci beaucoup !!

    #212 - Muriel le 5 octobre 2014 Répondre
  76. Merci Muriel

    #213 - Anne le 10 octobre 2014 Répondre
Commentaires
  1. Ce gâteau a l’air délicieux ! Merci 🙂

    #214 - Charlotte le 1 septembre 2014 Répondre
    • Avec plaisir Charlotte

      #215 - Anne le 1 septembre 2014 Répondre
    • Bonjour! J’ai cherché où noter un commentaire mais j’ai pas trouvé, alors je l’écris en tant que « réponse ».. ^^
      J’ai testé le gâteau magique pour l’anniversaire d’une copine, je l’ai mis au frais pour le dérouler tout à l’heure mais gros problème: comment le dérouler ??! Est ce que je le retourne? Il me semble que la croute est sur le dessus.. Je n’ai pas du tout l’habitude de faire des gâteaux et je me sens un peu bête…
      Merci du conseil ! 😀 Je vous en donnerai des nouvelles.

      #216 - Julie le 9 janvier 2015 Répondre
      • Dérouler* désolée – correction automatique !

        #217 - Julie le 9 janvier 2015 Répondre
      • Vous êtes bien dans les commentaires 🙂 Il a juste suffit que je tire sur le papier cuisson et hop.

        #218 - Anne le 9 janvier 2015 Répondre
  2. J’en avais fait un mais résultat pas du tout escompté ! Tu me donnes envie d’essayer celui-ci

    #219 - philo le 1 septembre 2014 Répondre
    • @Philo et même pour tout te dire, c’est mon mari qui a testé. Donc vu son niveau culinaire plutôt expérimental, cela devrait le faire 🙂

      #220 - Anne le 1 septembre 2014 Répondre
  3. Ce « gâteau magique » a pas mal buzzé, mais je n’ai pas encore essayé … ya pluka !! :-)) merci pour cet extrait !

    #221 - argone le 1 septembre 2014 Répondre
    • Oui @Argone, je m’étais vraiment dit, pfiou, encore un truc bof bof, et finalement pas du tout.

      #222 - Anne le 1 septembre 2014 Répondre
      • ça y est je l’ai fait et on a bien aimé ! il faut quand même aimer la texture « flan », ce n’est pas le cas de tout le monde ..

        #223 - argone le 4 septembre 2014 Répondre
  4. Coucou Anne!
    Je suis étonnée de voir que 3 livres sur le gâteau magique sortent ce mois de septembre.
    Je me demande bien comment on peut décliner la recette. Que penses-tu des autres recettes qui sont dans le livre, par rapport à la recette classique?

    #224 - Lost in London le 1 septembre 2014 Répondre
    • Coucou Fabienne. Ouiii, j’ai vu que tu l’avais testé aussi. Alors les recettes du livre sont ; Chocolat blanc, caramel au beurre salé, café, praliné, choco noisettes, citron pavot, cupcakes rose myrtilles, pommes caramélisées, ananas noix de coco, tarte magique fraise rhubarbe, mini cakes poires et spéculoos, fruits rouges, orange cannelle, abricots fleurs d’oranger, framboise thé matcha, pistaches griottes, galette magique des rois, pain d’épices magique, citron meringué, Pâques intensément chocolat, cheese cake magique, gâteau magique d’Halloween, cannelés magiques, bûche magique, brownie magique, red velvet cake magique, gâteau marshmallows, Saint valentin mangue parisien.

      Pour le salé : Olives, lardons, feta (il me tente bien), chèvre figues, quiche magique à la moutarde.

      #225 - Anne le 1 septembre 2014 Répondre
      • Merci d’avoir pris le temps de lister les recettes. Le red velvet doit être top et le marshmallow me fait les yeux doux. Je vais peut-être me laisser tenter 😉

        #226 - Lost in London le 1 septembre 2014 Répondre
        • De rien 🙂 Je le trouve pas mal. Ca m’a donné envie de tester une ou deux recettes en plus 😉

          #227 - Anne le 1 septembre 2014 Répondre
  5. […] Gâteau magique. Gâteau magique à la vanille Amis de l’internet mondial, je fais ici mon coming out. […]

    #228 - Desserts | Pearltrees le 1 septembre 2014 Répondre
  6. Je suis convaincue, je vais essayer. Merci Papille !

    #229 - Marie le 1 septembre 2014 Répondre
  7. Alors là, c’est sûr, je teste dès demain !
    Bonne rentrée à la famille papilles 😉

    #231 - Romarin le 1 septembre 2014 Répondre
    • Merci. Bonne rentrée aux filles.

      #232 - Anne le 1 septembre 2014 Répondre
  8. A essayer de toute urgence ! 🙂

    #233 - Babzy le 1 septembre 2014 Répondre
    • Tu me diras ce que tu en penses 😉

      #234 - Anne le 2 septembre 2014 Répondre
  9. J’avais testé il y a qq temps une version au citron et ma foi c’était très honnête comme résultat, à telpoin que j’avais relayé la recette sur mon blog, alors que je suis une bille en pâtisserie, je ne compte plus mes ratages de gâteaux 🙂

    #235 - Cécile - Une quadra le 1 septembre 2014 Répondre
    • hihi 🙂 Moi aussi je suis une bille en pâtisserie, ce n’est pas du tout mon truc 🙂

      #236 - Anne le 1 septembre 2014 Répondre
      • Je lis et relis tous les commentaires, et comme je suis aussi « une bille en patisserie », ça devrait fonctionner !😉 je suis donc convaincue !Je teste tout à l’heure pour servir demain à l’anniversaire d’un fan de vanille ! 😊 A suivre ! .. Eleïnad

        #237 - Eleïnad le 15 janvier 2016 Répondre
  10. […] Gâteau magique. Gâteau magique à la vanille Amis de l’internet mondial, je fais ici mon coming out. […]

    #239 - Recette | Pearltrees le 1 septembre 2014 Répondre
  11. c’est un bon article .j’aime beaucoup cette recette.
    c’est un excellent gâteau
    merci pour le partage .

    #240 - Olga le 1 septembre 2014 Répondre
  12. Bonsoir Anne, je connais cette bonne recette depuis plusieurs années ! elle m’avait été confiée par un pâtissier !
    Je le fais au chocolat blanc ou autre et c’est toujours un délice !
    J’ai bien sûr acheter le livre de Chrystelle pour élargir toutes les possibilités de ce gâteau !
    Savoureusement votre !!!

    #242 - PERRET Danielle le 1 septembre 2014 Répondre
    • Merci Danielle de ton retour 🙂 A bientôt

      #243 - Anne le 1 septembre 2014 Répondre
  13. je l’ai fait il y a de nombreux mois, on a bien aimé, je le referais bien volontiers

    biz

    manue :))

    #244 - ManueB le 1 septembre 2014 Répondre
    • 🙂 C’est le gâteau, si tu ne l’as pas fait, t’as raté ta vie ;p

      #245 - Anne le 1 septembre 2014 Répondre
  14. Je ne suis pas du tout pâtisserie ! Je suis plus salée . Et à la maison c’est la même chose ! J’avais vu l’info par une blogueuse du livre sorti chez Hachette . J’ai feuilleté le marabout et le hachette chez mon libraire et j’ai choisi le hachette . J’aime bien la simplicité des recettes et les ingrédients choisis . Je compte essayer mon premier le week end prochain à la vanille ingrédient que j’adore !!

    #246 - Crilinne le 1 septembre 2014 Répondre
  15. L’aspect fait étrangement penser à un gâteau de la région – millas ou millasson non?

    #248 - Le gourmet le 1 septembre 2014 Répondre
    • @LE Gourmet Je ne sais pas je n’en ai jamais goûté

      #249 - Anne le 1 septembre 2014 Répondre
  16. C’est la 1ère fois que j’en entends parler (je vis dans une grotte 😉 ) et cela me laisse perplexe ; j’ai du mal à imaginer 3 textures différentes, surtout avec une texture de flan en dessous d’une crème…Ma curiosité va-t-elle l’emporter ?

    #250 - marieno le 1 septembre 2014 Répondre
    • mdr 🙂

      #251 - Anne le 2 septembre 2014 Répondre
    • La curiosité est un vilain défaut ! Samedi 23h, j’en ai pour 45min d’attente, à surveiller ce gateau dans le four…. il a fallu que ma fille le goute chez zodio cet après-midi pour que le dessert de demain soit choisi.
      Sainte patronne de la patisserie, faites qu’il soit réussi !

      #252 - marieno le 11 octobre 2014 Répondre
  17. Pensez-vous qu’il soit possible de faire une version sans lactose (allergique) = > lait d’amande et margarine par exemple ?
    Merci !

    #253 - Anaïs le 2 septembre 2014 Répondre
    • à mon avis c’est tout à fait possible Anais

      #254 - Anne le 2 septembre 2014 Répondre
  18. Je l’avais vu sur Pinterest, mais j’attendais une version « française » pour être sûre que ce n’était pas de la blague! Extraordinaire ce gâteau; comme quoi, la cuisine c’est vraiment de la chimie! Et en plus, il a l’air bon! Bravo et merci pour la recette!

    #255 - Cannelle Kaneel le 2 septembre 2014 Répondre
    • Ouiiii, c’est tout à fait cela

      #256 - Anne le 2 septembre 2014 Répondre
  19. Anne, avant de me lancer, j’ai une question: tu crois que ça marche pareil avec un moule en silicone ? Merci.

    #257 - Romarin le 2 septembre 2014 Répondre
    • Oui, dans le livre de Marabout ca le préconise. Silicone ou moule chemisé d’un papier cuisson

      #258 - Anne le 2 septembre 2014 Répondre
      • Ah ben oui, c’était écrit ds la recette, sorry….. en tout cas il est au frais, sera dégusté demain soir avec invités, te dirai. MERCI Anne !

        #259 - Romarin le 4 septembre 2014 Répondre
      • J’ai essayé la version chocolat aujourd’hui dans un moule à fond amovible et tout coulait par le bas !!!!!

        #261 - Elise le 12 octobre 2014 Répondre
        • chez moi la recette du livre a très bien fonctionné tel quel. Tu as respecté les proportions et le temps de cuisson ?

          #262 - Anne le 12 octobre 2014 Répondre
  20. Déjà au nom, je suis toute curieuse. ça doit être un régal. Merci et bonne journée.

    #263 - solange le 2 septembre 2014 Répondre
  21. Bonjour Anne,

    Je n’ai pas très bien compris comment faut il mettre les blancs en neige ? faut il mélanger à peine ? question peut être saugrenue ?

    Bonne journée
    Tantine

    #265 - tantine le 2 septembre 2014 Répondre
    • Tu les incorpore en dernier. Tu mélanges comme tu peux, tu verras , ca s’incorpore assez mal mais c’est normal

      #266 - Anne le 2 septembre 2014 Répondre
  22. Je suis tout à fait d’accord avec le gourmet, ce gâteau magique ressemble en tout point au millas bordelais que faisait ma grand mère(le beurre en moins, parfumé avec de la fleur d’oranger, du rhum et de la vanille!!!!). Mais je n’ai jamais eu l’idée de le décliner. C est super que ce « vieux gâteau » revienne au gout du jour car il est simple à faire et tout simplement délicieux.

    #267 - Manue le 2 septembre 2014 Répondre
  23. En voyant la photo je me dit qu il est magnifique et qu il me fait de loeil

    #269 - Anaëlle le 2 septembre 2014 Répondre
  24. […] vous voulez tenter l’expérience, rendez-vous chez Papilles et Pupilles, la recette est détaillée et joliment […]

  25. Je ne voudrais pas faire mon pédant (et pourtant je vais le faire !), mais ce gâteau à une histoire bordelaise : Il s’appellerait le Milla ou Mia (orthographe incertaine). C’est ainsi, qu’il est prénommé dans ma famille bordelaise. Et cette recette est assez ancienne car elle fut transmise dès le début du 20eme siècle.
    Par ailleurs, le Millas, maïs en gascon, était confectionné par la branche languedocienne de ma famille. Et ouais, j’ai deux familles !
    C’était une sorte de bouillie de farine de maïs et d’eau que l’on cuisait (un peu comme une polenta) qui, une fois refroidie était découpée en triangles que l’on faisait frire à la poêle et que l’on sucrait. Meme nom, enoooorme difference !

    Je ne suis pas certain que la pertinence des ces informations vous saute immédiatement aux neurones, mais qui sait si un jour, vous retrouvant au milieu d’une d’une discussion passionnée autour du gateaumagique/Milla vous ne ferez pas, à votre tour, votre pédant grâce à ces propos hautement éclairants… Ne me remerciez pas, c’est tout naturel !

    #272 - fred lescale le 3 septembre 2014 Répondre
    • merci fred, c’est toujours intéressant 🙂

      #273 - Anne le 4 septembre 2014 Répondre
  26. WoW, je vais tester ça au plus vite (dans le même genre, on m´a passé la recette d´un chocoflan, deux pâtes différentes mais même moule et même cuisson, à voir si ça marche!)

    #274 - David le 5 septembre 2014 Répondre
  27. Bonjour, j’ai acheté tous les ingrédients pour préparer le gâteau magique mais je n’ai pas de papier sulfurisé. Est ce qu’un bon moule Téflon bien beurré et/ou fariné fera l’affaire ?
    Merci d’avance.

    #276 - Audrey le 6 septembre 2014 Répondre
    • Bonjour Audrey,

      Je pense qu’en beurrant ++ cela devrait le faire.

      #277 - Anne le 6 septembre 2014 Répondre
  28. Bonjour,

    Je l’a voit tourner sur la blogo depuis quelques mois et j’ose toujours pas me lancer…!! pourtant le verdic t est toujours le même: très bon! va falloir vraiment essayé! tes photos sont merveilleuse et on voit bien les 3 couches! bon dimanche

    #278 - La cuillère aux mille délices le 7 septembre 2014 Répondre
    • @la cuillère aux mille délices : il faut te lancer, c’est facile comme tout 🙂

      #279 - Anne le 7 septembre 2014 Répondre
  29. Bonjour
    Mon mari avait envie de cuisiner ce matin et a réalisé le gâteau magique au citron du livre hachette qui a été écrit par une blogueuse . Pour une première fois peut mieux faire car on n’a pas les 3 couches, que 2 mais très bon . Mon mari adore le flan c’est la raison pour laquelle j’ai acheté le livre et étant nul en pâtisserie les recettes me paraissaient simples . On l’a fait cuire en chaleur tournante à 150 . Je pense qu’une des raisons du raté vient de la cuisson . En plus on a ouvert le four pour mettre un autre gâteau !! Je n’avais plus de vanille !
    On réessayera avec ta recette pour voir la différence !
    Avant ton article et les livres sortis je n’avais pas entendu parler de ce gâteau!

    J’ai mis une 2 photos sur Instagram si tu veux voir à quoi il ressemble !

    #280 - Crilinne le 7 septembre 2014 Répondre
  30. Tu n’es qu’une tentatrice Anne!!!!! Pfff…. comme si je n’avais rien d’autre à faire (préparer les bagages pour les vacances, ménage, etc…!)! Je vais être obligée de le faire aujourd’hui ce gâteau!!! Pfffff!

    #282 - Clairechen le 10 septembre 2014 Répondre
    • Lol 🙂 Bonnes vacances 🙂

      #283 - Anne le 10 septembre 2014 Répondre
  31. Bonjour!
    Je voulais faire un flan et finalement je me dis que je vais me laisser tenter par celui la!
    Par contre puis- je le faire dans un moule carré ? Je crois que c’est ce que vous avez utilisé pour la recette au chocolat d’après les photos. ca n’altère pas le résultat?
    Merci beaucoup! 🙂

    #284 - Laura le 12 septembre 2014 Répondre
    • Bonjour Laura. J’imagine que non mais je n’ai pas essayé.

      #285 - Anne le 13 septembre 2014 Répondre
  32. Bonjour Anne, tout d’abord je tenais à vous remercier pour toutes les bonnes recettes de ce blog qui me font souvent de l’oeil. Aujourd’hui, je suis en train de tester ma première recette de votre blog, verdict demain puisqu’il ne sera dégusté demain soir, j’espère qu’il sera réussi et qu’il fera succès :). Je voulais savoir si dans votre livre sur les gâteaux magiques, il y’avait une recette à base de spéculos ou caramel ? En vous souhaitant une très bonne soirée.

    #286 - Thomas le 12 septembre 2014 Répondre
    • Bonjour Thomas. Merci 🙂 Pour les recettes, au commentaire 28 j’ai mis le sommaire du livre 🙂

      #287 - Anne le 13 septembre 2014 Répondre
  33. Ca fait plusieurs fois que je vois passer cette recette sur les blogs…. Je vais peut-être l’essayer finalement !! Merci

    #288 - Florence le 13 septembre 2014 Répondre
    • Avec plaisir Florence

      #289 - Anne le 13 septembre 2014 Répondre
  34. Il est dans le four… Recette très facile, je crains juste un peu la cuisson vu que mon four n’est pas terrible… On verra bien et je reviendrais donner un avis quand nous l’aurons dégusté 😉 Merci pour cette recette!

    #290 - Nag le 14 septembre 2014 Répondre
  35. bjr, mon four est à chaleur tournante et je n’ai pas de température à 140 degrés, comment puis-je faire pour réussir ce gâteau magique qui a l’air hyper délicieux. Merci pour votre réponse et bravo.

    #292 - michemoi67 le 20 septembre 2014 Répondre
  36. c’est encore moi, j’ai vérifié les différentes températures de mon four et le moins fort que j’ai est de 170 degrés, suis-je condamnée à ne pas pouvoir faire ce gâteau ou avez vous une solution MAGIQUE comme le gâteau. Merci pour la réponse qui je l’espère sera positive.

    #293 - michemoi67 le 20 septembre 2014 Répondre
    • Je n’ai malheureusement pas de baguette magique ni de solution. désolée

      #294 - Anne le 20 septembre 2014 Répondre
  37. […] suis tombée sur le blog "Papilles et pupilles" que je suis depuis de nombreuses années et je me suis lancée les yeux fermés dans la […]

  38. Levée à 5 h ce matin , je souffre d’insomnie depuis quelques jours . Que vais-je aire pour m’occuper ? mais bien sûr un gâteau magique , ma balance est en panne , donc je l’ai fait  » au pif  » et bien je n’ai pas été déçue . il est bon , et je ne comprends toujours pas comment se forment les trois couches . Mais le résultat est là ! Merci à vous

    #296 - Geneviève le 22 septembre 2014 Répondre
  39. […] Pour faire du « magic cake » un gâteau made in 2014, les amateurs ont tout simplement « customisé » la recette initiale pour mieux y ajouter du chocolat, des fruits, et autres ingrédients susceptibles de sophistiquer cette recette ancienne. Si l’envie vous prend de vous lancer dans la préparation de ce magicien gourmand, commencez donc par la base, dont la recette est très bien expliquée sur le blog culinaire Papilles et Pupilles. […]

  40. […] la recette chez Papilles et Pupilles. Et puis la version chocolat du gâteau magique a été tentée et c’est celle-là que […]

  41. […] Gâteau magique. Gâteau magique à la vanille Amis de l’internet mondial, je fais ici mon coming out. […]

    #299 - Gateaux simple | Pearltrees le 28 septembre 2014 Répondre
  42. Excellente idée d’un gâteau simplissime à faire mais que toute la famille a adoré. Merci beaucoup !

    #300 - Valérie le 1 octobre 2014 Répondre
  43. […] impressionnant, je suis ravie !  A refaire mais en version chocolat !   Vous trouverez la recette ici […]

  44. Je viens de faire le gâteau, ça fait un moment qu’il m’interpelle mais je n’ai jamais sauté le pas..
    Recette super facile a faire, a voir le résultat demain midi .

    Merci en tout cas pour vos explications

    #303 - Lydia le 3 octobre 2014 Répondre
  45. […] … c’est presque quotidien ! Après la baguette … il fallait tenter le succulent gâteau magique ! Les miens ont été aux framboises … un régal … il va me falloir plus de patience […]

  46. Bon ben suspense tendu…il est dans le four, il n’y a plus qu’à attendre encore 45 minutes…ah bah non, chu bête… encore quelques heures avant qu’il soit bien figé

    #305 - Tribucosta le 22 octobre 2014 Répondre
    • Bon, c’est con que je ne puisse pas mettre de photo mais le mien, il a…4 couches (chu même aller crâner sur FB dis donc ^^ ) ! Terrible au goût (mais ça, j’peux pas le prouver)
      Je fais circuler « ta » recette avec tes ti conseils. Encore merci !

      #306 - tribucosta le 22 octobre 2014 Répondre
  47. […] trouvé ma recette, chez Papille et Pupilles, ici, et elle a très bien fonctionné, du premier […]

  48. Bonjour!
    Je comptais faire ce gâteau pour l’anniversaire de mon frère mais le seul moule que j’ai est rond et mesure 22cm de diamètre..Est ce que cela va fonctionner quand même?

    #309 - Leelou le 23 octobre 2014 Répondre
    • Je ne sais pas du tout, désolée

      #310 - Anne le 24 octobre 2014 Répondre
  49. Bonjour

    Une question est ce que quelqu’un a essayé de remplacer gousse de vaille par extrait de vanille liquide et si oui dans quelles proportions ?

    Merci ..j’attends réponse pour essayer

    #311 - vendé le 23 octobre 2014 Répondre
  50. […] Gâteau magique. Gâteau magique à la vanille Amis de l’internet mondial, je fais ici mon coming out. […]

    #312 - Recipees | Pearltrees le 28 octobre 2014 Répondre
  51. Bon je dois vivre dans une grotte car c’est la 1ère fois que j’entends parler de ces gâteaux magiques ! 🙂 Mais ça a l’air sympa, je vais tenter, merci pour la découverte! 🙂
    Par contre j’ignorais qu’en + du sucre, ils font maintenant de la farine en sachet plastique… C’est pas pour jouer la rabat joie mais niveau écolo on repassera… 🙁

    #313 - Cécile le 29 octobre 2014 Répondre
  52. Bonjour et merci pour cette recette qui a l air d etre delicieuse. Juste une petite question avant de me lancer ds la preparation de ce gateau magique : peut on remplacer le lait par du lait de soja ?? Merci a l avance aux personnes qui voudront bien me repondre.

    #314 - nelly le 3 novembre 2014 Répondre
  53. Tres envie d essayer cette recette qui m a l air delicieuse mais petite question avant de me lancer : peut on remplacer le lait par du lait de soja. Merci a l avance. Nelly

    #315 - nelly le 3 novembre 2014 Répondre
    • Je crois que quelqu’un a essayé sans trop de succès

      #316 - Anne le 3 novembre 2014 Répondre
  54. […] deux reprises la fameuse recette du gâteau magique, la première fois en utilisant la recette de Papilles et pupilles, sur les conseils de la reine de l’iode, la deuxième fois en rajoutant un peu plus de sucre […]

  55. un délicieux gateaux !

    #318 - carnet de recette le 23 novembre 2014 Répondre
    • merci @carnet de recettes

      #319 - Anne le 24 novembre 2014 Répondre
  56. Est-il possible decuire le gâteau magique au micro-onde et quelles sont les degrés pour four américain, merci, je pars à New York faire un gâteau magique à mon fils merci

    #320 - Claudecadoux@voila.fr le 8 décembre 2014 Répondre
    • Aucune idée. Je n’ai jamais essayé

      #321 - Anne le 8 décembre 2014 Répondre
  57. […] pour me croire:) Ingrédients pour la recette de base pour 6 à 8 personnes (grosses parts) Pate: Gâteau magique. Gâteau magique à la vanille Amis de l’internet mondial, je fais ici mon coming […]

    #322 - Recettes | Pearltrees le 12 décembre 2014 Répondre
  58. […] reste plus qu’à cuisiner un bon gâteau… Par exemple un gâteau magique sur le site de Papilles et Pupilles par […]

  59. […] Gâteau magique. Gâteau magique à la vanille Amis de l’internet mondial, je fais ici mon coming out. […]

    #324 - PATISSERIES | Pearltrees le 10 janvier 2015 Répondre
  60. Hello mon gâteau magique est au four.j’ai juste remplace la cuillère à soupe d eau par du jus d orange et mis un zeste d’orange de Sicile bio. on verra à la dégustation. Bon we

    #325 - muller chris le 31 janvier 2015 Répondre
  61. […] trouvé la recette sur le blog de Papilles et Pupilles que j’adore et j’ai utilisé de la vanille bourbon bien juteuse commandée en ligne […]

  62. […] toutes les consistances possibles. Il y en a pour tous les goûts. Gâteau magique. Gâteau magique Gâteau magique à la vanille Amis de l’internet mondial, je fais ici mon coming […]

    #327 - Gâteaux et cakes | Pearltrees le 25 février 2015 Répondre
  63. […] http://www.papillesetpupilles.fr/2014/09/gateau-magique.html/ […]

  64. Je connaissais ce gâteau mais avec de la noix de coco et dans un moule à cake. Cela ne change pas grand chose, seulement le goût et la forme des tranches. Maisc’est. Vrai, c’est un gâteau parfait.Meliane

    #329 - Meliane le 14 juin 2015 Répondre
    • Merci Meliane. A bientôt

      #330 - Anne le 14 juin 2015 Répondre
  65. Excellente recette!
    Miam!

    ~=.)

    #331 - Mahaut le 28 août 2015 Répondre
  66. pour les gens intolérants au lait de vache, peut-on utiliser du lait d’amande ? quelqu’un a peut-être fait l’expérience ?

    #333 - suzanne le 6 octobre 2015 Répondre
    • Bonjour Suzanne, je n’ai pas fait personnellement l’expérience.

      #334 - Anne le 6 octobre 2015 Répondre
  67. Bonjour,
    J’ai tourné et viré et j’ai fini par réaliser cette recette. Trop bonne !!!
    Pourtant, ce jour là, distraite, j’ai oublié le lait infusé, je l’ai rajouté une fois le mélange dans le moule et j’ai ajouté vite fait un coup de fouet. Mon four, surchargé, m’a raté d’autres préparations, mais on dirait que ce gateau, en plus d’être magique, a le pardon facile !
    Et oui, je lui valide aussi la catégorie « épate belle-mère » 🙂

    #335 - Anne le 25 avril 2016 Répondre
    • Cool 🙂

      #336 - Anne le 26 avril 2016 Répondre
      • J’ai testé le chocolat, parce que c’est bon.
        On a aimé le dégradé de couleurs, par contre, c’est moins fin niveau gout…
        Variante framboises pas mal du tout… La prochaine fois, je teste le citron 🙂
        Trop cool la magie !!

        #337 - Anne le 21 mai 2016 Répondre
  68. J’ai déjà fait ce gâteau, et en effet il est très agréable, mais je l’avais en fait découvert bien avant il s’appelle « gâteau de Bourgogne » une différence la cuillère d’eau et quelques grammes de plus ou de moins, mais le résultat est le même. Excellent aussi naturellement.

    #339 - Marie le 22 mai 2016 Répondre

Laisser un commentaire

J'ai fait la recette, je souhaite laisser un avis.

Je souhaite juste laisser un commentaire.


Sur Facebook
  1. Deborah Castérot Mulette

    Hummm déjà testé au chocolat, une tuerie

    #FB - Deborah Castérot Mulette le 1 septembre 2014, à 08:39
  2. Aline Alaux

    Super et facile à faire !

    #FB - Aline Alaux le 1 septembre 2014, à 08:40
  3. Sa Brina

    J'ai testé celui au chocolat, ganache choco montée on top (si tu as le très chouette livre iletaitunefoislapatisserie.com, tu le trouveras aisément) => un pur délice :)

    #FB - Sa Brina le 1 septembre 2014, à 08:41
  4. PAPILLES ET PUPILLES

    merci Sa Brina - j'ai juste le gâteaux magiques édité chez MArabout

    #FB - PAPILLES ET PUPILLES le 1 septembre 2014, à 08:42
  5. Sa Brina

    PAPILLES ET PUPILLES On parle donc du même livre :)

    #FB - Sa Brina le 1 septembre 2014, à 08:44
  6. Florence Wozniezko

    ca a l air terrible...merci vais l essayer

    #FB - Florence Wozniezko le 1 septembre 2014, à 08:44
  7. Les goûts et les couleurs de Laurence

    J'ai aussi déjà testé à la vanille! C'est fou ce gâteau!;-)

    #FB - Les goûts et les couleurs de Laurence le 1 septembre 2014, à 08:45
  8. Elodie Toutunplat

    J'ai essayé le week-end dernier....J'ai pas eu 3 couches j'ai du louper un truc. En revanche au chocolat j'ai trouvé ça un peu écœurant. En même temps suis un peu con, j'aime pas le flan ^^ #jesuisunetarte

    #FB - Elodie Toutunplat le 1 septembre 2014, à 08:46
  9. KiKa Gn

    A tester ;-)

    #FB - KiKa Gn le 1 septembre 2014, à 08:49
  10. Adeline Pinon

    http://chichichoc.blogspot.fr/2014/08/le-gateau-magique-la-cardamome-et-eau.html

    #FB - Adeline Pinon le 1 septembre 2014, à 08:51
  11. Florence Pichereau

    C'est marrant que tu en parles. J'en ai fait un ce we pour l'anniversaire de mon homme et c'était un régal !! Vraiment bluffant ce gâteau et hyper simple a réaliser ,)

    #FB - Florence Pichereau le 1 septembre 2014, à 08:52
  12. Annelise Coutable

    Je pense que je vais tester!

    #FB - Annelise Coutable le 1 septembre 2014, à 08:55
  13. PAPILLES ET PUPILLES

    Elodie ca dépend peut être des recettes ? Là c'est celle du livre de chez Marabout. http://amzn.to/1B8GfYH Et pour tout t'avouer c'est mon mari qui l'a fait (entièrement néophyte ;) )

    #FB - PAPILLES ET PUPILLES le 1 septembre 2014, à 08:55
  14. Emmanuelle Bargain

    Dans l'article ils parlent de ne pas utiliser de four à chaleur tournante. Je n'ai que ça. Vous pensez que ça peut marcher ?

    #FB - Emmanuelle Bargain le 1 septembre 2014, à 08:55
  15. Annelise Coutable

    Même soucis pour mon four, faut que je regarde de plus près les différentes fonctions

    #FB - Annelise Coutable le 1 septembre 2014, à 08:56
  16. Adeline Pinon

    Emmanuelle Bargain, je l'ai toujours réalisé avec mon four à chaleur tournante et ça ne pose aucun soucis ;)

    #FB - Adeline Pinon le 1 septembre 2014, à 08:56
  17. Isabelle De France

    j' ai fait plusieurs fois ce gateau, il est inratable et oui Emmanuelle je le fais chaleur tournante à 150° et 50 min de cuisson

    #FB - Isabelle De France le 1 septembre 2014, à 08:57
  18. Brigitte Orcel

    Moi je l'ai fait hier au café mais il na pas monter comme il faut mais on retrouve bien les textures différentes c'est une tuerie je l'adore

    #FB - Brigitte Orcel le 1 septembre 2014, à 08:58
  19. Anaëlle Menetrier

    Ca a l'air très bon et gourmand

    #FB - Anaëlle Menetrier le 1 septembre 2014, à 08:59
  20. Vanessa Romano

    J'avais testé il y a de cela quelques années (début des blogs, forum supertoinette, ...) et je n'en garde pas un souvenir impérissable. Comme quoi, il y a des modes en cuisine aussi, ça va, ça vient, ...mais à final, comme dirait Sinicroppi, on n'invente rien. Je testerai peut être mais sans gluten, ça risque de beaucoup modifier la texture. On verra.

    #FB - Vanessa Romano le 1 septembre 2014, à 09:00
  21. Adeline Pinon

    Le vanille est pour l'instant notre préféré ! Agrémenté de framboises : un délice :) https://twitter.com/AdelineToulouse/status/353868005458976769

    #FB - Adeline Pinon le 1 septembre 2014, à 09:01
  22. Vanessa Romano

    Jolie photo en tout cas !

    #FB - Vanessa Romano le 1 septembre 2014, à 09:01
  23. Marie-Gabrielle Denis Chantalat

    Ici, on n'a pas spécialement aimé. Très déçue, je vais "offrir" mon livre à quelqu'un !

    #FB - Marie-Gabrielle Denis Chantalat le 1 septembre 2014, à 09:05
  24. PAPILLES ET PUPILLES

    merci :)

    #FB - PAPILLES ET PUPILLES le 1 septembre 2014, à 09:05
  25. PAPILLES ET PUPILLES

    Emmanuelle heu 'ils' c'est moi :) L'auteure du livre précise, je l'ai marqué en bas que si on n'a que chaleur tournante il faut diminuer la température du four de 10°C /)

    #FB - PAPILLES ET PUPILLES le 1 septembre 2014, à 09:06
  26. Vanessa Rocca

    Magali

    #FB - Vanessa Rocca le 1 septembre 2014, à 09:07
  27. Pauline Soeur-Fraineau

    Je trouve que votre photo est plus jolie que la couverture du livre ;) Je n'ai que du lait écrémé. Ça peut marcher ou pas ? Merci

    #FB - Pauline Soeur-Fraineau le 1 septembre 2014, à 09:18
  28. Aurélie Bouquerel

    Cam Millou ...

    #FB - Aurélie Bouquerel le 1 septembre 2014, à 09:18
  29. Marjorie Nibbio

    Ouhhhh je vais essayer. Ça me tente bien...

    #FB - Marjorie Nibbio le 1 septembre 2014, à 09:19
  30. Cam Millou

    Aurélie Bouquerel : voilà LE gâteau magique !

    #FB - Cam Millou le 1 septembre 2014, à 09:20
  31. PAPILLES ET PUPILLES

    Pauline Soeur-Fraineau c'est ce que j'ai utilisé

    #FB - PAPILLES ET PUPILLES le 1 septembre 2014, à 09:21
  32. PAPILLES ET PUPILLES

    Sa Brina ouch ;)

    #FB - PAPILLES ET PUPILLES le 1 septembre 2014, à 09:22
  33. Pauline Soeur-Fraineau

    Merci

    #FB - Pauline Soeur-Fraineau le 1 septembre 2014, à 09:28
  34. Michelle Daunis

    Testé le gateau magique café praliné, verdict delicieux et je l'ai réalisé au four fonction chaleur ventilée

    #FB - Michelle Daunis le 1 septembre 2014, à 09:42
  35. Dominique Borg

    Merci pour vos excellentes recettes!

    #FB - Dominique Borg le 1 septembre 2014, à 09:50
  36. Marjo Mingrino

    grrrrrrrrrrrrrrr!!!!!!

    #FB - Marjo Mingrino le 1 septembre 2014, à 10:08
  37. Violette Benoit

    Il est effectivement très bon et se décline également au chocolat :) <3

    #FB - Violette Benoit le 1 septembre 2014, à 10:13
  38. Martine Canal

    ah oui ! moi aussi, je l'ai fait ! excellent !

    #FB - Martine Canal le 1 septembre 2014, à 10:22
  39. Françoise Vichos

    je salive.....

    #FB - Françoise Vichos le 1 septembre 2014, à 10:28
  40. Gaëlle Chariot Métal

    Hummm un truc beau bon et facile? J'adore! Je fais dans le même genre un cake magique avec du lait concentré et de la coco râpé, la coco flotte et crée une croûte au dessus du flan: top!

    #FB - Gaëlle Chariot Métal le 1 septembre 2014, à 10:29
  41. Jacqueline Robert

    "HUMMMMMMMMMMM".........

    #FB - Jacqueline Robert le 1 septembre 2014, à 10:44
  42. Aélia MissAélia

    Yapluskatester ;-)

    #FB - Aélia MissAélia le 1 septembre 2014, à 10:50
  43. Régina Phalange d'Alexeï

    J'ai une petite question (bête sans doute) quand on a un four électrique normal avec choix de position de la chaleur, je met la chaleur en haut, en bas ou les 2 pour avoir un bon résultat ? Merci d'avance :)

    #FB - Régina Phalange d'Alexeï le 1 septembre 2014, à 10:52
  44. La cuisine de Stephy

    On le voit partout en ce moment, il faut vraiment que je le teste!!

    #FB - La cuisine de Stephy le 1 septembre 2014, à 10:55
  45. Marie-Laurence Eeckhoudt

    Perso j'ai fait ananas coco un délice

    #FB - Marie-Laurence Eeckhoudt le 1 septembre 2014, à 10:58
  46. Samia Bouh

    J ai déjà teste et totalement adopté ce gâteau et vraiment magique ds le vrai sens du terme :)))

    #FB - Samia Bouh le 1 septembre 2014, à 11:09
  47. Samia Bouh

    @gaelle chariot métal : possible d avoir la recette merci

    #FB - Samia Bouh le 1 septembre 2014, à 11:10
  48. Natou Nette

    J'ai adapté la recette avec farine riz et lait amandes... Sans gluglu.... Il est génial ce gâteau... À la vanille ou marbré <3

    #FB - Natou Nette le 1 septembre 2014, à 11:18
  49. PAPILLES ET PUPILLES

    Régina moi je mettrai partout (haut + bas)

    #FB - PAPILLES ET PUPILLES le 1 septembre 2014, à 11:20
  50. Marie-Laurence Eeckhoudt

    Idem c'est partout haut et bas

    #FB - Marie-Laurence Eeckhoudt le 1 septembre 2014, à 11:23
  51. Ysa Corral

    On arrête pas de en parler il est temps que j essaye

    #FB - Ysa Corral le 1 septembre 2014, à 11:27
  52. Fabienne Luka

    Natou Nette et avec farine d amande? Ca devrait etre bon non?

    #FB - Fabienne Luka le 1 septembre 2014, à 11:30
  53. Arisa Khuna

    ,!!! Moi aussi Je voulais l'essayer! Il a l'air Bon Avec toutes ses differences textures

    #FB - Arisa Khuna le 1 septembre 2014, à 11:38
  54. Lili Rose

    tres bon je l ai essaye

    #FB - Lili Rose le 1 septembre 2014, à 11:39
  55. Therese Rousseau

    Moi aussi cet été il est excellent et très léger !!

    #FB - Therese Rousseau le 1 septembre 2014, à 11:51
  56. Mimi Hebia

    Mbani Sophie

    #FB - Mimi Hebia le 1 septembre 2014, à 12:14
  57. Nicolee Fraysse

    nom de Zeus!!!

    #FB - Nicolee Fraysse le 1 septembre 2014, à 12:30
  58. Régina Phalange d'Alexeï

    Merci PAPILLES ET PUPILLES et Marie-Laurence :)

    #FB - Régina Phalange d'Alexeï le 1 septembre 2014, à 12:37
  59. Saadia Cocaïnolivre

    Chorbette Al tu devrais détailler les photos comme ça !

    #FB - Saadia Cocaïnolivre le 1 septembre 2014, à 12:57
  60. Chorbette Al

    Oui j'aimerai bien le faire lol mais je sais pas !! je trouve ça super sympa.Oumzaza.fr...l'a fait sur certaines de mes photos...

    #FB - Chorbette Al le 1 septembre 2014, à 12:58
  61. Chorbette Al

    En tout cas merci Saadia Cocaïnolivre pour le conseil, et d'avoir pensé a moi !!

    #FB - Chorbette Al le 1 septembre 2014, à 12:59
  62. Saadia Cocaïnolivre

    Il faut juste une application

    #FB - Saadia Cocaïnolivre le 1 septembre 2014, à 12:59
  63. Chorbette Al

    Je vais me renseigner, mais c'est vrai que ça serai plus parlant...

    #FB - Chorbette Al le 1 septembre 2014, à 13:00
  64. Catherine Cheshire

    Mmm j'essaierais bien cette recette ^^

    #FB - Catherine Cheshire le 1 septembre 2014, à 13:11
  65. Glwadys Ruiz

    Cécile Famel humm

    #FB - Glwadys Ruiz le 1 septembre 2014, à 13:16
  66. Michelle Marie

    Je l'ai réalisé aussi et le résultat a été concluant. On a tous apprécié.

    #FB - Michelle Marie le 1 septembre 2014, à 13:17
  67. Valérie Jaquiéry Mounoud

    Je les fait dimanche !!! Une tuerie avec juste 2 ou 3 calories ;-) !!

    #FB - Valérie Jaquiéry Mounoud le 1 septembre 2014, à 13:23
  68. Anne Perrier

    Caramel au beurre salé...juste délicieux et...pas trop sucré !

    #FB - Anne Perrier le 1 septembre 2014, à 13:38
  69. Juliamarie Bernard

    Anne Perrier, cara au beurre salé..inclus dans la pate? nous sommes fous du caramel beurre salé et mercredi c est notre anniversaire á mon mari et moi meme ,alors demain j aimerais bien le faire afin qu il soit pre pour mercredi..s il vous plait,pouvez vous m en dire plus,merci beaucoup.<3

    #FB - Juliamarie Bernard le 1 septembre 2014, à 14:29
  70. Delphine Levenhenrioux

    FACILE A REALISER ET TOUT LE MONDE L'adore

    #FB - Delphine Levenhenrioux le 1 septembre 2014, à 14:48
  71. Stéphanie Zenati Arrivé

    C'est pas ta recette Majdou ?

    #FB - Stéphanie Zenati Arrivé le 1 septembre 2014, à 15:13
  72. Christine Zaninotti

    J'adore!!!

    #FB - Christine Zaninotti le 1 septembre 2014, à 15:45
  73. Lou Nell

    Juliamarie Bernard, pour un caramel au beurre salé: Dans une poêle faire fondre à sec 280gr de sucre en poudre en saupoudrant petit à petit et mélangeant en même temps, surtout pas d'eau. Un fois le sucre fondu et une jolie couleur ambrée, ajouter petit peu par petit peu 130 ml de crème liquide chaude. Faire réduire deux minutes puis éteindre le feu. Ajouter 200 gr de beurre salé coupé en petits morceaux, petit peu par petit peu et c'est prêt!

    #FB - Lou Nell le 1 septembre 2014, à 16:25
  74. Marie Guyard

    J ai testé le chocolat noix de coco un peu déçu , pour moi on ne voyait pas bien les couches !!! Mais je ne reste pas sur une défaite je vais essayé celui aux spéculos !!!!

    #FB - Marie Guyard le 1 septembre 2014, à 17:09
  75. Nathalie Louis

    Recette faite avec du Nutella et comment dire c'est juste régressif à souhait :-)

    #FB - Nathalie Louis le 1 septembre 2014, à 18:12
  76. Margo Rodot

    Fait au chocolat et au praline, hummmm

    #FB - Margo Rodot le 1 septembre 2014, à 18:59
  77. Céline Beldon

    J adore ce gâteau!!!

    #FB - Céline Beldon le 1 septembre 2014, à 20:13
  78. Carol Ashman Eskesen

    Laurence Guerraz-Angot, that looks so good! Do you have an English translation?

    #FB - Carol Ashman Eskesen le 1 septembre 2014, à 20:38
  79. Assia Bendimred

    hum ! c surement bon

    #FB - Assia Bendimred le 1 septembre 2014, à 21:01
  80. Yvette-jeanmi Cousin-tocheport

    pour les gourmandes et aussi les gourmands !!

    #FB - Yvette-jeanmi Cousin-tocheport le 1 septembre 2014, à 21:31
  81. Laurence Guerraz-Angot

    Hi Carol, I will translate it tomorrow and send it to you. Is that ok?

    #FB - Laurence Guerraz-Angot le 1 septembre 2014, à 21:37
  82. Carol Ashman Eskesen

    Great! I won't be making it for a while anyway!

    #FB - Carol Ashman Eskesen le 1 septembre 2014, à 21:48
  83. Laurence Guerraz-Angot

    Why not Carol?

    #FB - Laurence Guerraz-Angot le 1 septembre 2014, à 21:53
  84. Jeannette Plante

    Chanceuse

    #FB - Jeannette Plante le 1 septembre 2014, à 22:29
  85. Carol Ashman Eskesen

    Have leftover chocolate bread pudding with Kahlua sauce AND leftover blueberry cobbler to finish. We had them for company on different nights and didn't finish them. It s just the two of us so it will be a few days before I will be making new sweets.

    #FB - Carol Ashman Eskesen le 1 septembre 2014, à 23:40
  86. Anita Eskesen Heath

    tres bien!

    #FB - Anita Eskesen Heath le 2 septembre 2014, à 00:07
  87. Anita Eskesen Heath

    Carol, Id like the recipe, too; preferably in English.

    #FB - Anita Eskesen Heath le 2 septembre 2014, à 00:08
  88. Carol Ashman Eskesen

    Ok, when she sends it to me, I will e-mail you!

    #FB - Carol Ashman Eskesen le 2 septembre 2014, à 00:16
  89. Anita Eskesen Heath

    Thanks, Carol.

    #FB - Anita Eskesen Heath le 2 septembre 2014, à 00:27
  90. Davina Clair Hora

    Moeata Vaihei Boudot

    #FB - Davina Clair Hora le 2 septembre 2014, à 00:47
  91. Marie Christiane Miesch

    J ai fait et refait et referai...trop bon

    #FB - Marie Christiane Miesch le 2 septembre 2014, à 05:46
  92. Monique Ferre

    JE L'AI FAIT MAGNIFIQUE

    #FB - Monique Ferre le 2 septembre 2014, à 09:12
  93. Mimi Guibaud

    Tu est gourmande !sa donne trop envie de le faire

    #FB - Mimi Guibaud le 2 septembre 2014, à 11:36
  94. Il était une fois la pâtisserie

    Oh, merci beaucoup ! Je suis vraiment ravie que le livre te plaise :))) Christelle (l'auteur ;))

    #FB - Il était une fois la pâtisserie le 2 septembre 2014, à 19:17
  95. Christiane Pottier

    Hum très bon merci

    #FB - Christiane Pottier le 2 septembre 2014, à 19:21
  96. Lucie Guay

    Je l'ai fait hier soir, un succès!

    #FB - Lucie Guay le 2 septembre 2014, à 19:39
  97. Claire Hulswit

    Mmmmmmm

    #FB - Claire Hulswit le 3 septembre 2014, à 06:33
  98. Alexandra De Wilde

    réalisé avant hier mais j'ai adapté la recette avec du "Nut home made", c'était très bon. Merci PAPILLES ET PUPILLES ;)

    #FB - Alexandra De Wilde le 4 septembre 2014, à 09:09
  99. PAPILLES ET PUPILLES

    avec plaisir Alexandra :)

    #FB - PAPILLES ET PUPILLES le 4 septembre 2014, à 09:47
  100. PAPILLES ET PUPILLES

    Il était une fois la pâtisserie :) oui il m'a donné envie d'en faire :)

    #FB - PAPILLES ET PUPILLES le 4 septembre 2014, à 09:48
  101. Alexandra De Wilde

    Les petits Marabout dont en général très bien

    #FB - Alexandra De Wilde le 4 septembre 2014, à 09:51
  102. Bichettes AndCie

    toute la famille a adoré!!! une question dans la recette est-ce du lait 1/2 écrémé ou lait que tu utilises???

    #FB - Bichettes AndCie le 4 septembre 2014, à 16:09
  103. Gaëlle Chariot Métal

    Voici la recette du flan magique à la coco (attention ce n'est pas un gâteau) : - 4 oeufs - 1 boite de lait concentré sucré de 400g ( utiliser comme verre doseur pour le lait) - 1,5 boite de lait (1/2 écrémé) - 1 sachet coco râpé (125g je crois) - Du caramel liquide Tapisser le fond du moule à cake avec le caramel. Dans un bol mélanger le reste des ingrédients, battre au fouet. Verser dans le moule. Placer le moule au four pour cuisson 1h à 150°C au bain marie. Laisser refroidir au frais, retourner pour démouler sur un plateau juste avant de servir. Bon appétit

    #FB - Gaëlle Chariot Métal le 4 septembre 2014, à 21:00
  104. PAPILLES ET PUPILLES

    Bichettes AndCie j'ai pris un lait 1/2 écrémé

    #FB - PAPILLES ET PUPILLES le 6 septembre 2014, à 18:41
  105. Bichettes AndCie

    Merci PAPILLES ET PUPILLES!

    #FB - Bichettes AndCie le 6 septembre 2014, à 20:37
  106. Véro Chtroumfette

    J'ai déjà fait cette recette plusieurs fois, le résultat visuel est surprenant et elle a plu à tout le monde :-) encore merci.

    #FB - Véro Chtroumfette le 6 septembre 2014, à 22:58
  107. Hélène Maurer Caramelle

    Recette testée hier, parfait, il n'en reste plus !!!

    #FB - Hélène Maurer Caramelle le 7 septembre 2014, à 12:26
  108. Monique Lévy Marchand

    j'ai vu la recette sur le site de l' Express avec des Framboises, ça a l'air délicieux !!!

    #FB - Monique Lévy Marchand le 8 septembre 2014, à 06:27
  109. Pascalette Cousette

    Je l'ai fait.....j'ai adoré ....mais j'ai dû le manger seule....il n'a pas plu du tout à mon mari :-(

    #FB - Pascalette Cousette le 8 septembre 2014, à 16:09
  110. Daphnée Coyard

    C'est dingue ! Je n'en avais jamais entendu parler, et depuis quelques semaines, je le vois partout ce gâteau. Il n'est pas trop écoeurant ?

    #FB - Daphnée Coyard le 22 décembre 2014, à 17:11
  111. Fabienne Martin

    Déjà goûté c'est excellent !!

    #FB - Fabienne Martin le 22 décembre 2014, à 17:14
  112. Philippe Trenquier

    gateau magique a la creme de marron

    #FB - Philippe Trenquier le 22 décembre 2014, à 17:16
  113. Philippe Trenquier

    j"ai tester une tuerie

    #FB - Philippe Trenquier le 22 décembre 2014, à 17:17
  114. Philippe Trenquier

    Ingrédients Pour 6 à 8 personnes 125 g de beurre 4 oeufs 100 g de sucre semoule 4 cuillères à soupe de crème de marron 115 g de farine 1 cuillère à soupe d’eau 50 cl de lait 1 pincée de sel Préparation : 15 min Cuisson : 50 min Repos : 3 h Préparation Etape 1 Préchauffez le four à 150°C (th. 5). Faites fondre le beurre à feu doux dans une casserole. Réservez. Etape 2 Cassez les oeufs et séparez les blancs des jaunes. Réservez les blancs dans un bol. Dans un saladier, fouettez les jaunes avec du sucre semoule à l’aide du batteur. Versez, dans cet ordre, le beurre fondu, la crème de marron, la farine, l’eau et le lait. Mélangez bien toujours au batteur. Etape 3 Salez et montez les blancs en neige ferme à l’aide du batteur. A l’aide d’un fouet, ajoutez les blancs en trois fois dans la préparation. Mélangez tout en cassant légèrement les blancs afin qu’il reste encore des morceaux. Etape 4 Tapissez le fond du moule de papier cuisson puis versez la préparation. Enfournez pour 50 min à 1 h (selon votre four à chaleur tournante ou traditionnelle). Laissez refroidir puis réservez au réfrigérateur au moins 3h. Coupez en carrés puis servez.

    #FB - Philippe Trenquier le 22 décembre 2014, à 17:17
  115. Daphnée Coyard

    Cool, merci !

    #FB - Daphnée Coyard le 22 décembre 2014, à 17:18
  116. Michel Sabourdy

    Je l'ai fait. Excellent ! Moi je le parfume à l'amande amère.k

    #FB - Michel Sabourdy le 22 décembre 2014, à 17:26
  117. Karin Szawrowski

    Fait..à la vanille et c'est super bon... Tout le monde a aimé.....

    #FB - Karin Szawrowski le 22 décembre 2014, à 17:28
  118. Stéphanie Auvray

    je l'ai raté... beaucoup de liquide en est ressorti, genre eau... j'ai loupé quoi ? ;-) help !!!

    #FB - Stéphanie Auvray le 22 décembre 2014, à 17:34
  119. Opila Vingt-neuf

    Testé, un délice mais j'ai diminué un peu le sucre (125g)

    #FB - Opila Vingt-neuf le 22 décembre 2014, à 17:38
  120. Véronique Le Vexier-Clerempuy

    Super bon !!

    #FB - Véronique Le Vexier-Clerempuy le 22 décembre 2014, à 17:39
  121. Inès Zeroual

    Je suis donc la seule à avoir obtenue 2 couches au lieu de 3 :(

    #FB - Inès Zeroual le 22 décembre 2014, à 17:46
  122. Carine Cos

    Celui à la vanille est très léger, le livre des gâteaux magiques d'Aurélie Desgages est juste trop chouette voire régressif avec certaines recettes, que du bonheur à savourer ...

    #FB - Carine Cos le 22 décembre 2014, à 17:57
  123. Barbara Haus

    J ai tout sauf gousse quoi mettre pour les remplacer???merci

    #FB - Barbara Haus le 22 décembre 2014, à 18:08
  124. Maryse Wgr

    Je l ai fait aussi délicieux

    #FB - Maryse Wgr le 22 décembre 2014, à 18:10
  125. Céline Timinot

    Une tuerie ce gâteau

    #FB - Céline Timinot le 22 décembre 2014, à 18:21
  126. Myriam Karim

    Excellente cette recette, il faut la suivre à la lettre. J'ai utilisé un moule à cake, ça permet d'avoir 3 couches bien distinctes.

    #FB - Myriam Karim le 22 décembre 2014, à 18:25
  127. Chantal Lichtle

    Mahue Lucas juste pour te montrer la recette du fameux gâteau magique....

    #FB - Chantal Lichtle le 22 décembre 2014, à 19:07
  128. Laurence Laporte

    G fait, refait et re-refait. Parfait, j'adore et toute le monde m'adore. Merci de m'avoir fait découvrir cette recette.

    #FB - Laurence Laporte le 22 décembre 2014, à 19:58
  129. Johanna Jenkins

    Hum je vais tester :) ca a l air trop bon.

    #FB - Johanna Jenkins le 22 décembre 2014, à 20:34
  130. Christine Bonnoron

    et pourquoi pas au chocolat...........

    #FB - Christine Bonnoron le 22 décembre 2014, à 20:36
  131. Saifi Langkawi

    125 gm de beurre sur 110gm de farine trop..

    #FB - Saifi Langkawi le 22 décembre 2014, à 21:22
  132. Paoaafaite Lydia

    à tester....car j'ai du mal à croire que le résultat soit sur 3 textures différentes ??! à voir !

    #FB - Paoaafaite Lydia le 23 décembre 2014, à 04:36
  133. Mailys Cave

    Philippine Sella!!!!!!!

    #FB - Mailys Cave le 23 décembre 2014, à 07:10
  134. Nadine Brin de Fil

    Je l'ai goûté avec Anne de Bretagne. Délicieux !!!

    #FB - Nadine Brin de Fil le 23 décembre 2014, à 07:37
  135. Alexa Donda-Klepikoff

    La recette est parfaite et le gâteau délicieux !

    #FB - Alexa Donda-Klepikoff le 23 décembre 2014, à 07:43
  136. Catherine Vax Humbert

    Audrey Pineau!!!

    #FB - Catherine Vax Humbert le 23 décembre 2014, à 07:58
  137. Sylvie AL

    Euh ...non merci :-D. LOL

    #FB - Sylvie AL le 23 décembre 2014, à 08:17
  138. Alex Muller

    Déjà testé chez belle maman!!! Une tuerie!!

    #FB - Alex Muller le 23 décembre 2014, à 10:54
  139. Aya Hachimi

    C bon

    #FB - Aya Hachimi le 23 décembre 2014, à 11:07
  140. Riad Dar Khmissa Marrakech

    Joyeuses fêtes de fin d'année 2014

    #FB - Riad Dar Khmissa Marrakech le 23 décembre 2014, à 12:22
  141. Ludovic Babin

    http://www.jeanjackmoulin.com/

    #FB - Ludovic Babin le 24 décembre 2014, à 00:04
  142. Sabrina Benyacoub

    j ai deja fait ce gateau .. c est tres bon . facile et rapide ,,,,

    #FB - Sabrina Benyacoub le 24 décembre 2014, à 12:34
  143. Charlotte Pcel

    Nathalie Bourgeois

    #FB - Charlotte Pcel le 24 décembre 2014, à 14:36
  144. Nathalie Picard

    Excellent et magique ! Merci pour vos recettes toujours très inspirées.

    #FB - Nathalie Picard le 24 décembre 2014, à 17:55

Sur Hellocoton
  1. Dans Mon Panier Rouge

    La vanille ? J'adore ... un gâteau magique ... pourquoi pas ! je vais me transformer en magicienne dans peu de temps ... Merci !

    #HC - Dans Mon Panier Rouge le 1 septembre 2014, à 11:55
  2. papilles

    avec plaisir :)

    #HC - papilles le 1 septembre 2014, à 12:41

LibStat
Fermer