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La tarte poire chocolat de Nadia {Paprikas}

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Tarte poire chocolat

Tarte poire chocolat

Ce qu’il y a de bien pendant les vacances, c’est que Miss P&P a du temps pour faire de la pâtisserie. Elle adore le mélange poires chocolat : Elle le décline sous toutes ses formes, réalise des chaussons ou d’autres trucs plus improbables en faisant fondre du chocolat au micro ondes, bref, comme on dit chez moi, elle pitrouille.

Ce jour là, elle a choisi de combiner ses saveurs préférées dans une version tarte. Elle a choisi la recette de Nadia, la  tarte aux poires et au chocolat et elle a très bien fait, un délice !

Ingrédients :

  • 1 pâte à tarte [maison ou achetée ]
  • 4 ou 5 poires selon leur grosseur
  • 210 g de sucre en poudre
  • 90 g de beurre
  • 45 g de cacao en poudre
  • 1 œuf
  • 45 g de farine
  • 1 cuillère à café d’extrait de vanille
  • Sucre glace pour le décor

Préchauffez le four à 200°C.

Mettez votre pâte dans le moule à tarte. Épluchez les poires, ôtez-en le cœur et coupez-les en 4.  Versez 30g de sucre en poudre en pluie sur le fond de pâte et déposez sur ce lit les quartiers de poires.

Enfournez pour 15 minutes et sortez du four.

Pendant ce temps, faites fondre le beurre et le cacao au bain marie, le mélange doit être lisse. Ajoutez l’œuf battu en omelette, le sucre restant, l’extrait de vanille et la farine tamisée. Retirez du feu et versez sur les poires. Égalisez soigneusement la surface à l’aide d’une spatule.

Ré-enfournez pour 15 minutes supplémentaires.  La garniture doit être ferme. Laissez ensuite refroidir et saupoudrez, si vous aimez avec du sucre glace.

Succulente !

Allez on en discute ?
Les avis
  • mimi a écrit le 24 février 2015
    5

    Faite ce matin, goûtée à midi… Dur de se retenir d en reprendre… Recette à refaire, merci Anne!

  • Crilinne a écrit le 22 mars 2015
    5

    Parfait ce mélange et délicieux . J’ai juste fait cuire à blanc 5 minutes la pâte car les poires étaient bien mûres et j’avais peur que le jus détrempent la pâte .

  • Mimianne a écrit le 8 novembre 2015
    5

    Excellente recette ! Mise dans mes favoris…

Les commentaires
  • L'étudia a écrit le 21 février 2011

    Le mélange poire-chocolat est un vrai délice, et cette tarte une vraie réussite, bravo à elle !! Si j’arrive à mettre la main sur un rouleau de pâte, je me lance 🙂

  • Anne a écrit le 21 février 2011

    Je pense que le seul mot qui me vient est: rhââââââ……………….. 😀

  • Samantha a écrit le 21 février 2011

    Je connais une petite fille qui va être ravie de tester cette recette avec moi!

  • laciboulette a écrit le 21 février 2011

    houuu, elle me tente bien celle là!

  • Anne a écrit le 22 février 2011

    Merci 🙂 Vous verrez elle est succulente 🙂

  • Paprikas a écrit le 22 février 2011

    Merci Anne pour le clin d’oeil 🙂

    J’aime beaucoup ta photo !

  • Avocat Permis de con a écrit le 22 février 2011

    ça a l’air vachement bon 🙂

  • misschocoreve a écrit le 22 février 2011

    ca me donne aussi envie de la tester!

  • bblinou83 a écrit le 26 février 2011

    Rho, mon régime!!

  • laciboulette a écrit le 26 février 2011

    Je la fais demain, dimanche, car on a du monde à dîner lundi soir, et que je n’aurais pas le temps de cuisiner après le boulot.

    Et mon homme fera une carbonnade flamande. (mais là, c’est sa recette familiale, c’est le genre de truc sacré, je ne m’en mêle pas;) ).

    Et je viendrai dire très vite comment on l’a trouvé bonne (de toute façon, c’est simple, ce sont des poires et du chocolat, ça ne peut que être bon!).

    • Anne a écrit le 26 février 2011

      Les trucs familiaux, il ne faut pas y toucher, c’est une question de vie de couple :))

  • Anne a écrit le 4 septembre 2012

    chutttt 🙂

  • Anne a écrit le 4 septembre 2012

    Elle est délicieuse 😉

  • Anne a écrit le 4 septembre 2012

    Ca l’est 😉

  • Anne a écrit le 4 septembre 2012

    Elle est si bonne 🙂

  • Anne a écrit le 4 septembre 2012

    chic 🙂

  • Anne a écrit le 4 septembre 2012

    lol

  • Anne a écrit le 4 septembre 2012

    go go 🙂

  • Le journal du bien être a écrit le 5 février 2014

    Hmmmmm ca a l’air délicieux, à tester rapidement!

    • Anne a écrit le 5 février 2014

      je suis ravie que cela t’ait plu 🙂

  • Delphine a écrit le 7 février 2014

    bon je me lance aujourd’hui!!!!
    J’en connais un qui va avoir un bon dessert 😉

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Anne Lataillade

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Je m'appelle Anne, je vis à Bordeaux et je suis depuis 2005 celle qui partage sur ce blog recettes, coups de cœurs, voyages et reportages. Si vous voulez connaître le début de l'histoire (bon sang mais pourquoi ce blog), c'est par ici que cela se passe... En savoir plus

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