j’ai réalisé cette recette et j’ai adoré!

j’étais dubitative avant de la faire, mais un vrai plaisir à la dégustation!

Impressionnant de légèreté ! Mon mari croyait même qu’il s’agissait d’un gâteau sans calories …. que nenni 🙂 mais quel bonheur !

Tester ce soir.
Trop bon, toute la famille a adoré

Testé aujourd’hui avec mon ado et son copain. Je n’avais pas de.gousses de vanille alors j’ai mis du sirop de verveine dans le lait à la place. Le résultat était bluffant ! Effectivement, il y a bien une seule pâte et trois couches ! On s’est régalés. Merci pour cette recette étonnante…

Ca me sidère que des auteurs, qui plus est des bloggeuses, s’adonnent à du pillage de recettes du net, par lucre.
4 livres sont parus au mois d’août et toutes les recettes sont des créations-réalisations d’internautes. Je les ai tous feuilletés et tous reposés. Aucun apport personnel par rapport aux recettes originales des bloggeuses qui, elles se donnent en plus du mal à expliquer en détails, à varier, répondre aux questions.
Ce pillage est désolant et je trouve déplorable de l’encourager : quel mépris pour le travail des vraies auteures des recettes.
Opinion qui est la mienne et qu’on est libre de ne pas partager, bien entendu.
Je note 5 pour la recette originale, et zéro pointé pour la malhonnêteté.

Bon, on a testé la recette avec les enfants ce mercredi.
Facile à mettre en œuvre et un fois le gâteau ouvert… Ouaouh, super beau, trois parties mais comment ça se peut maman ???
Par contre j’ai pas des garçons « sucrés » et ils n’ont pas adhéré .
J’avoue que je n’aime pas la texture du flan, un peu trop caoutchouteuse pour moi .

testé et réussi !!merci pour l’info ,les copines étaient scotchées

Essayé et approuvé ! Toute la famille s’est régalée, mêmes les ados blasés.
Par contre quel est l’intérêt de mettre du sucre vanillé (souvent chimique). La gousse de vanille suffit non ? C’est ce que j’ai fait, et c’était très parfumé.
Je viens de voir la version au chocolat, j’en connais qui vont rugir….

Génial ! Recette simple, délicieuse. C’est impressionnant ces 3 textures avec une seule pâte ! Merci pour cette super recette.

Recette testée et approuvée 🙂 Délicieux. Ma petite touche personnelle : quelques gouttes d’arôme amande, encore plus magique ! La prochaine fois je le tente à la noix de coco et peut être même un essai avec un petit peu de fleur d’oranger… Il m’inspire ce gâteau… (je me suis permis de partager votre article sur ma page Facebook…).

Bonsoir
j’ai réalisé ce fameux gâteau magique en suivant la recette de Elle à table.Le temps de cuisson était de 1 h à 150°,je l’ai sorti du four au bout de 50 mn de cuisson car le dessus était joliment doré, mais je n’ai pas obtenu la couche crémeuse du milieu.. c’était très bon quand même, je vais réessayer en suivant
le déroulé original (car les explications de Elle à table était très succinctes). Comme parfum j’ai utilisé du jus de yuzu et le zeste d’un demi citron jaune très subtile et agréable…

Bonjour Papilles, j’ai fais la recette et il est actuellement en repos dans le frigo; Seulement je me demande comment démouler ce genre de gâteau ??? J’ai chemisé avec du papier cuisson, comment as tu fais toi? Merci de ton aide j’en salive depuis qu’il est au four !!!

Bonjour,

J’ai fait ce gateau pour la première fois et je dois dire que c’est un succès.
Un détail qui fait la différence : remplacer la cuillère d’eau par une cuillère de rhum.
Merci encore pour cette recette

j ai reussi n bon gateau mais pas celui de l mage. cela est de ma faute j ai trop melange mais blancs en neiges je vaies la refaire c est quand meme délicieux merci

J’ai fait cette recette hier avec mes enfants. J’ai eu du mal à suivre, j’avoue même m’être rendu compte trop tard que j’avais laissé mon beurre dans le micro onde et j’ai pas mis la farine au bon moment. J’étais sceptique et me suis dit « le gâteau est raté ».
Ben non, il était juste parfait. J’adore, ma fille aime bien … la génoise et mon fiston (gourmand et gourmet), n’aime pas (ça en fait plus pour moi). Mon chéri aime, sans plus, il est pas fan de gâteaux mais je le referai (en suivant la recette dans le bon ordre) en fin de semaine, mes parents viennent pour le week-end.
Une seule question, Est-ce normal que le flan soit dur ? Il n’a pas la texture d’un flan classique, il est vraiment dur. Peut-être parce qu’en général les flans sont plus épais et que celui là est plutôt peu épais?
Si vous avez des pistes, n’hésitez pas.
Je tenterai plus tard la version choco (qui aura plus de succès à la maison, j’en suis sûre)

excellente recette je ne connaissais pas ce gâteau jusqu’à ce qu’M6 en parle au journal je l’ai testé hier rien a dire c’est trop bon !!! par contre j’ai utilisé de l’essence vanille au lieu de la gousse (c’est ce que j’avais sous la main)et il a cuit en a peine 20mn dans mon four (j’ai juste une grosse flamme et une petite dessinée donc difficile de connaitre la température exacte)
Dans la semaine je teste la version choco!!!

J’ai testé aujourd’hui : il était très bon, j’ai mis de l’extrait de vanille car je n’avais pas de gousse et j’aurai du en mettre plus

Je viens d’effectuer la recette et cela fait maintenant 40 minutes qu’il est au four …
Curieuse comme je suis je suis la cuisson tout au Long et je me rend compte que mon gâteau à gonflé et le dessus à craquelé!
Oups! Je ne sais pas quoi faire … Pourtant j’ai suivis la cuisson à la lettre …

J ai fais cette recette pour la deuxième fois et ce fut une réussite cette fois ci:)) par contre il s est beaucoup affaissé en sortant du four est ce normal?
Merci:))

Approuvé !
j’étais super intriguée par le concept et il me restait des gousses de vanille…
j’ai tout suivi à la lettre ( après avoir ressortit le manuel du four pour trouver la chaleur statique) il est sorti superbe du four et je lui est fait passer la nuit dans le frigo.
le démoulage avec plat en silicon se fait très facilement ( en le retournant sur une assiette et en ayant décoller les bord au couteau avant) surtout si il est bien frais ( une nuit complète au frigo est donc vraiment idéale)
bref résultat impeccable avec 3 belles couches ( quasi de même épaisseur en prime ! ) et pis alors.. mais bon bonnn ♥
j’ai été septique et impatiente de découvrir si j’avais réussi jusqu’au découpage de la première tranche.
l’explosion de joie quand on constate que ça a marché ça n’a pas de prix !

« Nan, J’en veux pas, il à l’air trop sec ton gâteau! » dixit mon ado caractérisé par un enthousiasme débordant pour la nouveauté…
« goûte, j’te dis! C’est pas ce que tu crois… »
« pfffft (soupir)…………ah ouais! C’est trop délirant ton truc…j’peux en avoir encore steup? »

Et voilà, tout est dit!
Heureusement que le reste de la famille est arrivé à temps pour en avoir un morceau avant la disparition « comme par magie » du fameux gâteau.
Merciiiiiiiiii

Testé et approuvé par toute la famille !
J’ai suivi scrupuleusement la recette et le temps de cuisson, dégusté le lendemain, très bon avec les 3 couches ! Le seul bémol, peut être 5 minutes de cuisson en plus avec mon four la prochaine fois car la couche du milieu était un peu « coulante » donc moins joli en servant….

Super bon ce gateau, on a aoré à la maison meme ma voisine a eu droit a un petit morceau…lol
Merci pour le partage.
Une petite surprise pour toi sur mon blog:
http://www.cuisinestyle.net/2014/09/gateau-magique.html
Carmen.

Une recette simple à réaliser (réussie du 1er coup en respectant tes conseils) et un résultat super bluffant. Toute la famille a adoré! Merci pour tes super recettes Anne!

je l’ai fait aujourd’hui mais le résultat n’est pas du tout ce que j’attendais je pense que la cuisson est trop longue pour mon four (chaleur tournante) 45mn au lieu de 1h comme prévu je vais recommencer je ne reste jamais sur un échec surtout que j’ai acheté le livre et qu’il y a plein d’idées

Fait et réussi. Un délice pour moi qui suis très entremets et flans. Merci Papilles!!

Testé et … Approuvé !!!!
Enfin un gâteau qui plait à toute la tribu !!!
Merci beaucoup !!

Bin moi je l’ai raté. J’ai pourtant tout suivi à la lettre 150 au thermostat pendant 50 mn. Je pense que pour mon four c’est pas assez .la 2 eme couche était liquide et la 1 ère pas assez cuite. On l’a mangé qd même !je fais cuire 1h ou plus?

Recette testée et approuvé cette après-midi !! Une vraie tuerie…
Merci pour ce partage !

Un p´tit coucou de la Suisse, gėėėénial ce gâteau magique, j’étais assez sceptique sur le résultat des 3 couches .. J’ai testė effectivement les 3 couches sont là un petit bėmol pour la couche flan, c’est pas ma prėfėrėe …..

Bon… 1er essai : cuisson complètement ratée !!! la couche de crème a presque complètement disparue, pour laisser place à…….. euh….. un flan !? …. non, car j’aurais pu assommer quelqu’un avec :o) ! Je me concentre, je médite et je recommence 😉

J’ai réalisé la recette aujourd’hui et je suis plutôt satisfaite du résultat : une première couche biscuit très aérienne et une creme très goutue (avec des framboises effet visuel garanti !). En revanche je suis moins convaincue par la couche flan que je trouve très compacte et gélatineuse. Est-ce normal ? J’ai cuit mon gateau 55 minutes à 150°C, je ne sais pas si quelques minutes de moins aurait pu changer la consistance. Y’a t’il sinon une astuce pour alléger cette couche…?
Dans tout les cas il sera quand même vite mangé 🙂
Merci pour le partage de toutes ces recettes !

Je l’ai fait au chocolat et j’en suis au démoulage, faut-il le retourner ou le présenter tel que dans le moule. C’ est bête mais j’ai un doute.
Urgent je le sers ce soir.
Merci d’avance.

J’ai suivi la recette à la lettre (très bien expliquée). La cuisson est parfaite (40min pour moi). Les 3 couches sont parfaites distinctes et de même épaisseur. Seul problème :je n’aime pas le goût ! Trop le goût d’oeuf pour moi , même après une nuit de repos. Mais je suis sûre que d’autres aimeront !

C’est surprenant et excellent.J’ai testé à la vanille, un autre parfum sera bientôt testé … Je l’avais fait la veille, pour gagner du temps.Cela poserait il un problème de conservation si on le fait l’avant veille, quand on a beaucoup de courses et de préparations ?

francine

Trop bon! J’ai suivi les instructions à la lettre et tout le monde s’est régalé à la maison! A refaire!

Bonjour,
j’ai fait la recette et je l’ai réussi du 1er coup! Waouh trop contente!
Par contre mon flan pâtissier est dur et j’ai pas beaucoup de crème au milieu, que faire pour remédier à cela??
Merci de votre réponse et pour cette super recette

Une pâtissière en herbe!

Merci pour la recette . C’est une collègue qui m’en avait parlé, j’étais sceptique mais succès à la maison , en particulier monsieur qui a trouvé ça « excellent ».
La version chocolat est au four, j’espère avoir le même succès car il y en a deux: un pour la maison et un pour les collègues. ….je vous dirai ça demain.

Bonjour, c’est ma belle-soeur qui m’a parlé de ce gâteau et ma maman.
donc je me suis dit je vais l’essayer aussi….sauf que j’ai un four combiné chaleur tournante qui fait aussi Micro-ondE.

De plus je n’ai pas de moule adéquate. Il fait 23 cm. Alors hier je l’essaie quand même. Je suis pas à pas la recette et en allumant mon four mince, je n’ai le choix qu’entre 130 ou 160 degrés. Je n’ai pas d’intermédiaire…. J’enfourne donc mon gâteau, je le laisse cuise à 160 degrés tout le long et décide de l’arrêter à 45 mn…. Je laisse faire les chose et le soir assez tard j’arrive à le démouler….A l’extérieur, je ne vois que deux couche…Mince c’est râté, et à la découpe, MIRACLE j’ai bien mes trois couches !!!! J’aurais pu le laisser cuire mes 5mn de plus aufinal pour un peu plus de couleur. Sinon c’est pas mal du tout au goût, on retrouve bien les 3 textures. A refaire. J’avais mis vanille pistache comme parfum. Il faut juste que je prenne un moule adapté pour avoir un gâteau un peu plus épais. Juste une question, si je double les proportion, le temps de cuisson c’est quoi ? Je multiplie par 2 ? !! Merci de vos conseils

http://ambrosialaure.free.fr/

J’ai fait le gâteau magique et au moment de mettre au four je m’aperçois que j’ai oublié le lait, j’ai laisse faire le gâteau n’était pas magique mais bon un peu sec je l’ai quand même dévoré délicieux, voyez vous ne jetez pas quand vous croyez avoir raté c’est comme cela qu’on invente de nouveaux desserts, merci

cela fais la 3ème fois que je fais ce gâteau et franchement c’est délicieux!!!!
tous le monde est bluffer 🙂
pas trop long à faire…. avant la cuisson j’ai toujours un doute mais ce gâteau m’épate!!!! à essayer sans hésitez les enfants en plus aiment bcp

Super bon, merci de cette très bonne recette ! Ça a marché impeccable! Juste mis 65g de beurre (demi sel) car je n en mets jamais davantage dans mes gâteaux

Un gâteau juste succulent…et magique bien sûr ! J ai bien fait infuser longtemps la vanille et je ne regrette pas. Merci de cette super recette!

Ne trouvant pas vraiment de réponses à ma question concernant le faite de doubler les proportions je voulais vous faire partager mon expérience.
J’ai donc doublé les proportions du gâteau magique, cuit dans un grand plat à terrine, donc assez haut…
J’ai doublé le temps de cuisson, c’est à dire environ 2h. J’ai par contre augmenter la température à 160° et en milieu de cuisson j’ai couvert le gâteau d’un papier d’alu pour pas que le dessus soit trop cuit.
j’ai un peu peur du résultat, je pensais que ça n’allait pas cuire correctement ou que les couches ne seraient pas présentes et finalement il était tip top !!!
j’avais fait une version à la framboises. Tout le monde s’est régalé !!!

Merci pour l’article.

Je espère que ce est OK pour vous????

http://chezmarlies.blogspot.fr/2015/01/tarte-magique.html

j’ai testé la recette telle quelle, et j’ai adoré. Ma mère a été bluffée, et n’a pas voulu attendre que le gâteau soit totalement froid (quelle impatiente haha)
Et bien je dois dire que je l’ai préféré tiède. La crème du milieu est encore légèrement coulante entre un flan bien pris et une génoise encore bien moelleuse

Merci pour cette super recette et pour ces jolies photos qui m’ont donné envie de sauter le pas

Bonjour, je viens de faire votre recette pour mes collègues! Elle est vraiment top, cependant ma couche de génoise ne ressemblais en rien à la votre! Elle était trop fine voir par moment inexistante, a quoi cela est du? Auriez vous une idée, j’ai pourtant laissé de gros grumeaux de blanc d’oeuf comme marqué! :S

Merci Anne ! L’article est très réussi si bien que 1) j’ai eu envie de faire le gâteau magique, 2) vu le résultat délicieux et étonnant, j’ai envie d’acheter ce livre surtout après avoir lu le sommaire que tu as eu la gentillesse de recopier… J’aimerais essayer au citron, à la fève Tonka…
Quelques remarques concernant les commentaires précédents : – je ne trouve pas la couche flan dure ou caoutchouteuse, cela doit être un pb de cuisson ou de hauteur de la grille dans le four, – je connais bien le millas et même si la couche flan du bas pourrait y faire un peu penser… c’est de très loin, et ça n’a pas du tout le même gout ! – la taille du moule joue un grand rôle. Perso j’ai utilisė un moule carré en silicone (le fameux moule tablette de De….e ) 20x20cm et je pense que ça a conditionnė ma réussite et la facilitė du démoulage.
Merci Anne pour ton blog stimulant, variė, esthétique et de qualité… Tes photos sont superbes ! Je pense refaire ce gâteau magique avec plein de variantes !

Bonjour, j’ai fait ce gâteau aujourd’hui, j’ai bien suivi les étapes mais juste un soucis j’ai du ajouter au moins 20 min à la cuisson.
Tout le monde a apprécié à refaire bien entendu.
A bientôt pour d’autres essais.

Merci pour cette excellente recette que je viens de faire et qui est vraiment délicieuse. Vivant au fin fond du Lubéron et manquant de vanille j’ai remplacé par de l’extrait d’orange… Avec un petite sauce chocolat autour, c’est divin.

UNE TUERIE!!!!
Divinissime. Merci beaucoup
🙂

Bonjour, peut on mettre la préparation dans un moule en verre pour la cuisson??
merci

Fabuleux !! Grandiose !! A chaque bouchée un véritable délice et je n’en revenait toujours pas de mes 3 différentes textures qui sont apparus comme par magie.
Par contre, pas de moule de 24cm. Que de 26 ou 20. J’ai testé celui de 20cm en y mettant que 3 oeufs (et en ajustant les proportions des autres ingrédients. :4 puis x3)

Mon premier gâteau magique a été une réussite !
J’ai suivi la recette très précisément,préparé la veille
Consistances comme espéré et quel bon gout de vanille !

Incroyable, trop bon!!!!
Vous êtes mon site préféré de cuisine, je le trouve impeccable, clair et chaque recette est réussie!!!!!! Merci beaucoup!!!!

Bonsoir Papille,
Recette enfin testée, il faut prévoir le temps d’infusion, de cuisson et de refroidissement, et chaque fois que je pensais le faire, je me rendais compte que je n’avais pas assez de temps ! Bon, ce soir il a fait 1/2 h au congel au lieu des 2 h au frigo ! Que veux-tu, nous sommes des dévoreurs impatients chez nous, et dévoré, il a bien failli l’être à nous cinq ce gâteau ! Quel délice ! J’ai suivi la recette à la lettre et il était parfait, c’est vraiment excellent et épate belle-mère, je suis bien d’accord. Allez, très vite la version chocolat ! Mais comment faire pour être mince avec des tueries pareilles, booouuhhh !

J’ai testé la recette pr la 1ère fois ce w-e et j’en ai bluffé plus d’un! je confirme que vanille+rhum parfume très bien la préparation. Cependant les 3 textures n’étaient pas également équilibrée, la génoise était trop épaisse le gâteau était donc un peu sec…comment la réduire?! merci Pauline

juste un mot c’est magique!!!! super léger et super bon c’est la première fois de ma vie que je réussie une recette trop contente merci.

J ai fait le gâteau, ts le monde a adore j ai mis moins de sucre et j ai laisse 10 min de plus de le four . Merci pour le partage

j’avais un gros doute et je les fait cette semaine tous le monde a adoré .je le conseille et à refaire bientôt avec des variantes

Excellente recette! Mis 50 min à 140*, il est tout simplement exquis !

Depuis le temps que je bavais devant! ça y est, I did it! Et j’ai bien fait!
J’ai juste réduit un peu le temps de cuisson parce que j’ai un four qui chauffe très vite. Merci!

Super recette, le gâteau est excellent et joli à voir! Merci beaucoup de l’avoir partagée! Le dessous est effectivement comme un clafoutis, je me demande ce que cela ferait au niveau de la cuisson si on rajoute quelques fruits de bois, mûrs ou autres..?
Merci encore et bravo pour votre blog, je suis devenue accro en très peu de temps… !!! 😉

J’ai essayé sans trop de conviction mais j’ai été séduite par le résultat !
ça n’a pas vraiment marché la première fois mais une fois la recette adapté à mon moule et à mon four, voili, voilou la magie a opéré !
Merci bien ^^

Bonsoir.
J’ai tenté la recette ce week end apres avoir eu envie depuis longtemps de la tenter. J’ai donc pris le temps. Et je ne le regrette en rien. Au contraire. Les trois couches étaient bien visibles rt perceptibles en bouche. Seul bémol peut être: le flan était un peu ferme. Quelqu’un a-t-il eu la même sensation?

En tous ca c’est le premiere fois que je prends le temps de laisser un commentaire alors j’en profite pour remercier Anne pour ces beaux partages. N’est-ce pas ça la cuisine?

Bonjour ! J’ai testé cette recette il y a plusieurs mois (dans un moule à cake en silicone), le gâteau était très bon mis les couches ratées : très peu de génoise, beaucoup de flan et une crème trop liquide…
Puis j’ai retesté ce week end dans mon nouveau moule à charnière de 24cm. Alors déjà, il était un peu raplapla par rapport à la photo ! Mais il était beaucoup mieux réussi que la première fois et tellement bon !!! Les couches étaient toutes les 3 de la même épaisseur mais j’avais encore cette crème liquide, au milieu en particulier…
J’ai un four multifonction, donc petit et qui ne chauffe que par chaleur tournante. J’ai diminué la température de 10 degrés et j’ai fait cuire 1h. Je pense tester avec 10 minutes de plus la prochaine fois, vous pensez que ça peut le faire ?
Et pour ce qui est de la petite épaisseur du gâteau savez vous à quoi c’est dû ? J’avais pourtant le moule à la bonne dimension… Faut dire aussi que lors de l’infusion de la vanille dans le lait (pendant 1h) j’ai perdu 12cl de lait, j’aurais peut être dû rajouter la quantité perdue (d’ailleurs j’en met plus avant la cuisson ou après ?) mais même en rajoutant j’ai peur de retrouver un gâteau pas encore assez épais :/

Merci d’avance pour votre aide !

Bonjour,
deuxième essai pour moi, avec un conseil d’une de mes amies(le dernier avait en effet le flan caoutchouteux): Ne pas trop mélanger les blancs avec la pâte, l’albumine contenue dans le blanc fait durcir le flan….
Je teste et je vous dis si cette fois ça a marché ^^
Il était bon quand même la dernière fois, mais bon le côté plastique du flan….

J’aime bien c’est bon

Bonjour Anne,
Sceptique comme vous et de nombreux internautes, j’ai tenté la version traditionnelle à la vanille et… me suis régalée ! En suivant scrupuleusement vos conseils, les 3 couches sont bien distinctes, très surprenant ! un gâteau qui porte donc vraiment bien son nom, pas de tricherie !
On est tenté de tester les autres versions 😉
Merci beaucoup pour ce partage !

Testé, et … tout le monde a adoré… depuis c’est un concours de celui qui fera le plus magique ! 🙂

Cela fait longtemps que je voulais essayer ce gâteau, testé donc aujourd’hui et ça marche ..c’est magique!! Suivi la recette à la lettre et il est comme sur la photo donc réussi , on s’est régalé.. Merci!!

J’ai suivi la recette à la lettre, lorsque j’ai mis le plat au four j’ai eu un peu peur du résultat…
Très bonne surprise lors du démoulage et de la dégustation! C’est un gâteau original, cela change des fameux « fondant au chocolat ».. C’est une recette que je recommande et que je vais sans aucun doute refaire régulièrement, notamment cet été!
Pour varier je rajouterais sûrement des fruits de saison. Merci pour cette découverte!

Bonjour,

C’est la 3ème fois que je fais ce gâteau.
La première fois, au top ! La deuxième fois, je ne l’ai pas mis au frigo de suite… Et cette fois-ci, je ne connaîtrai le résultat que demain. Mais j’avais une question donc. Combien de temps dois-je le laisser au frigo ? 2h et je le sors jusqu’à demain midi ? Ou je le laisse au frigo toute la nuit et toute la matinée, et je le sors juste un peu avant de le déguster ?

Merci.

Bien réussi, mais mon moule était un peu trop grand je pense.
Très bon et original. Merci.

Super ! J’adore ! J’y mets un peu moins de sucre pour ma part ^^
http://coupsdefourchette.fr/gateau-magique-a-la-vanille/

Bonjour,
J’ai adoré ce gateau magique! Je l’ai fait la 1ère fois version vanille. J’ai voulu tester d’autres saveurs ( pour faire plaisir au mari ?) et j’ai donc improvisé avec de la fève tonka et des pépites de chocolat! C’était très bon!
Merci pour la recette.

j ai fait déjà ce gâteau une première fois mais , fait le jour même, je n ‘ai pas pu le laisser toute la nuit au frigo ce qui n ‘a pas empêché qu ‘il soit délicieux . Aujourd’hui je viens de le refaire et , comme c ‘est pour demain pour ma randonnée il passe , cette fois , toute la nuit au frigo .Je vous dirai comment l’ont trouvé mes ami ( es ) .

Je me suis mis la pression ! Je l’ai fais chez ma fille aux USA, dans une cuisine et un four pas à moi, donc pas les mêmes degrés !
J’ai fais la conversion à l’arrache de la température et des mesures car elles sont différentes. Et mon gendre américain a impressionner !
Résultat. … un succès terrible ! Dès que je rentre en France, j’en refais pour mes autres enfants et petits ! ,,, affaire à suivre. …

Ca a marché impec ! Meme avec mon vieux four dont le bouton thermostat est pété 😉 (coup de bol je pense)
As-tu déjà testé de faire le gateau dans des mini moules individuels ?
J’aimerais bien le faire pour un diner mais je me demande si ca marche

R E U S S I !!! Merci beaucoup.
C’est la deuxième fois que j’essaie ce gâteau basque dit aussi « magique » mais c’est la première fois que je le réussi. J’ai suivi scrupuleusement la recette au gramme et à la minute 😉 Four sans convection.
Génoise parfaite, flan parfait, crème un peu trop cuite, la prochaine fois, je mettrai 5′ de moins pour avoir une crème plus liquide au milieu .
Je l’ai laissé une nuit au frigo et ce matin : impec.
Je mets 4 étoiles simplement parce que l’ensemble est bon mais que le goût n’est pas extraordinaire, c’est juste un bon gâteau, même quand on le réussi. Le côté « magique » ne fait pas référence au goût mais à la texture qui est étonnante.
En revanche, bravo pour la description de la recette, c’est nickel.

Bonjour,
C’est par cette recette que j’ai connu votre blog ! Alors je dis merci au gâteau magique pour m’avoir permis de vous connaître et je vous dis merci pour cette délicieuse recette

Merci pour cette recette au début pas très convaincu mais j ai quand même essayer…un vrai succès!!! J ai remplace l eau par la fleur d oranger.n ayant pas de vanille j ai utilise 1 cas de vanille liquide avec 2 sachet de vanille avec les graines noires et j ai double les doses car un moule de 30 cm 1h40 de cuisson a 150c c était parfait!!! Encore merci

3 fois que je fais ce gâteau
1ère fois parfait,
2ème et 3ème fois gâteau creux (au-dessous) à un endroit sur 6 cm comme si j’avais mis la pâte sur une soucoupe, la 3ème fois j’avais pourtant bien mélangé jusqu’au fond avec mon fouet
sinon gâteau délicieux avec les 3 couches comme indiqué sur la photo

Ma pate sous la génoise et toute liquide je ne comprends pas ?

Votre recette est juste parfaite j’ai fais à la vanille et ensuite au chocolat j’en raffole . Et votre site est super j’adore ce que vous faites

Ce gâteau est super bon. Mais pour moi même si la séparation des couches est magique c’est surtout un gâteau de mon enfance que ma mère faisait et dont elle m’a transmis la recette car c’était un gâteau de famille appelé Millas chez moi.

Une catastrophe pour moi…tout respecté à la lettre et j’ai laissé le gateau 2h au froid…la crème au milieu est crue on dirait de la crème anglaise. Très déçue

Un délice ! Le goût est vraiment excellent, c’est même meilleur qu’un simple flan !

Merci pour cette recette ! J’ai respecté la recette au grammage près, j’ai juste remplacer la cuillère d’eau par du rhum et cette petite différence est très agréable en bouche. Pour le reste, c’est parfait, j’ai respecté le thermostat et le temps de cuisson et j’ai bien eu la surprise du verdict au découpage devant mes collègues ce matin.. pression pression lol et ce fut une réussite : j’ai bien eu les 3 couches ! l’ensemble est fameux et ce jeu de texture est orignal et très gourmand, je recommencerai

Recette simple il faut un peu de temps pour l effectuer par contre il manque l incorporation du sucre vanille

Les trois couches du gâteau le rende unique et tellement bon. J’adore ce gâteau. La seul chose est la dose de sucre trop élevée j’ai mis que 110 grammes et je le trouvais encore trop sucré et je met de la vanille liquide ça revient au même.
Je recommande cette recette

Encore une recette appliquée à la lettre et validée de votre blog ! Je ne suis pas fan des flans en général mais j’ai voulu tester, je trouve très drôle qu’avec une préparation on obtienne trois textures ! Et le gâteau a bien plu ! Merci !

Très très bonne recette merci pour le partage . C’est beau et c’est très réussis superbe merci

Il sort du four, malheureusement je pense que la couche de crème ne sera pas présente car il a l’air d’avoir trop cuit :(. Il sent tout de même divinement bon et sera très bon aussi certainement. Je testerais en mettant le four moins chaud. ☺

Coucou , juste merci pour ta recette et toute les étapes si on la suit il n’y a aucun soucis je l’ai fais et refait dans plusieurs moules de taille différentes et les 3 couchés sont toujours là j’adore ce gâteau !!

Tout simplement EXCELLENT!
Je l’ai fait en suivant exactement la recette et j’en suis ravie. Je le refais ce WE, justement la belle-mère sera là 🙂
Merci pour le partage.

Le flan est très caoutchouteux. Malgré 60 mn de cuisson et une nuit au frigo la crème est liquide . La génoise n’est pas dorée. Conclusion un fiasco…

Une réussite au premier essai et un réel succès en terme de gout. Facile et rapide à faire, il va devenir un classique. Merci pour la recette

J’ai essayé pas sûre du résultat j’ai suivi a la lettre la recette et c’est une réussite

Bonjour j ai déjà realisé ce gâteau qui a fait. L’humanité chez mes invités
Je dois realiser une bûche de Noël. Pensez vous que. Je. Puisse faire le gateau magique dans un. Moule à cake ?. Afin que. Cela. Ressemble à une bûche ?
Mercin

Bonjour j ai déjà realisé ce gâteau qui a fait. L’unanimité chez mes invités
Je dois realiser une bûche de Noël. Pensez vous que. Je. Puisse faire le gateau magique dans un. Moule à cake ?. Afin que. Cela. Ressemble à une bûche ?
Mercin

J’ai testé le gâteau magique et qu’elle surprise,un vrai régal pour toute ma famille.

Impossible de le garder jusqu’au lendemain tellement magique qu’il disparait lol
un dessert vraiment abordable

Aujourd’hui, Mme Papilles était à l’honneur! En effet, j’ai reçu mon fils et sa compagne.
Menu: sauté de porc à la moutarde accompagné de purée de pommes de terre à l’ail rose et huile d’olive et…. gâteau magique;-))))! Le tout a reçu un franc succès et a rapidement disparu.
Cela faisait un moment que je voulais tester cette recette qui m’intriguait.
J’étais contente car mon gâteau avait bien ses trois couches, bien que les deux supérieures étaient assez minces (le moule avait le bon diamètre), et il était vraiment délicieux!!!!
Merci Anne pour toutes ces bonnes recettes!

Quand j’ai lu le titre de la recette, je m’attendais à une recette de « gateau de l’espace » 😀

La description et les photos m’ont convaincu et j’ai suivi la recette à lettre, un délice.
Merci pour le partage de cette recette !

Délicieux merci beaucoup pour cette recette

Un seul mot DÉLICIEUX
Pour mon four c’est 55 minutes

2 fois que je fais la recette et la première j’ai ajouter de l’extrait d’amande amère quelques goutter et c’était très bon aussi là j’ai fait avec la vanille bourbon en sachets 3 paquets dans le lait très bon aussi !

DÉLICIEUX 😜.
J’ai suivi la recette à la lettre et résultat magique!.
Merci et bravo pour toutes vos recommandations.

Merci Anne. Bon, pour mon premier gâteau magique on va dire qu’il est demi magique :). J’ai bien la partie génoise, la partie flan assez ferme d’ailleurs mais pour la partie crémeuse, la couche ne fait que 1 à 2 mm maxi :(. J’ai pourtant cuit en convection naturelle à 150° et même diminué de 7 minutes le temps de cuisson mais bon, je pense qu’il devait être encore trop cuit pour avoir les 3 belles couches. Avez-vous réussi au premier essai ? I; va donc falloir que je teste de nouveau peut être en diminuant encore le temps de cuisson ou la température, qu’en pensez-vous ? Un très bon week-end.

Oui, moi cela a marché au premier essai. J’espère que ca va aller au second pour vous

Testé et … Approuvé !!!!
Enfin un gâteau qui plait à toute la tribu !!!
Merci beaucoup !!

Merci Muriel

Ce gâteau a l’air délicieux ! Merci 🙂

J’en avais fait un mais résultat pas du tout escompté ! Tu me donnes envie d’essayer celui-ci

Ce « gâteau magique » a pas mal buzzé, mais je n’ai pas encore essayé … ya pluka !! :-)) merci pour cet extrait !

Coucou Anne!
Je suis étonnée de voir que 3 livres sur le gâteau magique sortent ce mois de septembre.
Je me demande bien comment on peut décliner la recette. Que penses-tu des autres recettes qui sont dans le livre, par rapport à la recette classique?

[…] Gâteau magique. Gâteau magique à la vanille Amis de l’internet mondial, je fais ici mon coming out. […]

Je suis convaincue, je vais essayer. Merci Papille !

Alors là, c’est sûr, je teste dès demain !
Bonne rentrée à la famille papilles 😉

A essayer de toute urgence ! 🙂

J’avais testé il y a qq temps une version au citron et ma foi c’était très honnête comme résultat, à telpoin que j’avais relayé la recette sur mon blog, alors que je suis une bille en pâtisserie, je ne compte plus mes ratages de gâteaux 🙂

[…] Gâteau magique. Gâteau magique à la vanille Amis de l’internet mondial, je fais ici mon coming out. […]

c’est un bon article .j’aime beaucoup cette recette.
c’est un excellent gâteau
merci pour le partage .

Bonsoir Anne, je connais cette bonne recette depuis plusieurs années ! elle m’avait été confiée par un pâtissier !
Je le fais au chocolat blanc ou autre et c’est toujours un délice !
J’ai bien sûr acheter le livre de Chrystelle pour élargir toutes les possibilités de ce gâteau !
Savoureusement votre !!!

je l’ai fait il y a de nombreux mois, on a bien aimé, je le referais bien volontiers

biz

manue :))

Je ne suis pas du tout pâtisserie ! Je suis plus salée . Et à la maison c’est la même chose ! J’avais vu l’info par une blogueuse du livre sorti chez Hachette . J’ai feuilleté le marabout et le hachette chez mon libraire et j’ai choisi le hachette . J’aime bien la simplicité des recettes et les ingrédients choisis . Je compte essayer mon premier le week end prochain à la vanille ingrédient que j’adore !!

L’aspect fait étrangement penser à un gâteau de la région – millas ou millasson non?

C’est la 1ère fois que j’en entends parler (je vis dans une grotte 😉 ) et cela me laisse perplexe ; j’ai du mal à imaginer 3 textures différentes, surtout avec une texture de flan en dessous d’une crème…Ma curiosité va-t-elle l’emporter ?

Pensez-vous qu’il soit possible de faire une version sans lactose (allergique) = > lait d’amande et margarine par exemple ?
Merci !

Je l’avais vu sur Pinterest, mais j’attendais une version « française » pour être sûre que ce n’était pas de la blague! Extraordinaire ce gâteau; comme quoi, la cuisine c’est vraiment de la chimie! Et en plus, il a l’air bon! Bravo et merci pour la recette!

Anne, avant de me lancer, j’ai une question: tu crois que ça marche pareil avec un moule en silicone ? Merci.

Déjà au nom, je suis toute curieuse. ça doit être un régal. Merci et bonne journée.

Bonjour Anne,

Je n’ai pas très bien compris comment faut il mettre les blancs en neige ? faut il mélanger à peine ? question peut être saugrenue ?

Bonne journée
Tantine

Je suis tout à fait d’accord avec le gourmet, ce gâteau magique ressemble en tout point au millas bordelais que faisait ma grand mère(le beurre en moins, parfumé avec de la fleur d’oranger, du rhum et de la vanille!!!!). Mais je n’ai jamais eu l’idée de le décliner. C est super que ce « vieux gâteau » revienne au gout du jour car il est simple à faire et tout simplement délicieux.

En voyant la photo je me dit qu il est magnifique et qu il me fait de loeil

[…] vous voulez tenter l’expérience, rendez-vous chez Papilles et Pupilles, la recette est détaillée et joliment […]

Je ne voudrais pas faire mon pédant (et pourtant je vais le faire !), mais ce gâteau à une histoire bordelaise : Il s’appellerait le Milla ou Mia (orthographe incertaine). C’est ainsi, qu’il est prénommé dans ma famille bordelaise. Et cette recette est assez ancienne car elle fut transmise dès le début du 20eme siècle.
Par ailleurs, le Millas, maïs en gascon, était confectionné par la branche languedocienne de ma famille. Et ouais, j’ai deux familles !
C’était une sorte de bouillie de farine de maïs et d’eau que l’on cuisait (un peu comme une polenta) qui, une fois refroidie était découpée en triangles que l’on faisait frire à la poêle et que l’on sucrait. Meme nom, enoooorme difference !

Je ne suis pas certain que la pertinence des ces informations vous saute immédiatement aux neurones, mais qui sait si un jour, vous retrouvant au milieu d’une d’une discussion passionnée autour du gateaumagique/Milla vous ne ferez pas, à votre tour, votre pédant grâce à ces propos hautement éclairants… Ne me remerciez pas, c’est tout naturel !

WoW, je vais tester ça au plus vite (dans le même genre, on m´a passé la recette d´un chocoflan, deux pâtes différentes mais même moule et même cuisson, à voir si ça marche!)

Bonjour, j’ai acheté tous les ingrédients pour préparer le gâteau magique mais je n’ai pas de papier sulfurisé. Est ce qu’un bon moule Téflon bien beurré et/ou fariné fera l’affaire ?
Merci d’avance.

Bonjour,

Je l’a voit tourner sur la blogo depuis quelques mois et j’ose toujours pas me lancer…!! pourtant le verdic t est toujours le même: très bon! va falloir vraiment essayé! tes photos sont merveilleuse et on voit bien les 3 couches! bon dimanche

Bonjour
Mon mari avait envie de cuisiner ce matin et a réalisé le gâteau magique au citron du livre hachette qui a été écrit par une blogueuse . Pour une première fois peut mieux faire car on n’a pas les 3 couches, que 2 mais très bon . Mon mari adore le flan c’est la raison pour laquelle j’ai acheté le livre et étant nul en pâtisserie les recettes me paraissaient simples . On l’a fait cuire en chaleur tournante à 150 . Je pense qu’une des raisons du raté vient de la cuisson . En plus on a ouvert le four pour mettre un autre gâteau !! Je n’avais plus de vanille !
On réessayera avec ta recette pour voir la différence !
Avant ton article et les livres sortis je n’avais pas entendu parler de ce gâteau!

J’ai mis une 2 photos sur Instagram si tu veux voir à quoi il ressemble !

Tu n’es qu’une tentatrice Anne!!!!! Pfff…. comme si je n’avais rien d’autre à faire (préparer les bagages pour les vacances, ménage, etc…!)! Je vais être obligée de le faire aujourd’hui ce gâteau!!! Pfffff!

Bonjour!
Je voulais faire un flan et finalement je me dis que je vais me laisser tenter par celui la!
Par contre puis- je le faire dans un moule carré ? Je crois que c’est ce que vous avez utilisé pour la recette au chocolat d’après les photos. ca n’altère pas le résultat?
Merci beaucoup! 🙂

Bonjour Anne, tout d’abord je tenais à vous remercier pour toutes les bonnes recettes de ce blog qui me font souvent de l’oeil. Aujourd’hui, je suis en train de tester ma première recette de votre blog, verdict demain puisqu’il ne sera dégusté demain soir, j’espère qu’il sera réussi et qu’il fera succès :). Je voulais savoir si dans votre livre sur les gâteaux magiques, il y’avait une recette à base de spéculos ou caramel ? En vous souhaitant une très bonne soirée.

Ca fait plusieurs fois que je vois passer cette recette sur les blogs…. Je vais peut-être l’essayer finalement !! Merci

Il est dans le four… Recette très facile, je crains juste un peu la cuisson vu que mon four n’est pas terrible… On verra bien et je reviendrais donner un avis quand nous l’aurons dégusté 😉 Merci pour cette recette!

bjr, mon four est à chaleur tournante et je n’ai pas de température à 140 degrés, comment puis-je faire pour réussir ce gâteau magique qui a l’air hyper délicieux. Merci pour votre réponse et bravo.

c’est encore moi, j’ai vérifié les différentes températures de mon four et le moins fort que j’ai est de 170 degrés, suis-je condamnée à ne pas pouvoir faire ce gâteau ou avez vous une solution MAGIQUE comme le gâteau. Merci pour la réponse qui je l’espère sera positive.

[…] suis tombée sur le blog "Papilles et pupilles" que je suis depuis de nombreuses années et je me suis lancée les yeux fermés dans la […]

Levée à 5 h ce matin , je souffre d’insomnie depuis quelques jours . Que vais-je aire pour m’occuper ? mais bien sûr un gâteau magique , ma balance est en panne , donc je l’ai fait  » au pif  » et bien je n’ai pas été déçue . il est bon , et je ne comprends toujours pas comment se forment les trois couches . Mais le résultat est là ! Merci à vous

[…] Pour faire du « magic cake » un gâteau made in 2014, les amateurs ont tout simplement « customisé » la recette initiale pour mieux y ajouter du chocolat, des fruits, et autres ingrédients susceptibles de sophistiquer cette recette ancienne. Si l’envie vous prend de vous lancer dans la préparation de ce magicien gourmand, commencez donc par la base, dont la recette est très bien expliquée sur le blog culinaire Papilles et Pupilles. […]

[…] la recette chez Papilles et Pupilles. Et puis la version chocolat du gâteau magique a été tentée et c’est celle-là que […]

[…] Gâteau magique. Gâteau magique à la vanille Amis de l’internet mondial, je fais ici mon coming out. […]

Excellente idée d’un gâteau simplissime à faire mais que toute la famille a adoré. Merci beaucoup !

[…] impressionnant, je suis ravie !  A refaire mais en version chocolat !   Vous trouverez la recette ici […]

Je viens de faire le gâteau, ça fait un moment qu’il m’interpelle mais je n’ai jamais sauté le pas..
Recette super facile a faire, a voir le résultat demain midi .

Merci en tout cas pour vos explications

[…] … c’est presque quotidien ! Après la baguette … il fallait tenter le succulent gâteau magique ! Les miens ont été aux framboises … un régal … il va me falloir plus de patience […]

Bon ben suspense tendu…il est dans le four, il n’y a plus qu’à attendre encore 45 minutes…ah bah non, chu bête… encore quelques heures avant qu’il soit bien figé

[…] trouvé ma recette, chez Papille et Pupilles, ici, et elle a très bien fonctionné, du premier […]

Bonjour!
Je comptais faire ce gâteau pour l’anniversaire de mon frère mais le seul moule que j’ai est rond et mesure 22cm de diamètre..Est ce que cela va fonctionner quand même?

Bonjour

Une question est ce que quelqu’un a essayé de remplacer gousse de vaille par extrait de vanille liquide et si oui dans quelles proportions ?